鹿児島県 南九州市 (かごしまけん   みなみきゅうしゅうし)

【全4回】どどーんと黒豚1頭 052-36

※総計55kg 毎回大量に届きます。冷凍庫など十分な保管容量がある方向けです。 【AKR Food Company】 家業の「かごしま黒豚さつま」の生産に携わり、黒豚をこよなく愛する姉妹ふたりが運営している会社で、安心安全な生産とフードロスに取り組んでおり、南九州市の黒豚の美味しさを、まさに「余すことなく」楽しんでもらいたいとの思いで、活躍されています。 ■原材料■ ・精肉:鹿児島県南九州市産 ・ウィンナー:豚肉(鹿児島県産)、食塩、糖類(水あめ、砂糖)卵たん白、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉・卵を含む) ・餃子:餃子[野菜{国産(キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ねぎ、ニンニク)}、皮(小麦粉、食用植物油脂、小麦蛋白、粉末油脂、食塩)、黒豚肉(鹿児島産)、黒豚脂(鹿児島産)、豚・鶏エキス、食塩、ごま油、鰹エキス、醸造酢、砂糖、料理酒、こしょう、発酵調味料、椎茸パウダー、唐辛子/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごまを含む)]、たれ[醤油(国内製造)、醸造酢、砂糖、発酵調味料、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む)] ・ハンバーグ:デミグラスソース:黒豚肉(鹿児島県産)、たまねぎ、つなぎ(粒状植物性たん白、卵、牛乳、パン粉)、醤油、食塩、コショウ、ナツメグ、ソース[トマトケチャップ、デキストリン、ウスターソース、タマネギ、リンゴ果汁、粉乳、砂糖、酵母エキス、食塩、粉末チーズ、蛋白加水分解物、パプリカ、麦芽エキス、香辛料、にんにく、粉末醤油、ぶどう糖、香味油、澱粉、クローブ、シナモンパウダー、ローレル/増粘剤(加工でん粉)、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物]、(一部に小麦・大豆・卵・乳成分・りんご・豚肉を含む) おろしソース:黒豚肉(鹿児島県産)、たまねぎ、つなぎ(粒状植物性たん白、卵、牛乳、パン粉)、醤油、食塩、コショウ、ナツメグ、調味料(アミノ酸)、たれ[大根、醤油、砂糖、りんごピューレ、還元水あめ、醸造酢、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス/増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、酸味料、香料](一部に小麦・卵・乳成分・大豆・りんご・豚肉を含む)

550,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
【2月、8月】 ・ヒレ:ブロック550g×1 ・ロース:しゃぶしゃぶ用300g×4、スライス300g×3 ・肩ロース:しゃぶしゃぶ用300g×2、スライス300g×2 ・バラ:しゃぶしゃぶ用300g×4、スライス300g×4 ・モモ:ロールステーキ50g×30 ・ウデ:切り落とし300g×6 ・ウィンナー:150g×8 ・粗挽き・細挽きミンチ:各500g×1 ・餃子:20g×8個入×8 ・ハンバーグ:デミグラスソース・おろしソース各150g×5 【5月、11月】 ・ロース:しゃぶしゃぶ用300g×3、スライス300g×3 ・肩ロース:しゃぶしゃぶ用300g×2、スライス300g×2 ・バラ:しゃぶしゃぶ用300g×4、スライス300g×4 ・モモ:ロールステーキ50g×30 ・ウデ:切り落とし300g×6 ・ウィンナー:150g×8 ・粗挽き・細挽きミンチ:各500g×1 ・餃子:20g×8個入×8 ・ハンバーグ:デミグラスソース・おろしソース各150g×5 【部位の説明】 肩ロース:赤身と白身のバランスがよく、噛む度に広がるジューシーな旨味が特徴 ウデ:赤身が豊富でありながら白身とのバランスが絶妙。噛むほど広がる濃厚な味わい バラ:エサへのこだわりが表れる部位、濃厚な白身と、とろけるような食感が特徴 ロース:上質な赤身と白身、奥深い甘みのある肉質が特徴 ヒレ:脂分が少なく肉のキメが細かい柔らかい赤身の部位です。疲労回復効果が期待されるビタミンB1や、鉄分なども他の部位より多く含まれ、健康面を気にする方にも嬉しい食材 モモ:脂肪分の少ない赤身部位

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「かごしま黒豚さつま」について

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「かごしま黒豚さつま」は、南九州市頴娃(えい)地区でじっくり育てあげられたこだわりの黒豚です。エサにこだわり、黒豚肉畜生産・枝肉カット処理・製品化まで一貫管理することにより安全な生産に努めています。
黒豚生産農場は、農林水産省の飼養衛生管理基準に則り、生産段階での危害要因をコントロールして飼養衛生管理を行っています。エサにはヨモギや海藻などをブレンドした地養素やさつまいもを配合した独自飼料を与え、更に黒豚飼育後期には液状で餌を給餌するリキッドフィーディングシステムを導入し、時期に応じて焼酎もろみなどの地域の未利用資源も活用するなど、より良い環境での黒豚の飼育を行っています。枝肉カット処理工場ではISO22000を取得。グループ一貫で皆様に安全をお届けできるよう、食肉の生産を行っています。

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