福井県 鯖江市 (ふくいけん   さばえし)

【令和5年産】福井県産 おしどり米 華越前 5kg [B-00508]

おしどり米は、ホタルが飛び交い、オシドリが舞う自然豊かな環境で作っています。 「オシドリ」は「渡り鳥」のため、通常同じ場所に長く居続けることは少ないのですが、おしどり米を栽培する河和田地区の農場にはオシドリがずっと住み続けているのです。 また、田んぼには、ホタル、カエル、メダカ、タニシ、トンボなども数多く生息しています。オシドリや生物にとっても住み心地のよい農場の環境だからこそ作れるおいしいお米。 環境に優しい農場と、おいしいお米の秘訣の一つは「有機肥料」です。 有機肥料を使うことで、作物や生物にとっても優しい環境であることはもちろん、土の通気性や保水性を維持し作物が栄養を吸収しやすくなるため、丈夫なお米に育ちます。 十分な栄養を吸収したお米は食味も抜群! 「おしどり米 ハナエチゼン」は、8月中下旬に一番早く収穫できる品種です。 白度が高く良質で粒適度にパラりとほぐれるため、炒飯やピラフ、寿司などに最適です。 お米づくり一筋30年。一粒一粒を吟味して丹精を込めて作ったお米をぜひご賞味ください。   提供:有限会社 内田農産

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容量
令和5年産 華越前(ハナエチゼン)5kg × 1袋 黒米 300g × 1袋

丹精込めて作った鯖江市のお米をぜひご賞味ください!

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生き物が教えてくれる、安心と安全

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当農場にはたくさんの生き物たちが棲んでいます。
それらの生き物が自然の環境を守り、農場の低毒性を証明するかのように昼間はトンボなどの益虫が大量にみられます。
夜間には蛍が舞い、これらを見に市内外から多くの人が訪れます。

内田農産が90ヘクタールの圃場で目指すのは、益虫が増える環境を作り、それによって害虫の発生を抑えることができる農場をつくることです。

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当農場では、ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタルの3種類が見られます。
このうち大型で比較的馴染みのあるゲンジボタルは小川や渓流に棲み、幼虫はカワニナを餌とする。
一方、小型のヘイケボタルの幼虫はタニシを餌とし、水田に棲んでいます。
6月下旬以降に水田のそばで灯火を点滅すると、水田からオスのヘイケボタルが大量に飛び立ち、樹木に止まっているメスの方へ集まっていきます。
この光景が見れることで、水田の毒性が低いことを証明してくれています。

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その他にもオシドリやアオサギ・ケリなどの鳥類や、水田にはタニシやメダカが泳ぎ、用水路や近くの小川にはマシジミなども生息しています。
さらに一帯を見下ろす山の登り口付近には何羽ものアオサギが巣を作り、水田と山の間を優雅に往復する姿が見られます。
ケリは水田に巣を作りにやってきますが、田植えの時にはその巣を迂回して作業をします。
そのため、水田の何か所かは空白地帯になっています。

「あんしん」と「あんぜん」を生き物にも証明してもらっています。

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黒米300gを1袋、一緒にお届けします!

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「黒米」の召し上がり方

お米1合に対して、大さじ1の黒米を入れて炊いてください。
黒米の量を増やすと、お赤飯のようにもっちりとした食感になりますので、お好みで量を調節して炊くことも可能です。

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