枕崎産黒豚“鹿籠豚(かごぶた)”のボンレスハムと焼豚のセット。 鹿籠豚のモモ肉を使用したボンレスハムは、程よい塩加減が鹿籠豚肉本来の旨味を引き出して、味に深みのあるハムに仕上がっています。 薄くスライスして、そのままでも美味しいですし、厚めに切って油を落としたフライパンで軽く焼くと、とても美味しいハムステーキとなります。 鹿籠豚焼豚もまた、鹿籠豚のモモ肉を使用して製造しています。鹿児島産の甘めの醤油に漬け込んで焼いており、香り豊かでコクのある焼豚です。 同じく、薄くスライスして召し上がっていただくか、各種お料理のアクセントとしても重宝します。