上高原の代名詞、肉餃子。40年かけて作り上げた独自の風味。 二代目女将のレシピで作り始めた肉餃子は、和牛や黒豚の切り落とし肉もたっぷりと使い、粗く刻んだ国産キャベツと合わせて”あん”に。 それを薄めの皮で包みました。お肉の旨味とキャベツの甘み、そして皮の食感とバランス。味の黄金比を追求した当店の自信作です。 ■賞味期限 製造日から90日 ■注意事項 お届け後は冷凍庫に保管の上、90日以内を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 ■老舗精肉 上高原から 1967年、私の祖父である初代・上髙原重雄によって当店の歴史は始まりました。 何もない時代、田んぼのど真ん中にポツンと建てられた店は、二代目の父母に受け継がれ、精肉と惣菜という現在の形が徐々に出来上がりました。 祖父母や父母の働きは、子どもながらにカッコよく見え「いつか自分も肉屋になって一生懸命働くんだ」と決心したのを覚えています。 私たちの経営理念である「美味しいお肉で、みんなを幸せにする」を実現するために、ひたすら考え抜き、社員と共に実行していきます。 一人でも多くのお客様にとって、高品質な商品と有意義な時間をご提供するため、技術と丁寧なものづくり精神をつないでまいります。 私たちの「美味しいお肉」への挑戦は続きます。まだ見ぬ未来の食文化のため、ひとつひとつ、目の前のことから地道に取り組んでいく所存でございます。これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。