楠田の極うなぎ蒲焼き3尾・白焼き3尾200g以上×6尾(1.2kg以上) e7-012

「うなぎに最適な水を育てることで美味しいうなぎが育つ」この理念をもとに、楠田淡水では1日4～5回の水質検査を行っております。これは養鰻業界最多！刻一刻と変化する水の変化を水質検査の数値だけではなく、池の匂い・水やうなぎの動き・水の音・池の温度などを人の五感でも確認して管理してます。また、うなぎの餌を作る練り場や職場内は毎日きれいに清掃・消毒をし、うなぎが育つ池も40日に1回ほどのペースで高圧洗浄機で完全洗いと消毒を徹底しております。この毎日の手間ひまをかけることこそが、美味しいうなぎを育てることができる理由です。こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます！うなぎの品質や本来の味は白焼きで分かるため、ぜひ白焼きは塩こしょう・ゆず胡椒、わさびなど、シンプルな味付けで召し上がって頂きたいです。臭みが無い高品質な蒲焼きと白焼きをご家庭で手軽に召し上がれる贅沢セットです！蒲焼きのたれは、小さな子どもから年配の方まで食べやすい、こだわりの甘めの味付け。うなぎが苦手な方からも「これなら食べられる！」とご好評頂いており、おかげさまで年々全国にファンが増えております！ ※こちらのお礼品は2023年4月3日より内容の変更を行いました。

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容量: 有頭うなぎ蒲焼き真空パック3尾(200g以上×3尾）有頭うなぎ白焼き真空パック3尾(200g以上×3尾) 山椒付きタレ3袋

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楠田淡水のこだわり

【その1】一尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存

さらに、極うなぎならではのこだわりがもう一つ！加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわり。蒲焼きになったうなぎを、１尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。そうすることにより、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです！このこだわり、食べていただくと、実感できること間違いなしです。

【その2】うなぎが好む環境づくり

鰻はストレスを感じやすいので、成長にバラつきがあります。
約50日間のサイクルで、1池に30,000尾以上いる鰻の中から、サンプルを取り成長度合いを確認し、同じ大きさの鰻ごとの池へ移して育てます。鰻が出荷されるまでの約7ヶ月～1年は、このように注意をはらっていますので『安心・安全・そして臭みのない』鰻が育ち、皆様のもとへお届けできるのです。