鹿児島県 和泊町 (かごしまけん   わどまりちょう)

■ 【先行予約】夏本番!珊瑚の島から贈り物!沖永良部島の赤土 生落花生3キロ!【7月中旬~9月上旬】

エメラルドブルーの海に囲まれた隆起サンゴ礁の島沖永良部島のソウルフードとして、多くの島民に親しまれている食材のひとつが、「落花生」です。 島では、「ジーマミー(地豆)」として老若男女に大人気です! 南国の潮風が運ぶミネラル分を多く含んだ赤土土壌で、ゆたかな風味と濃厚な味わい、深いコクで、日本最高級品種として人気の「千葉半立」 を栽培しています。 植付前に土壌診断を行い、土づくりにこだわり除草剤を使わず管理作業を徹底しています。 収穫後時は、水洗い、乾燥、手選別を行い、品質の良い落花生をお届けしています。 風味や甘さが損なわれやすい食材のため、鮮度が旨さの秘訣です。 そのため、村山農園では、収穫した生落花生を翌日、クール便で発送します。 掘りたての風味豊かなおいしい生落花生は、塩ゆでがオススメです! 茹でたてはホクホクしていて、優しい甘みがあり思わず手が止まらなくなります。 夏の塩分補給や、ビールのおつまみ、お子様のおやつに最適です! 大切な方と、塩ゆで落花生を食べながら、各種イベントやスポーツ観戦を楽しむと、夏の忘れられない素敵な思い出になることでしょう!ぜひ、ご賞味ください! 【塩ゆで落花生の調理方法】 1.塩加減は好みですが、水1リットル当たり大さじ2杯の食塩水をつくる。 2.落花生をさやつきのまま入れて、約40分~1時間お好みの方さになるまで中火で茹でる。ゆで加減を確認し、少し硬ければ追加で数分ゆでる。 3.好みの固さになれば火をとめ、ゆで汁ごと1時間ほどおく。 4.冷める際に塩味が浸透するので、好みの塩加減になったらゆで汁を切り、たべる。冷蔵庫(2-3日)か冷凍保存しても良い。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
生落花生3キロ(約600個)

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