本土最南端の町、鹿児島県南大隅町の「スモーク工房：Tom’s smoke」です。 厳選した国産のプロセスチーズをひとつひとつ丁寧に磨きながら燻しています。 燻製に使用するチップは「飛騨金山産の山桜にスギ、ヒノキ」、 「南大隅町のたんかんの選定木」をチップにしたものにピートを加え独自にブレンドしています。 【プレーン】 しっかりとした薫香をまといつつしっとりとしたチーズ本来の風味を感じられるように仕上げました。 ワインはもちろんビールや焼酎、バーボンに合わせてみてはいかがでしょう？ 【チェダー】 溶けやすい性質があるため、燻煙温度を調節しながら燻しています。 コクのあるチェダー独特の味わいがありますので、 しっかりめの赤ワイン、シングルモルトのスコッチとの相性を楽しんでみてください。 ハーフサイズでご準備いたしましたので、是非お試しください。 【関連キーワード】チーズ 国産 プロセスチーズ スモークチーズ 燻製 ブレンド プレーン チェダー おつまみ お酒のお供 鹿児島県 南大隅町 スモーク工房 Tom’s smoke