原生林で濾過された綺麗な水を使用

「屋久島」は火山島ではなく、大部分が花崗岩からなっていますが、九州地方最高峰の宮之浦岳が中央部にそびえ、他にも1,000m級の山々を有していることから、「海上のアルプス」と呼ばれています。
海から湿った風がこれらの山にぶつかり、「屋久島は月のうち、三十五日は雨」と表現されるほど大量の降雨をもたらすため、年間降水量は約4,000mmから多いところでは約10,000mmにもなります。
こうした条件のため、豊富な流水や湧水に恵まれており、日本名水百選に選ばれている流水もあるほどです。
この流水の一つを用いて、「屋久島伝承蔵」の仕込みは行われます。超軟水と言われるこの水で仕込まれる焼酎は、まろやかな口当たりとなり旨さの決め手の一つとなっています。

芋の仕込み時期には、「屋久島産の芋」と「屋久島の水」を使って

「手間と時間はかかっても、飲んで旨いと思える焼酎を造りたい」

麹室や麹箱で造る手造麹、明治20年より現存する古い甕での発酵

その土地の原料や水を最大限に活かし、歴史や文化、技を継承しつつ、独創性のあるモノ造りをしたい。安心安全を届けることを第一に考え、お客様が笑顔になる焼酎造りに励みたい。『口に入って、心に沁み、その心同士が通じ合える不思議な飲み物』が焼酎です。

明治20年より伝わる古甕を用いたこだわりの仕込み

屋久島伝承蔵には、明治20年から受け継がれてきた56個の甕が今も使われています。この甕はすべて国産で、今はもう作られていないものです。手入れや補修に大変な労力を必要といたしますが、屋久島伝承蔵では甕仕込みにこだわっています。その理由は「タンク仕込みでは出せない独特の風味が出る」からです。
また、良質の酵母が長年に渡り住み着いていること、土中に埋まっていることにより保温に優れていることも甕の利点です。
焼酎造りの要でもある麹もすべて手造り。「手間と時間はかかっても、飲んで旨いと思える焼酎を造りたい」という想いは、「太古屋久の島」や「屋久の島　大自然林」をはじめとする、この蔵で造られる焼酎全てに生きています。

屋久島の大自然に包まれた中で希少価値の高い本格焼酎です！！

• 【女性におすすめ！屋久島フルーツ使用】屋久島たんかん酒・屋久島サング...

  

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  「屋久島サングリア」はパッションフルーツ果汁と良質な山梨のワインをブレンド。\\n南国果実パッションフルーツを使った上品な香り、甘酸っぱい味覚、甘くて爽やかな酸味、甘口で爽やかなとても飲みやすい南国育ちのサングリアタイプのリキュールと屋久島限定「屋久島たんかん酒」のセット。\\n\\n※島外輸送は天候により遅れる場合がございます。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  容量：・屋久島たんかん酒 500ml×1本\\n・屋久島サングリア パッション＆赤ワイン 500ml×1本\\n・屋久島サングリア パッション＆白ワイン 500ml×1本\\n計3本\\n化粧箱入り\\n箱サイズ：345×280×90mm

  申込：通年

  配送：入金確認後、1週間以内に発送予定

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  【屋久島限定】屋久島たんかん酒500ml×3本＜本坊酒造 屋久島伝承蔵＞

  

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  屋久島の春を呼ぶ果物と言えばたんかん。\\nそのたんかんと屋久島の森で採取した屋久島千寿天然酵母で造ったお酒が出会いました。\\nたんかんのさわやかな香りと優しい甘みのお酒です。\\nどうぞ癒しのひとときをお楽しみください。\\n\\n※島外輸送は天候により遅れる場合がございます。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  容量：屋久島たんかん酒 500ml×3本\\n化粧箱入り\\n箱サイズ：345×280×90mm

  申込：通年

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  屋久島限定リキュール GAJU（ガジュ）100ml×3本セット＜本坊酒造 屋久島伝...

  

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  「GAJU（ガジュ）」は、ガジュツをはじめとする10種の植物エキスを配合し40年以上熟成させた薬草酒をベースに、生姜（ジンジャー）を浸漬させ、糖類・ブランデーを加えました。\\nまったりとした甘さ、薬草酒由来の香りの中に、ジンジャーのスパイシーな香りやピリッとした辛さが特長の屋久島限定販売のリキュールです。\\n※「ガジュツ」とは、ショウガ科ウコン属の多年草で、別名「紫ウコン」といわれています。\\n\\n【オススメ飲み方】\\n・シュワッと爽やかにソーダ割り⇒GAJU(1)：ソーダ(3)\\n・ホッと一息つきたい時に⇒温かい紅茶へキャップ1杯のGAJUを入れる\\n・トロリとバニラアイスと共に⇒スパイシーさと甘さが絶妙なマリアージュ\\n\\n※島外輸送は天候により遅れる場合がございます。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  容量：GAJU（ガジュ） 100ml×3本\\n（アルコール度数 20％）\\n梱包箱：縦17×横29×高さ6cm

  申込：通年

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  ＜ちょっと贅沢♪厳選焼酎原酒2種＞屋久島焼酎芋「原酒屋久杉」・麦「甕寝...

  

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  本坊酒造 屋久島伝承蔵の焼酎原酒2種を飲み比べのセットにしました！\\n\\n『世界自然遺産の島　屋久島』で本坊酒造は1960年より焼酎造りを開始しました。\\n伝統的な手造り甕仕込みにこだわり、手造り麹、蔵を設立する前の明治20年より現存する古甕での仕込みなど、屋久島の大自然に包まれた中で稀少な本格焼酎の逸品を生み出しています。\\n屋久島焼酎芋「原酒屋久杉」・麦「甕寝かせ屋久の碧玉」の本格焼酎の飲み比べを是非お楽しみください！\\n\\n【原酒屋久杉】アルコール度数：37度\\n＼屋久島産手造り甕壷仕込み芋焼酎原酒／\\n屋久島には九州最高峰「宮之浦岳」を中心に千メートルを超える峰々が36座もあり、千年以上の樹齢を持つ屋久杉の原生林が広がります。世界自然遺産の島、屋久島の大自然に包まれた手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」で造られる芋焼酎の原酒です。\\n甘く柔らかな屋久島の水と良質なさつま芋を原料に甕壷でじっくりと仕込んだ芋焼酎。一滴の水も加えない原酒ならではのコクと甘み、その深い味わいは刻を忘れ、時に浸れる一杯です。屋久島伝承蔵杜氏が伝統の技により造り出す渾身の自信作をそのまま味わえます。\\n\\n【甕寝かせ屋久の碧玉】アルコール度数：41度\\n国産50%精白大麦を原料に屋久島の軟らかな水を用い、昔ながらの甕壺仕込みで造られた麦焼酎です。\\n太忠岳の麓のトンネルにて冷涼な環境の下で貯蔵・熟成されております。まろやかで芳醇な味わいになっております。\\n\\n※島外輸送は天候により遅れる場合がございます。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  容量：・原酒屋久杉　720ml×1本\\n・甕寝かせ屋久の碧玉　720ml×1本\\n計2本

  申込：通年

  配送：入金確認後、1週間以内に発送予定

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