沖縄ではもともと「そば」は「すば」と発音します。「沖縄そば好き」のことは「すばじょーぐー」と呼びます。沖縄そば＝茹で麺という枠組みを外したいとの想いから、沖縄小麦「島麦かなさん」と国産(九州産)の小麦を使って自家製生麺で提供しています。


天然黄金出汁 三枚肉 自家製の生麺 きんちち 特製凹凹太麺 濃厚なかつおだし 特製ダレ スペアリブ 豚あばら肉 もっちもち トロトロ 人気メニュー

【金月そばの沖縄そば】

まさに金月そばの王道…。すべてはこの一杯から始まりました。毎日、8種の魚節でていねいにとる薫り高く濃厚な天然黄金出汁。最後の一滴まで飲みほしてもらえるよう、体に優しいスープに仕上げました。

お肉は甘じょっぱく煮込んだ三枚肉(バラ肉)。コトコト3時間かけて煮込んだ後、さらに特製ダレに浸して味入れしています。お取り寄せパックには特製ダレを多目に入れていますので、余ったタレはゴハンにかけてもGood!!
※そばの中にはいれないでください。

麺はもちろん自家製の生麺。麺一本の中心が凹(ぼこ)っとへこんでいる"きんちち"特製凹凹太麺。濃厚なかつおだしに三枚肉の甘じょっぱいタレが凹凹麺とよくからむ金月そば渾身の一杯を是非!!

・原材料名
【麺】小麦粉(熊本県産)、塩、かん水、でん粉
【スープ】鰹、宗田鰹、さば、煮干、椎茸、昆布、醤油、食塩、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガ、たまねぎ、豚･鶏油
【三枚肉】豚肉、醤油、砂糖、酒、みりん、鰹、ニンニク、ショウガ、椎茸、ネギ、昆布(一部に小麦･豚肉･大豆･鶏肉･さばを含む)

【金月そばの炙り軟骨ソーキそば】

「ソーキ」とは豚あばら肉、つまりスペアリブのことです。金月そばでは、この豚あばら骨の付け根に位置する軟骨とその周りのお肉を使用しています。軟骨の部分はトロトロになるまで圧力鍋で長時間煮込み、仕上げに特製の甘ダレによくからめます。さらにバーナーで炙ることで旨味を引き出し、食欲をそそる香ばしさに。

この軟骨ソーキと、"きんちち"じまんの黄金出汁で旨さ倍増。麺はもちろん"きんちち"特製もっちもちの凹凹太麺。麺、スープ、軟骨ソーキ。そばじょーぐーにとっての三種の神がそろった一品をご自宅で是非どうぞ。

・原材料名
【麺】小麦粉(熊本県産)、塩、かん水、でん粉
【スープ】鰹、宗田鰹、さば、煮干、椎茸、昆布、醤油、食塩、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガ、たまねぎ、豚･鶏油
【炙り軟骨ソーキ】軟骨ソーキ、醤油、砂糖、酒、みりん、鰹、ニンニク、ショウガ、椎茸、ネギ(一部に小麦･豚肉･大豆･鶏肉･さばを含む)

【金月そばの沖縄そばチップス】

ついに完成。金月そばの凹凹太麺を185度の油でカラッと揚げた沖縄そばチップス!!
凹凹麺だからサクサク、ポリポリ食べやすい!!と人気急上昇中です。
お子さんのおやつに。パーティーの一皿に。サラダのトッピングに。ビールのおともに。

・原材料名
小麦粉(国内製造)、塩、かん水、でん粉、植物油(一部に小麦を含む)

※食べ方の説明文を同梱いたします。
※そばチップスは到着後1ヶ月ほどでお召し上がりください。

提供元：金月そば

"日本一人口の多い村読谷村には毎年多くの観光客の方が訪れます。 そんな魅力溢れる読谷村をもっと楽しんで頂こうと、ふるさと納税を上手く活用した仕組み「チョイスPay」があります。 滞在中に使えるチョイスPayは泊まって、食べて、買って、体験できる仕組み！ 現在、加盟店舗は約１１０店舗を超え、今現在も増えています。チョイスPayで読谷村を遊び尽くそう！"

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  容量：＜沖縄そば　食べ比べセット＞\\n・三枚肉　約100g\\n・本ソーキ　約120g\\n・軟骨ソーキ　80g\\n・てびち　140g\\n・麺　200g×4\\n・スープ　400g×4\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,大豆

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  容量：＜沖縄そば＞\\n・本ソーキ　120g×4\\n・麺　200g×4\\n・スープ　250g×4\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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  容量：＜沖縄そば＞\\n・本ソーキ　120g×8\\n・麺　200g×8\\n・スープ　250g×8\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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  容量：＜沖縄そば＞\\n・三枚肉　100g×4\\n・麺　200g×4\\n・スープ　400g×4\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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  容量：＜沖縄そば＞\\n・三枚肉　約100g×8\\n・麺　200g×8\\n・スープ　400g×8\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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  容量：◎ 担々そば（2食）\\nアレルギー表示\\n○小麦　○ごま　○豚肉　○大豆　○鶏肉　○さば\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：冷凍(-18℃以下)\\n\\n◎ 沖縄そば（2食）\\nアレルギー表示\\n○小麦　○豚肉　○大豆　○鶏肉　○さば\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：冷凍(-18℃以下)\\n\\n◎ 沖縄そばチップス\\nアレルギー表示\\n○小麦\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：常温

  申込：通年

  配送：寄附受付から1～3ヶ月

  アレルギー表示：※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。,小麦,さば,豚肉,鶏肉,大豆,ごま

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  容量：◎ 沖縄そば（2食）\\n麺（150g x 2）、スープ（220g x 2）、三枚肉（50g x 2）\\nアレルギー表示\\n○小麦　○豚肉　○大豆　○鶏肉　○さば\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：冷凍(-18℃以下)\\n\\n◎ 炙り軟骨ソーキそば（2食）\\n麺（150g x 2）、スープ（220g x 2）、軟骨ソーキ（80g x 2）\\nアレルギー表示\\n○小麦　○豚肉　○大豆　○鶏肉　○さば\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：冷凍(-18℃以下)\\n\\n◎ 沖縄そばチップス\\nアレルギー表示\\n○小麦\\n※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。\\n保存方法：常温

  申込：通年

  配送：寄付受付から1ヶ月～3ヶ月

  アレルギー表示：※本品製造工房ではその他、えび･卵･ごま製品を含む製造をしております。,小麦,さば,豚肉,鶏肉,大豆

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  年内【店舗受取限定・だるまそば】沖縄そば4種類食べ比べ（三枚肉・ソーキ...

  

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  だるまそば読谷店から「店舗受取限定」「50セット（200食）限定」で、三枚肉、ソーキ、軟骨ソーキ、てびちをお楽しみ頂ける「沖縄そば4種類食べ比べセット」が登場！送料が無い分、お手頃になっています。全部のせにするもヨシ！それぞれで食べるもヨシ！お好みの食べ方でどうぞ！\\n当店自慢の先代から引き継がれた鰹節をふんだんに使ったスープと、このスープにピッタリ合う麺を厳選してセットにしています。是非この機会にご賞味下さい。\\n\\n※店舗での受取は＜2日前までに電話番号098-923-4388＞へ連絡してください。\\n※読谷店のみのでの引き渡しとなります。\\n※大晦日の夜９時までお受け取り可能です。\\n※冷凍商品での引き渡しとなります。ご了承ください。\\n※引き渡し期日を過ぎてのお受け取りは出来ませんので、ご注意ください。

  容量：＜沖縄そば　食べ比べセット＞\\n・三枚肉　約100g\\n・本ソーキ　約120g\\n・軟骨ソーキ　約80g\\n・てびち　約140g\\n・麺　200g×4\\n・スープ　350g×4\\n・薬味（紅生姜・乾燥ねぎ）

  申込：2024/12/23 08:59まで

  配送：＜読谷店限定受取＞2024/12/25（水）～12/31（火）夜９時まで

  アレルギー表示：小麦,豚肉,大豆

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  御菓子御殿のソーキ付き沖縄そば＆紅いもタルトセット

  

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  昔から親しまれている家庭料理の沖縄そばとソーキ肉、30年たった今でも変わらない美味しさの紅芋タルトをセットにしました。

  容量：沖縄生そば　4人前\\nソーキ　3～4人前420g\\n紅いもタルト　6個入り

  申込：通年

  配送：寄附受付から1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,豚肉,大豆

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※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長3ヶ月程お時間を頂いております。
また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。