鹿児島県 与論町 (かごしまけん   よろんちょう)

希少!! 森のアイスクリーム アテモヤ

市場では入手困難な希少価値の高い高級トロピカルフルーツのアテモヤ。 糖度は概ね20~25度と高く、上品でクリーミーな肉質を持つことから 「森のアイスクリーム」と呼ばれており 与論島の冬から春にかけた果物の代表格です。 アテモヤは世界三大美果の一つとされる「チェリモヤ」と甘くてクリーミーな「釈迦頭」をかけ合わせて生まれた品種です。 過去に、スター 錦野 旦 のテレビ取材を受けたアテモヤ栽培歴27年の御年91歳の通称「与論のアテモヤおじいちゃん」とその弟子が手塩にかけて栽培した大切な贈り物です。 ●追熟のさせ方 ・アテモヤは追熟させて食べる果物です。 ・暖かい部屋(最適温度:15度~25度)において追熟させます。 ・追熟する日までの日数は、個体差により異なりますが、到着後、最適温度の保存状態で概ね1~5日程度で追熟します。 (注意:温度が低いと追熟しません。追熟させている間は、冷蔵庫に入れないでください。) ●食べ頃の判断 ・食べ頃は、指で軽く押して、手のひらと同じくらいの柔らかさになった頃です。到着したら毎日指で押して徐々に柔らかさが増していくのを感じて、確認を行います。 ・食べ頃のサインとしては、表皮のゴツゴツした部分の突起部分が黒くなったり、或いはヘタの部分から裂け目が出てくる場合もあります。このような軟化兆候を目安に、最後は必ず指で軽く押して手のひら程度の柔らかさになっているかを確認してください。 ●食べ方 ・追熟が終わったら、食べる1~2時間前に冷蔵庫で冷やすとアイスクリームのように美味しく感じます。 また、果肉を冷凍してシャーベットとして食べても美味しいです。 ・表皮を剥かずに、縦に2~4つ割りにしてスプーンですくって種を避けて召し上がるか、表皮を剥き適当な大きさにカットして、種を避けてフォークで召し上がってください。 ・追熟して柔らかくなったアテモヤは冷蔵庫に入れ、2~3日以内にお早めにお召し上がりください。 事業者:ヨロンのめぐみ 関連キーワード:森のアイスクリーム 世界三大美果 果物 フルーツ くだもの 人気 おすすめ 送料無料 ヨロン 与論島

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容量
アテモヤ2Kg(4~10個入り)

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