種子島 伝統 製法 無形文化財 沖ヶ浜田 黒糖 セット NFN147【300pt】 // さとうきび 黒みつ 自然の甘み 黒蜜 本場の本物 ミネラル豊富 手作業 三段式のぼり釜 伝統製法
100年以上続く、昔ながらの伝統製法にこだわった、 本当の本物を食べてみませんか? 自然の甘みを凝縮させたこだわりの黒糖はいかがですか? 【セット内容】 1、黒糖:THE・黒糖!そのまま、お茶うけのおやつとして、最高です! 2、黒糖(粒状):料理などにも使いやすいように、粉にならない程度に、コロコロ状にしてあります。 3、黒蜜(さとうきび糖):普通の黒蜜(くろみつ)は、黒糖(や砂糖など)をお水などで戻して、煮詰めて作りますが、 この黒蜜(さとうきび糖)は、黒糖を作るために煮込んでいる途中で、引き上げてパック詰めにした、 混ぜ物なしの本当のさとうきび糖です!! ◆原料へのこだわり◆ 原料のサトウキビは、沖ヶ浜集落でこだわりの栽培管理で収穫された物の中から、 黒糖作りに合う物だけをさらに厳選して、完熟したもので「えぐみ」や「苦味」を取り除いてから黒糖作りに入ります。 ◆製造法へのこだわり◆ 昔ながらの伝統製法で作られる沖ヶ浜田の黒糖は、 栽培、収穫、選別、搾り出し、火入れの作業まで、これでもかっ!っていうくらい、全部手作業です。 ※火入れも、ガスなど使わずに、なんと「薪・マキ」で炊き上げる「三段式のぼり釜」 (もう、日本では唯一ここだけです。) ◆味へのこだわり◆ 沖ヶ浜田の黒糖は、 色・香りがよく、ミネラル豊富であるため、深みを感じる甘さが特色です。 ◆最近では・・・◆ 伝統の製法、伝統の味を守ろう!と移住した若者たちが、多く働いています。 伝統と次世代のコラボの進行中です。 ◆「本場の本物」◆ (一般社団法人)本場の本物ブランド推進機構の選ぶ、 「本場の本物」 にも指定されています。 販売元:沖ヶ浜田黒糖生産者組合 電話:0997-28-0240
そのほかにも西之表市では、様々な返礼品を取り揃えています!
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【 先行予約 】種子島 さご農園 パッションフルーツ サマークイーン (20個...
【種子島産・パッションフルーツ】\\n6月~8月だけの特別な味をお楽しみください。\\n\\n夏期限定の美味しい味覚!\\n【パッションフルーツ】\\n\\n種子ごとスプーンですくってほどよい酸味と南国を思わせる香り、\\nそして「ぷちぷち」と種子をかむ食感をお楽しみください。\\n\\n室温でしばらく置いて、香りが強くなれば食べ頃です。\\n酸味が弱い方がお好みなら、少しシワが出るくらいまで待ちます。\\n食べ頃になったら冷蔵庫で冷やして早めにお召し上がりください。\\n\\n◆安心・安全な「パッション」◆\\n栽培期間中、無農薬で育てています。\\n 鹿児島県独自の安心・安全の基準を定めた、\\n 「かごしまの農林水産物認証制度」【K-GAP】も取得しています。\\n\\n◆パッションフルーツのサイズは、L玉(80~99g)×20個入りでのお届けになります。\\n\\n◆お届けは、6月~8月中旬頃(予定)になります。\\n ※天候により若干期間が変わる可能性がございます。\\n\\n◆夏季限定の種子島の味のお届けになります。\\n\\n\\n \\n販売元:さご農園\\n電話: 0997-25-0606
容量:1箱(20個入り)
申込:ご用意できる数量に達するまで
配送:6月下旬~8月上旬 準備が整い次第、順次発送いたします。 ※天候により若干期間が変わる可能性がございます。
たね菓子ま発 限定 種子島 安納芋 スイーツセット C NFN015【600pt】 / ...
【3年連続コンクール受賞】の「安納芋ぷりん」と「きび糖と安納芋のクランブルチーズケーキ」、\\n「安納芋のすいーとぽてと」とこれを使用したしっとり濃厚な「安納芋のすいーとぽてとロール」のセットです。 \\n\\n「すいーとぽてと」は 、もちろんのこと、「プリン」や、「チーズケーキ」にも、\\n西之表市で収穫された【安納いも】が、材料としてふんだんに使用されております。\\n\\n・【安納芋ぷりん】は、濃厚で口どけ良い甘さが特徴の絶品です。\\n さらに、ふたを開けてびっくり!器の中に『THE・種子島』!お楽しみに!!\\n・ベークドタイプの【クランブルチーズケーキ】は、島内で取れたキビ糖と安納いものコンビがたまりません。\\n・【安納芋のすいーとぽてと】は、その名のとおり、『種子島産の安納いも』だけを使用しています。\\n・【安納芋のすいーとぽてとロール】には、【安納芋のすいーとぽてと】がたっぷりと入った、上品な甘さのロールケーキです。\\n\\n西之表市のスイーツ部門の一番の人気者です。\\nぜひ、お試しください。\\n\\n冷凍\\n\\n 販売元:(有)ブンカドウ\\n 電話:0997-22-0338
容量:種子島発安納芋ぷりん×4個\\n種子島発安納芋のすい~とぽてと×4個\\n種子島発安納芋のすい~とぽてとロールケーキ×1個\\n種子島発きび糖と安納芋のクランブルチーズケーキ(12cm)×1個
申込:通年
配送:準備が整い次第、順次発送いたします
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦
種子島 中園ファーム 安納いも ( 生芋 ) M サイズ 10kg NFN058【500pt】 ...
令和6年度産、種子島安納いも【Mサイズ10kg】\\n\\n収穫後に、糖度を増すために、約40日間の熟成期間を置いてから、\\n全国に配送・出荷をいたしております。\\n\\n「安納芋発祥の地:西之表市・安納地域」で育てたこだわりの安納いも(さつまいも)です。\\n種子島の温暖な気候の下、愛情込めて育てました。\\n「島の宝 安納いも」 是非、本場の味をご賞味ください。\\n\\n◆種子島特産のさつまいも「種子島安納いも」が2022年3月に、\\n 国の「地理的表記(G.I)保護制度」の登録産品となりました!!\\n G.I とは特定の地域で作られた農林水産品などのブランドを守るために、\\n 名称を品質基準とともに登録する制度です。\\n 「種子島安納いも」は加熱した時のねっとりとした食感と蜜が出るほどの\\n 甘さが特徴です。\\n\\n◆安納いもMサイズの目安:約131g~230g以下のお芋になります。\\n\\n\\n【配送時期について】\\n◆取扱期間:9月~12月(予定)\\n◆お届け月のご指定がある場合は「12月」までの月を\\n「申し込みに関する備考」の欄にご記載下さい。\\n◆おいもの生育状況・天候などにより、出荷時期が若干変更になる可能性もございますので、\\n ご理解・ご了承をお願いいたします。\\n また、ご用意できる数量に達した時点で、受け付けが終了となりますので、ご了承ください。\\n\\n【注意事項】\\n◆お届け日の30日後が賞味期限の目安となります。\\n 農作物のため、個体差や保存環境によって劣化が早く進む場合があります。\\n 調理前に傷みがないか都度ご確認ください。\\n◆◆初期の不良果のご相談は、お届けから7日間以内にお願いいたします。\\n\\n◆保存方法:摂氏13~15度が最適です。\\n 適温以下では凍傷によって傷みやすくなる場合があります。\\n 直射日光を避けた風通しの良い場所で保存してください。\\n 温かい風土の作物なので低温度に弱く、冷蔵庫で冷やすと劣化が早まります。\\n 水洗いをすると痛みやすくなりますので、調理の直前に洗ってください。\\n\\n\\n販売元:(株)中園ファーム \\n電話:0997-25-0855\\n<安納いもブランド推進本部会員>\\n※安納いもブランド推進本部開催\\n安納芋品評会で【金賞】を3回受賞した実績のある農家さんです。\\n
容量:種子島安納いも(生いも)Mサイズ 10kg入り×1箱
申込:ご用意できる数量に達し次第終了いたします
配送:【準備が整い次第、順次発送】 ※指定月下旬でのお申し込みや、フェリー運航状況、海上荒天、天候等に伴う欠航などで お届けに遅れが生じる可能性がございます。ご了承ください。
種子島 伝統工芸 種子包丁 手打ち 万能 包丁 (中) 桜柄 NFN043【450pt】 ...
【鉄砲伝来480年の伝統の切れ味!】\\n良質な砂鉄のとれる種子島は、古より鋳鉄業のさかんな地域で、\\nその技は鉄砲伝来で、国産火縄銃第1号を作り出したことで知られています。\\n\\nその伝統と手法は脈々と受け継がれ、\\n現在の「種子包丁(たねぼうちょう)」「種子鋏(たねばさみ)」として島外者への贈り物として、喜ばれています。\\n\\n◆種子包丁・手打ち万能包丁(中)桜柄:1本の返礼品になります。\\n\\n自分用にも、そんな伝統の「逸品」をぜひ1本、お手元に置いてみてください。\\n料理をするたびに、鉄砲伝来からの職人の想いと古からの伝統を感じるのも、楽しいかもしれませんよ。\\n\\n【鹿児島県指定 伝統的工芸品】にも、指定されています。\\n伝統手法で鍛えられた種子島の包丁を是非お試しください。 \\n \\n\\n 販売元:(有)池浪刃物製作所\\n 電話:0997-22-0513
容量:手打ち万能包丁(中)桜柄\\n全長 28cm\\n刃渡り 15cm\\n柄 11cm
申込:通年
種子島 伝統工芸 種子鋏 (たねばさみ)5寸 と 種子包丁 万能 包丁 (小) ...
【鉄砲伝来480年の伝統の切れ味!】\\n 良質な砂鉄のとれる種子島は、古より鋳鉄業のさかんな地域で、\\nその技は鉄砲伝来で、国産火縄銃第1号を作り出したことで知られています。\\n\\nその伝統と手法は脈々と受け継がれ、\\n 現在の「種子包丁(たねぼうちょう)」「種子鋏(たねばさみ)」として島外者への贈り物として、喜ばれています。\\n\\n◆種子鋏(たねばさみ)5寸:1本\\n 使いやすいサイズの鋏です。※全長約15cm\\n\\n◆種子包丁(たねぼうちょう)小:1本\\n 包丁としては、小さめサイズの万能包丁になります。※刃渡り13cm\\n\\n 自分用にも、そんな伝統の「逸品」をぜひ1本、お手元に置いてみてください。\\n 料理をするたびに、鉄砲伝来からの職人の想いと古からの伝統を感じるのも、楽しいかもしれませんよ。\\n\\n【鹿児島県指定 伝統的工芸品】にも、指定されています。\\n 伝統手法で鍛えられた種子島の包丁を是非お試しください。 \\n \\n販売元:(有)池浪刃物製作所\\n電話:0997-22-0513
容量:種子鋏(たねばさみ)5寸:1本\\n種子包丁 万能(小)桜柄:1本
配送:準備が整い次第、順次発送いたします。
種子島 産 ジャンボ 車えび 生食用 ( プロトン 冷凍 車海老 ・ 化粧箱 入...
【プロトン冷凍】で、漁れたてそのままの美味しさ!\\n黒潮が運ぶ栄養豊富な海に囲まれた、『鹿児島県:種子島養殖場』で、化学薬品等を一切使用せず、元気に育てた車海老を産地直送でお届けします。\\n\\n◆活き〆プロトン冷凍とは・・・?\\n 一般的な冷凍とは違い、プロトン冷凍は海老を凍結させる際、電磁波を使って氷の粒を微細にすることで細胞膜を破壊しない方法です。\\n「磁力・電磁波・冷風」の3つの力を組み合わせて食材を素早く凍らせるハイブリット技術。\\n細胞膜がほとんど壊されていないので、ドリップが発生せず、活き車海老と同じプリプリ感・甘味・旨味を再現することができます。\\n\\n解凍時は、ビニール袋を開封していただき、ぬるま湯や常温の流水を海老に直接あてて解凍して下さい。\\nえびが、ひらがなの「つ」の形になったら、食べごろです!\\n※冷蔵庫や常温での自然解凍は、鮮度劣化につながりますので避けて下さい。\\n\\n加熱時間について\\n海老を最も美味しく感じる加熱時間は、約2分が目安です。\\n\\n※安全で美味しい車えびをお届けします。\\n販売元:(株)拓水 種子島事業場 \\n電話:0997-25-0190
容量:ジャンボ車えび \\n生食用冷凍・化粧箱入り500g\\n250g(5~7尾入り)×2袋
申込:ご用意できる数量に達し次第、受付を終了致します。
配送:準備が整い次第、順次発送
アレルギー表示:えび
種子島 産 ボイル むき 車えび (250g×2袋) NFN109 【425pt】 えび 自然...
解凍するだけですぐ食べられる!たっぷり大満足!\\n\\nゆでた後、霧状の塩水を吹きかけながら急速凍結するので旨みがたっぷり残っています。\\n殻をむいて身の部分だけなので、たっぷり入っていてお得です。(尻尾の殻は付いています)\\n\\n下ごしらえの必要がなく、自然解凍すれば色々な料理にも使えるので大変便利です。\\nもちろんそのままでも美味しく召し上がれますが、サラダにのせたり、手巻き寿司、カレー、パスタ、チャーハン、茶わん蒸し、生春巻きなどが簡単にできます。\\n\\n【自然解凍が美味しい】\\n・急速凍結することで、茹でた後の旨みがたっぷり残っています。\\n・加熱してありますので、流水や加熱等の急速解凍はえびの旨みを逃してしまいます。自然解凍するだけで美味しく召し上がれます。\\n・下ごしらえする必要がないので、活きている車えびの扱いが苦手な方、手軽に美味しく召し上がりたい方にオススメです!\\n\\n※安全で美味しい車えびをお届けします。\\n\\n\\n販売元:(株)拓水 種子島事業場 \\n電話:0997-25-0190
容量:ボイルむき車えび(冷凍・尾付)\\n500g(250g×2袋)
申込:ご用意できる数量に達し次第、受付を終了致します。
配送:準備が整い次第、順次発送いたします。
アレルギー表示:えび
種子島 産 車えび サイズミックス 冷凍 車海老 (250g×3袋) 計750g NFN07...
車えびを氷水で〆たあと、真空パック冷凍した加熱用の車エビです。\\n特有の甘みや旨みを存分に楽しめる車海老 (250g)が入っています。\\n\\n活きえびを冷凍していますので、解凍後に【生エビ】なのでは??\\nとビックリできるくらい新鮮なぷりっぷりの状態です!\\nぜひ、一度お試しください。\\n\\n◆1袋(250g)あたり:車えびが「9~15尾」入っています。\\n「ミックスサイズ」のセットとなります。\\n ご確認ください。\\n\\n塩焼き、海老フライ、天ぷら、エビチリなど、様々な料理にお使いください。\\n\\n冷凍車海老を美味しく、臭みなくプリプリの食感を楽しむには、\\n冷凍車えびに直接、水を当てる流水解凍後、加熱調理してお召し上がりください。\\n\\n黒潮(日本海流)が運ぶ栄養豊富な海に囲まれた養殖池で、化学薬品等は一切使用せず、元気に育てました。\\n安全で美味しい車海老をお届けします。\\n\\n\\n\\n養殖・冷凍\\n\\n販売元:(株)拓水 種子島事業場 \\n電話:0997-25-0190
容量:※加熱用 \\n 真空パック冷凍\\n サイズ:MIX\\n 容 量:250g×3パック(養殖・冷凍)
申込:ご用意できる数量に達し次第、受付を終了致します
配送:準備が整い次第、順次発送いたします。
アレルギー表示:えび