鹿児島県 錦江町 (かごしまけん   きんこうちょう)

No.2096 無投薬・放し飼い 鹿児島県錦江町産 極上黒シャモ地鶏 正肉1羽分(約1~1.2㎏)

<2024年8月より順次発送いたします> 鹿児島県錦江町田代の閑静な農場で無農薬米と青竹粉末をベース飼料に、農場周辺に自生する野草をミネラル発酵させた酵素エキスを与えながら、鶏舎1区画あたり80羽以下(1平方メートルあたり5羽以下)という放し飼いの環境で育てた極上の黒シャモです。 シャモ(軍鶏)という名のとおり、元々は闘鶏用に交配された地鶏で、ムネ肉はそれほど厚みはなく、そのぶんモモ肉が大きく肉が引き締まっているのが特徴です。 旨味が濃く歯ごたえのある地鶏ですのであまり厚く切らずに調理する方が食べやすく美味しいです。 錦江町ふるさと納税ではこの黒シャモ地鶏のタタキ(鶏さし)もご提供しております。 是非ご賞味ください。 ※冷凍にてお届けいたします。解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※2024年8月より順次発送いたします。 提供:有限会社 新鮮倶楽部

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容量
もも肉2枚・ムネ肉2枚・ささみ2本 真空パック急速冷凍(約1~1.2㎏)

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