沖縄県 石垣市 (おきなわけん   いしがきし)

石垣島 南ぬ地鶏(海水付け) まるまる1匹分(1kg~1.5kg)ローストチキン イベント お祝い パーティ 肉 鶏肉 鳥肉 地鶏 精肉 UF-12

南ぬ島(石垣島)エメラルドグリーンの大自然の中の羊水(海水)で味を調えました。 調理方法:オーブンで200℃(30分)焼いてバーナーで皮に焼き色を付けて出来上がりです。 ●南ぬ地鶏の概要 雄系の鶏は琉球軍鶏・タウチーです。 沖縄で飼育される大型の軍鶏で、尚育王の愛鶏が描かれた絵図が残っており、今でも広く沖縄で愛され闘鶏用として飼育されています。 母鶏は、フランスのベリー地方を原産とする在来種プレノワール・デュ・ベリー(La poule noire du Berry)でやや大型でおとなしい性質と肉質、卵共に優れる卵肉兼用の鶏です。 ●南ぬ地鶏の特徴 石垣島黒鶏、南ぬ地鶏は、成長ホルモン剤などの添加物は使用しておりません。 肉のきめが細かくて、張りがありうま味が強い。皮膚は薄くて、脂肪が少なくあっさりしている、特にむね肉・もも肉の美味しさが特徴。 ブリーダーが誇りを持って取り組む鶏であり洗練された肉質・味を兼備した鶏肉です。 ■注意事項■ 焼き済ではございません。オーブン調理していただく必要がございます。ご注意ください。 希少なブランド鶏な為、配送にお時間を頂く場合がございます。ご了承ください。 配送日のご指定はいただけません。

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石垣島 南ぬ地鶏(海水付け) まるまる1匹分 ※1kg~1.5kg

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