志布志市といえばやっぱり鰻！地下水で育った臭みが少ない鰻。

志布志市にある普現堂湧水は平成の名水百選に選ばれた名水。そんな　ミネラルたっぷりの天然水で大切に育てた鰻を皆様にお届けいたします。

焼き工程

　大切に育てられた鰻は、70ｍ以上もある蒲焼専用の焼き機で大切に焼き上げられます。焼きにはガスと炭火を使い鰻本来の柔らかさはのこしつつ表面はカリッと焼き上げます。

味や食感は変わらない「不揃いの鰻」たち

「不揃いの鰻」たち！！それは、加工の工程で、形状が曲がっていたり、割けていたり、左右不対象等の理由で、品質にはなんら問題がないものの、見た目の理由で選別されたものになります。よって画像のように大きさがまちまちであったり、小ぶりであったりと　まさに不揃いです。
大変恐縮ではございますが、当該お礼品の内容を十分ご理解のうえお申し込みくださいませ。

うなぎ蒲焼温め方（お薦め）召し上がり方

1）大きい鍋でお湯を沸騰させます。（大きい鍋がない場合はフライパンで代
用します。）
2）冷凍真空パック状態のまま、鍋に入れます。約5分が目安です。
　　（湯煎は電子レンジと違い、真空パックごと温めますので水分が蒸発するこ
とがなく、温めすぎて失敗することがありません。）
3）暖かいご飯にのせ、お召し上がりください。
4）お好みにより、添付のタレ、山椒をおかけ下さい。
　　（うなぎは冷めると固くなる性質があります。加熱後は温かいうちにお召
し上がり下さい。）
注意
調理の際、加熱後は大変熱くなっていますのでやけどに注意して下さい。
うなぎには小骨がありますのでご注意ください。特にお子様、お年寄りには注
意してあげて下さい。

【かんたん】アレンジレシピ「うなぎづくし焼きおにぎり」

うなぎを贅沢につかい、しそのさわやかな香りと梅の食感が新しい鰻おにぎり！
こんがり焼くとさらに　うまさ倍増です。
材料 （4個分）
お米 2合
うなぎのタレ大さじ2と1/2
酒大さじ2
■ 混ぜ込みの具
鰻 1/2 尾
しそ 6 枚
いり胡麻大さじ1
山椒 適量
■ うなぎ味噌
味噌大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
鰻1/2尾
カリカリ梅2 個

詳しくは　志布志の公式キッチンへ
https://cookpad.com/recipe/5571312

志布志市産のお米と相性抜群！

このなつほのかというお米は、やや大粒でさっぱりとした食味が特徴ですので、うなぎの蒲焼とも相性抜群です！

• 「なつほのか」 甚兵衛米 10kg(2kg×5袋) 鹿児島県産 国産 小分け チャック...

  

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  「なつほのか」は、平成27年に鹿児島県の適品種に登録された新しい品種です。\\n大粒で、粘り気があり、香りの豊かさが特徴の極良食味です。\\nチャック付きの2kg個別包装を5袋でお届けしますので、おすそ分けにも最適です。鹿児島県志布志市有明町の大自然で育った米を是非ご賞味ください。　

  容量：10kg(2kg×5袋)

  配送：入金確認後、翌月末までに配送 ※お届けに関して 志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。 入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 ※配送日時指定につきまして 配送業者の都合上、ご希望の時間帯にお届けすることができません。誠に恐れ入りますが、ご了承の上ご寄附いただきますようお願い申し上げます。

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  【セット内容が選べる！】【数量限定】<鹿児島県産>川崎さん自慢のなつほ...

  

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  ＼米・食味鑑定士監修！！／\\n\\n昨年ご好評いただきました、温暖な鹿児島ならではの早期米です。\\n私たち川崎農産はシンプルに「美味しく安全な米づくり」だけを考えて米を作っております。だからこそ害虫などの生態を勉強し、環境保全型の農業スタイルを築いてきました。\\n\\n一般の農家よりも手間隙はかかりますが、それだけ自分たちの作る米に自信があります。だからこそ、私たちは自作の米を、直接地域の方に食べていただき、毎年ダイレクトに評価受けることにしています。育苗から刈取りまで全てを私達独自の管理で行い、収穫後も大型の保冷庫管理を行っております。なお、発送直前に精米を行うため、より新鮮なお米をお届けすることにしております。今回はこれまでの取り組みが、口コミで広がり志布志市のふるさと納税の返礼品へ登録することとなりました。\\n\\n味には絶対の自信があります。ぜひ　この機会にご賞味ください。\\n\\n軽くすすぐだけで簡単炊飯無洗米！\\n\\n※自然相手の商品となりますので、日照不足、台風等により多少発送時期が前後する場合がございますので、予めご了承ください。\\n※こちらの返礼品はパッケージのデザインが新しくなりました。\\n\\n※お米の保存方法※\\n高温多湿な場所を避け、風通しがよく冷暗な場所で保存してください。\\n温度を15度以下、湿度は70～80％以下が最適です。\\n\\n【提供元】株式会社川崎農産\\n\\n※こちらのお礼品は2024年10月1日より寄附額の変更を行いました。

  容量：なつほのか 白米・玄米\\n※以下より内容量をお選びください\\n\\nーーーーー\\n\\n【白米】\\n＜1回配送＞\\n・計4.5kg(4.5kg×1袋)\\n・計9kg(4.5kg×2袋)\\n※入金確認後、R6年9月初旬より順次配送予定\\n\\n＜定期便・全3回＞\\n・計13.5kg(4.5kg×3回)\\n・計27kg(9kg×3回)\\n※入金確認後、R6年9月下旬より毎月下旬に配送\\n\\nーーーーー\\n\\n【玄米】\\n＜1回配送のみ＞\\n・計4.5kg(4.5kg×1袋)\\n・計9kg(4.5kg×2袋)\\n\\nーーーーー\\n\\n【白米＆玄米】\\n＜1回配送のみ＞\\n・計9kg（白米：4.5kg×1袋　玄米：4.5kg×1袋）\\n\\n\\n＜新米について＞\\n新米はシーズン中のみ承っております。\\n\\n定期便は時期によっては新米での配送が難しい場合がございます。\\n新米への変更・指定・再送やキャンセルなどの対応はいたしかねます。\\n予めご了承のうえお申込みくださいませ。

  配送：【配送】「種類」のプルダウンメニューをご選択の上、配送期日をご確認くださいませ。 ※ご寄附の前に必ずご確認ください ・寄附後の内容変更・発送時期変更はできません。 ・選択可能なお届け月以外での配送月指定は承っておりません。 ・お選びいただいたお届け月内で不在日がございましたら、注文ステップ内の備考欄へ不在日のご入力をお願いいたします。 ・配送時期につきましては、お申込み後に配信している「申し込み完了メール」をご確認くださいませ。 以上をご了承のうえ、お申込みをお願い申し上げます。 ※寄附後の変更・キャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

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  【数量限定】＜米・食味鑑定士監修！＞鹿児島県産なつほのか 真空包装米 ...

  

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  ＼米・食味鑑定士監修！！／\\n\\n昨年ご好評いただきました、温暖な鹿児島ならではの早期米です。\\n私たち川崎農産はシンプルに「美味しく安全な米づくり」だけを考えて米を作っております。だからこそ害虫などの生態を勉強し、環境保全型の農業スタイルを築いてきました。\\n\\n一般の農家よりも手間隙はかかりますが、それだけ自分たちの作る米に自信があります。だからこそ、私たちは自作の米を、直接地域の方に食べていただき、毎年ダイレクトに評価受けることにしています。育苗から刈取りまで全てを私達独自の管理で行い、収穫後も大型の保冷庫管理を行っております。なお、発送直前に精米を行うため、より新鮮なお米をお届けすることにしております。今回はこれまでの取り組みが、口コミで広がり志布志市のふるさと納税の返礼品へ登録することとなりました。\\n\\n味には絶対の自信があります。\\nそのお米の美味しさが長持ちするよう真空パックにしました！\\nぜひ　この機会にご賞味ください。\\n\\n軽くすすぐだけで簡単炊飯無洗米！\\n\\n※自然相手の商品となりますので、日照不足、台風等により多少発送時期が前後する場合がございますので、予めご了承ください。\\n\\n【提供元】株式会社川崎農産

  容量：【精米】300g(2合相当)×6パック

  配送：入金確認後、3週間以内に配送 ※自然相手の返礼品となるため、気象等により配送時期が多少遅れる場合がございます。 ※こちらの返礼品に関しましては、原則【お申込みから3週間以内に発送】させていただきますが、 　長期休暇等の配送会社の都合によっては3週間以内に発送ができない場合もございます。 　何卒、ご了承くださいませ。 ※お届けに関して不在日の入力は、入金確認後3週間の範囲内でお願いいたします。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

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  【期間限定】【数量限定】鹿児島県産新米なつほのか＜玄米＞(計10kg・5kg×...

  

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  志布志市で米作りを始めて、50年以上！米作りのプロが長年の経験を生かし、手塩に掛けて育てた令和5年産の新米を農家直送でお届いたします。\\n早期米として作られたこのお米は、8～9月頃から新米をお楽しみいただけます。\\nなつほのかは舌触りがよく、もちもちとした食感と甘みが特徴です。\\n玄米にしてお届けします。\\nビタミンやミネラル、食物繊維などが多く含まれる玄米を、日頃の栄養バランスを整えるために食べている方もいらっしゃいます。\\n是非ご家庭でお召し上がりください！\\n\\n※直射日光や高温多湿な場所を避け、涼しい場所で保存してください。

  容量：鹿児島県産なつほのか（玄米）5kg×2袋

  申込：2023年7月31日まで

  配送：入金確認後、令和5年8月～9月頃配送 ※お届けに関して 志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。 入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

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  【訳あり】【米の匠】川崎さん自慢のなつほのか 6kg p8-103

  

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  簡易包装でお届けいたします！\\n品質は正規のものと変わりません。\\n\\n※こちらの返礼品はパッケージのデザインが新しくなりました。\\n\\n温暖な鹿児島ならではの早期米です。\\n私たち川崎農産はシンプルに「美味しく安全な米づくりに」だけを考えて米を作っております。\\nだからこそ害虫などの生態を勉強し、環境保全型の農業スタイルを築いてきました。\\n\\n一般の農家よりも手間隙はかかりますが、それだけ自分たちの作る米に自信があります。\\nだからこそ、私たちは自作の米を、直接地域の方に食べていただき、毎年ダイレクトに評価を受けることにしています。\\n苗作りから稲刈りまで全てを私達独自の管理で行い、収穫後も大型の保冷庫管理を行っております。\\nなお、発送直前に精米を行うため、より新鮮なお米をお届けすることが可能です。\\nこれまでの取り組みが、口コミで広がり志布志市のふるさと納税の返礼品へ登録することとなりました。\\n\\n味には絶対の自信があります。ぜひこの機会にご賞味ください。\\n※発送につきましては、気象条件等に伴い前後する場合がございます。予めご了承下さいませ。\\n\\n※お米の保存方法※\\n高温多湿な場所を避け、風通しがよく冷暗な場所で保存してください。\\n温度を１５度以下、湿度は７０～８０％以下が最適です。\\n\\n【提供元】株式会社川崎農産

  容量：なつほのか　精米6kg

  配送：入金確認後、R6年9月初旬より順次配送予定 ※自然相手の返礼品となるため、気象等により配送時期が多少遅れる場合がございます。 ※お届けに関して 志布志市では、原則記載の納期までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、配送時期までの範囲内でお願いします。 記載の納期以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

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  極うなぎ蒲焼き2尾(計260g以上)と真空包装米なつほのか(計300g・1合相当×2...

  

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  【極みうなぎ】\\n「KIWAMI」という名前で、病気に強い自社完全オリジナル栄養添加物(リン酸カルシウム・クエン酸・食塩カルシウムなどを含む)を栄養剤として与えています。\\n水質に関しても、普通は1日1～2回の水質検査を行いますが、4～5回の検査を行い、水質の変化を見逃さずストレスフリーな環境で育てています。\\n「本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力です。 水管理を研究し、愛情をたっぷりかけたうなぎは、大きくて肉厚。蒲焼きは小さな子どもから年配の方まで食べやすいです。\\n\\n【なつほのか】\\nなつほのかは、害虫などの生態を勉強し、環境保全型の農業スタイルで「美味しく安全な米づくり」だけを考えて作っております。そのお米の美味しさが長持ちするよう真空パックにしました。\\n\\n※こちらのお礼品は2025年1月16日より寄附額の変更を行いました。

  容量：【うなぎ蒲焼】1尾130g～149g×2尾\\n【蒲焼のたれ】15ｍl×2個\\n【さんしょう】0.2g×2個\\n【精米】150g(1合相当分)×2パック

  申込：在庫限り

  配送：【配送】「種類」のプルダウンメニューをご選択の上、配送期日をご確認くださいませ。 【ご寄附の前に必ずご確認ください】 ・配送日のご指定は承っておりません。 ・選択可能な選択肢以外の配送月のご指定は承っておりません。 ・注文ステップ内の備考欄へ発送期日の範囲内で不在日のご入力をお願いいたします。 以上をご了承のうえ、お申込みをお願い申し上げます。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：【うなぎ蒲焼・添付たれ】大豆、小麦,小麦,大豆

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  鹿児島県志布志市産なつほのか 精白米 計10kg(5kg×2袋) a6-030-R5

  

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  「なつほのか」は鹿児島県で育成され、2016年に品種登録された新品種で粒が大きく、やさしい甘み、ほのかな甘い香り、程よい粘りが特徴です。\\n冷めても美味しさが変わらないのでお弁当にもおすすめです。\\n地元志布志で創業30年の川崎米穀店が5kgの袋を2セットにしてお届け致します。

  容量：米5kg×2袋

  配送：入金確認後、翌月末までに配送 ※お届けに関して 志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。 入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

  詳細を見る

  ｢なつほのか｣甚兵衛米 20kg(2kg×10袋) 鹿児島県産 国産 小分け チャック袋...

  

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  「なつほのか」は、平成27年に鹿児島県の適品種に登録された新しい品種です。\\n大粒で、粘り気があり、香りの豊かさが特徴の極良食味です。\\nチャック付きの2kg個別包装を5袋×2箱でお届けしますので、おすそ分けにも最適です。鹿児島県志布志市有明町の大自然で育った米を是非ご賞味ください。\\n\\n【提供元】あおぞら農業協同組合\\n\\n※こちらのお礼品は、2024年9月27日より内容の変更を行いました。

  容量：20kg(2kg×5袋×2箱)

  配送：入金確認後、翌月末までに配送 ※お届けに関して 志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。 入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 ※配送日時指定につきまして 配送業者の都合上、ご希望の時間帯にお届けすることができません。誠に恐れ入りますが、ご了承の上ご寄附いただきますようお願い申し上げます。

  詳細を見る

鹿児島鰻の直営店「うなぎの仁」のご紹介！！

全国トップクラスの鰻の生産量を誇る鹿児島鰻！！そんな鹿児島鰻の自慢の鰻が食せる直営店として「うなぎの仁」が2019年6月に福岡県は博多にオープン。大切に育てられた鰻は一尾一尾手焼きにて仕上げられる。鹿児島鰻のうなぎは、志布志の地下水で育っていることから臭みが少なく、身がふっくらしていることが特徴。皆様　近くに来られた際はぜひ、お寄りください。

皆様に鹿児島鰻の蒲焼を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同　心よりお待ちしております。
うなぎ　仁
福岡県福岡市中央区薬院2-15-10 サンフラワー薬院 1F
092-707-1701

自治体職員　お勧めの返礼品

• うなぎの大楠＜大＞2尾セット計300g(150g×2) a5-244

  

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  ここ志布志の地名は、飛鳥時代に献上された志の高い布に感動した天智天皇が名づけたといわれのある歴史のある町です。\\n\\nそんな志布志は南九州特有の広大なシラス台地で自然濾過された湧水がこんこんと湧き出ています。この恵まれた環境で鰻の養殖に携わる匠がこの道32年の楠田利浩さん、楠田さんは鰻の養殖において、これまでの経験とデータをもとに鰻にとって非常に大切な「水」「餌」「観察」に常に気を配り、鰻の生活にベストな環境を保ちます。この日々の努力ですくすくと育ったうなぎが「大楠鰻ブランド」です。\\n\\n地下80メートルから汲み上げた地下水で育った大楠鰻は、臭みが少なく、ふっくらとした食感が自慢です。一度食べたら忘れられないそんな極上の逸品をぜひ味わってください。\\n\\n【提供元】大楠鰻株式会社

  容量：鰻の蒲焼き真空パック2尾（150g×2尾）\\nタレ付き

  申込：在庫限り

  配送：【配送】入金確認後翌月末までに配送 ※お届けに関して 志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。 つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。 入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり お礼品をお届けできませんのでご理解ください。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 ※こちらのページは【丑の日配送】対象外となります。

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る

恵まれた自然の中で、大切に鰻を育てる。

各事業所では、水温、水位、水流等をコンピューターを使用した制御盤にて24時間集中管理しております。

各池は、全面コンクリート製で強度のある鉄骨製ポリカハウスで覆われています。

年間を通して一定の水温を維持するために、換気扇やボイラーで水温を調節し、各池に設置された水車にて、水流及び酸素供給をおこなっております。

日々の水質管理など、鰻の様子や成長に合わせての細かな対応は、これまでの経験を活かし、鰻の住みやすい環境を維持・管理しております。

出荷作業

1匹1匹大きさごとに分別した後、立てザルに入れ、立て場のシャワーの下で出荷待ちをし、生きたままの状態で加工場へ出荷されます。