沖縄県 石垣市 (おきなわけん   いしがきし)

沖縄県 石垣島プリン(じーまみ豆腐)【 沖縄県 石垣市 石垣島 八重山 名産 豆腐 ピーナッツ じーまみ ジーマミ 郷土 料理 】BP-1

■石垣島プリン(じーまみとうふ) なんと石垣島プリンは豆腐なんです! しかし、ただの豆腐ではありません! もちもちとした食感が人気のピーナッツでつくった豆腐なんです。地元では「じーまみ豆腐」といいます。 ・じーまみとうふとは、沖縄の郷土料理の一つで昔から親しまれてきた味です。 じーまみとは、沖縄方言で落花生(ピーナッツ)の事を言います。 昔は各家庭でも作られていたポピュラーな料理でした、なので地域や家庭によってそれぞれ特徴があり違った味わいがあります。 ですが、作る工程が大変手間のかかる料理であるために今では中々家庭では作られなくなりました。 ・現在は、落花生の粉末を原料とする店が多く、落花生の風味はあまり感じられません。 当店では生の落花生を使って豆を挽いて絞り、炊き上げ、煮詰める製法で落花生特有の風味と当店独自の濃い味わいを最大限に引き出しています。 ・昔懐かしい味わいと、プルプル・もちもちの新食感が当店自慢の一品です♪ ※原料に落花生(ピーナッツ)を使用していますのでアレルギーのある方はご注意下さい。

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容量
1袋2個入(200g)×10袋 【原材料】 落花生(中国・アメリカ)、澱粉(タピオカ・甘藷) タレ(醤油:大豆・小麦を含む)、砂糖

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