【成形、カット、上げ、味付け。全て手作業】

全粒粉チップスは、ひとつひとつの工程を全て島の人の手作業で行っています。
全粒粉（伊江島小麦配合）の生地を1日寝かした後、厚さ1mmの長方形に伸ばし、三角形にカット後、180℃の油で20秒ほどでサッと揚げ、荒熱がやや取れた後に味付けを行います。この工程の中で、最も重要なのは、室内の湿度と温度のコントロール。外気の影響も受けるので、細心の注意を払いながら、良質なチップス作りを目指しています。

伊江島小麦とは

温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた伊江島は、琉球王朝時代、小麦の一大生産地だったと伝えられています。
しかし戦後、サトウキビをはじめとする転作への推奨がなされたことを機に、伊江島での小麦生産は衰退していきました。
「このままでは島人の食を支え続けた小麦がなくなってしまう」 「伊江島の小麦作りを守りたい」 そんな状況に危機感を持った農家らが想いを寄せ、小麦生産拡充に乗り出したことで伊江島の小麦栽培は復活を果たしました。
「伊江島小麦」では、農薬使用を回避するため、土壌作りや小麦の成長促進と、さまざまなEMを用途に合わせて取り入れ小麦栽培を目指しています。
※EMとは乳酸菌や酵母、光合成などを主とした有用微生物群で、環境浄化の作用や生物にとって安全であるということで、知られています。

伊江島で古くから栽培されている品種「江島神力」

伊江島では現在、平成から栽培されている「ニシノカオリ」と、大正時代に品種改良され、戦前から栽培されている「江島神力(えじまじんりき)」という2種類の小麦があります。
なかでも「江島神力」は、生産農家が少なく希少です。しかし、土壌作りから熱心に丁寧に、小麦農家が丹精をこめて育てた「江島神力」は、類稀な高い香りを特徴とし、さらに全粒粉にした際の個性的な香ばしさと粗さから、地元沖縄だけではなく、全国の料理人やパティシエからも高い評価と関心を寄せられています。

直射日光を避け常温で保存。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※お礼の品には万全を期していますが、到着後すぐ現物の確認をお願いいたします。
異常があった場合は、お早目にご連絡ください。

提供元：株式会社伊江島物産センター

伊江村のオススメ返礼品

• お菓子 伊江島ぴしご 10個入り 5箱 計50個 セット [伊江島物産センター 沖...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  味わい深い全粒粉「伊江島小麦」と伊江島産落花生を組み合わせてできたお菓子\\n「伊江島ぴしご」です。\\n伊江島の方言で「ぴしこむ」は、押し込むことを言い、一風変わったちんすこうです。\\n全粒粉「伊江島小麦」滋味深い風味と、ピーナッツの甘くて香ばしいハーモニーを存分にお楽しみください。\\n（離島フェア2022 優良特産品　優良賞受賞）\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：伊江島ぴしご　1箱10個入り×5

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）

  詳細を見る

  かち割黒糖 200g 10袋 計 2kg セット [伊江島物産センター 沖縄県 伊江村 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  お土産でも大人気な伊江島産純黒糖（かち割り）を10袋セットでお届けいたします。\\n純黒糖なのでストレートにさとうきびを感じる事が出来ます。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：かち割り黒糖\\n2kg（200g×10袋）

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン スパイシー 6袋 セット [伊江島物...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  沖縄県の伊江島で取れた小麦を使ったケックンチップス！おやつに、おつまみに飽きのこない味\\n伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」スパイシー味。\\n\\n島とうがらしを配合したほんのりピリ辛スパイスがやみつきに。\\n指についたパウダーまで思わずなめたくなる上手さ!!\\n冷たいビールにも、温かいお茶にも相性抜群です\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：「ケックン」スパイシー味（100ｇ）×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン バラエティー 3種 セット [伊江島...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  生地の管理と揚げ時間がキメ手！\\n厚さを1mmに統一することで、軽い食感を追求したチップスが誕生!!\\n\\n伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」塩味、黒糖＆シナモン味、スパイシー味のバラエティーセット。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：「ケックン」塩味（100ｇ）×2袋\\n「ケックン」黒糖＆シナモン（100ｇ）×2袋\\n「ケックン」スパイシー味（100ｇ）×2袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン ミニ スパイシー 6袋 セット [伊...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  沖縄県の伊江島で取れた小麦を使ったケックンチップス！おやつに、おつまみに飽きのこない味\\n伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」スパイシー味。\\n\\n島とうがらしを配合したほんのりピリ辛スパイスがやみつきに。\\n指についたパウダーまで思わずなめたくなる上手さ!!\\n冷たいビールにも、温かいお茶にも相性抜群です\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：伊江島小麦チップス（ミニ）スパイシー味60ｇ×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン ミニ バラエティー 3種 セット [...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  生地の管理と揚げ時間がキメ手！\\n厚さを1mmに統一することで、軽い食感を追求したチップスが誕生!!\\n\\n伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」塩味、黒糖＆シナモン味、スパイシー味のバラエティーセット。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：伊江島小麦チップス（ミニ）塩味60ｇ×2\\n伊江島小麦チップス（ミニ）黒糖＆シナモン60ｇ×2\\n伊江島小麦チップス（ミニ）スパイシー味60ｇ×2

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン ミニ 塩 6袋 セット [伊江島物産...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」塩味。\\n\\nEMの塩を使った「伊江島小麦」らしい商品。\\nトルティーヤチップスに近いので、ワカモレやサルサなどディップと合わせるのもおすすめです。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：伊江島小麦チップス（ミニ）塩味60ｇ×６袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン ミニ 黒糖シナモン 6袋 セット [...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  パリッとした歯ざわりが心地よい伊江島小麦のケックンチップスを是非ご賞味ください。\\n全粒粉のチップスに一番よく合う黒糖とシナモンの割合や量を追求したのが、ケックン黒糖&シナモンです!\\n黒糖＆シナモン味の風味が女子ウケ度抜群！\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：伊江島小麦チップス（ミニ）　黒糖シナモン味60ｇ×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：小麦

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン 塩 6袋 セット [伊江島物産センタ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  伊江島小麦配合の全粒粉チップス「ケックン」塩味。\\n\\nEMの塩を使った「伊江島小麦」らしい商品。\\nトルティーヤチップスに近いので、ワカモレやサルサなどディップと合わせるのもおすすめです。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：「ケックン」塩味（100ｇ）×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：小麦

  詳細を見る

  スナック 伊江島 小麦チップス ケックン 黒糖シナモン 6袋 セット [伊江島...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  パリッとした歯ざわりが心地よい伊江島小麦のケックンチップスを是非ご賞味ください。\\n全粒粉のチップスに一番よく合う黒糖とシナモンの割合や量を追求したのが、ケックン黒糖&シナモンです!\\n黒糖＆シナモン味の風味が女子ウケ度抜群！\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：「ケックン」黒糖＆シナモン味（100ｇ）×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：小麦

  詳細を見る

  紅芋菓子 セット チップス 2袋 かりんとう 2袋 [伊江島物産センター 沖縄...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  紅いもの植え付けから収穫、加工、袋詰めまで夫婦ふたりで行っています。\\n栽培品種は菓子加工に適した「美ら恋紅」を選びました。\\n伊江島の豊かな自然と自家農園栽培で愛情込めて育った紅いもの手作りお菓子です。\\nぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：紅いもチップス100ｇ×2袋\\n紅いもかりんとう95ｇ×2袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  詳細を見る

  紅芋菓子 セット チップス 4袋 かりんとう 6袋 [伊江島物産センター 沖縄...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  紅いもの植え付けから収穫、加工、袋詰めまで夫婦ふたりで行っています。\\n栽培品種は菓子加工に適した「美ら恋紅」を選びました。\\n伊江島の豊かな自然と自家農園栽培で愛情込めて育った紅いもの手作りお菓子です。\\nぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：紅いもチップス100ｇ×4袋\\n紅いもかりんとう95ｇ×6袋

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  詳細を見る

  黒糖 セット かち割黒糖 純黒糖 各1kg 計2kg セット [伊江島物産センター ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  お土産でも大人気な伊江島産純黒糖（かち割り＆粉）を各5袋づつ計10袋セットでお届けいたします。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：・かち割り黒糖\\n1kg（200g×5袋）\\n・粉黒糖\\n1kg（200g×5袋）

  申込：通年

  配送：決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。

  詳細を見る