北海道 石狩市 (ほっかいどう   いしかりし)

350001 石狩ひつじ乳のヨーグルト|ふるさと納税 石狩市 北海道 羊乳 乳製品 スイーツ

2haのただの牧草地をわずか2年で「ひつじ牧場」を作り上げました。 井戸を掘り、600mの牧柵の設置、豪州からの乳用羊の輸入。 そして3ヶ月間の着地検疫を経て、出産。ようやく羊のお母さんからミルクを得ることができました。 そして、フランス・ピレネーで学んだ製法で、羊乳100%の農家製ヨーグルトを作りました。 ヨーロッパではなじみのある羊乳製品ですが、日本にはほぼ無いので食べる機会がありませんが、食べるとその魅力に引き込まれます。 本場ヨーロッパ産のチーズを輸入してきた札幌のチーズマーケットの社長だからこそ分かる羊乳製のチーズやヨーグルトのおいしさと素晴らしさ! 54歳の時、人生最後の事業に選んだのが、この羊乳製の乳製品を広める為のこのプロジェクト。 いつか、この石狩の農地が耕作放棄地から羊がたくさん育つ豊かな農地に変わることを目指しています。 【検索ワード】北海道産 羊 ヒツジ 羊乳 珍しい 乳製品 チーズ ちーず よーぐると

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石狩ひつじ牧場

チーズ輸入業20年以上の経験あり。「最もおいしいチーズは羊乳製チーズ」54歳で羊飼い&チーズ職人に!

チーズ輸入業20年以上の経験あり。「最もおいしいチーズは羊乳製チーズ」54歳で羊飼い&チーズ職人に!

「おいしいチーズは羊乳製チーズ!」しかし羊乳は販売していないと知り、自ら英語を勉強しながらニュージーランド、オーストラリアのブリーダーを訪ねて、なんと30頭の羊を個人輸入!
大切に繁殖させ、350頭まで繁殖。羊乳チーズの製造販売と羊肉販売を行っています。滅多に味わえない羊乳チーズを購入できる珍しいお店です。

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