福井県 鯖江市 (ふくいけん   さばえし)

越前の海の幸『焼鯖寿司&さばへしこ&干物(笹かれい・はたはた)セット』 [C-00901]

【越前の海が育んだ極上の海の幸を存分に堪能できる海の幸セット】 贅沢なまでに脂ののった鯖をたっぷりと片身分使用した「焼き鯖寿司」。 脂がのり身の引き締まった鯖を赤穂の天然塩ベースのブレンド塩と厳重な温度管理の基下で育った米こうじ、契約農家の県産こしひかりのぬかと一緒に漬け込み、 1年かけて熟成させた福井県若狭に古くから伝わる魚を米ぬかで漬け込んだ保存食「へしこ」。 旬の魚をすべて手作業でさばき、その日の夜に干し上げた越前田村屋の自信作の「一夜干し」は、旬の素材のものをお届けします。 どれも「これはうまい!」とご満足していただけるよう、最高の状態でお届けします! 提供:越前水産 越前田村屋

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容量
【内容】 ・焼き鯖寿司 1本 ・へしこづくし(刺身5切、吟醸付け3切、切り身3切) ・干物(笹ガレイ3~4尾、はたはた6~7尾) ※干物は時期によって素材が変更になることがあります。

写真
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