福井県 美浜町 (ふくいけん   みはまちょう)

【へしこの町】 秘伝さばのへしこ Lサイズ 3本セット 鯖 サバ 福井 美浜 若狭 名産 郷土料理 ぬか漬け 糠漬け 発酵 米麹 つまみ 酒の肴 珍味 伝統 スローフード[m08-b005]

「へしこ」とは、若狭地域の古い漁師言葉で、魚を樽の中に詰め込むことを指します。 魚肉の自家消費酵素と乳酸菌や酵母によって育成されたもので、乳酸菌や酵母は漬け込みの初期から盛期にかけて急激に増加し熟成していきます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージは予告なく変更することがございます。

24,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■内容量 / 製造地 / 製造者 さばのへしこ L(約300g) × 3本 製造地:福井県美浜町 製造者:株式会社 千鳥苑

秘伝さばのへしこ Lサイズ 3本セット

写真

千鳥苑のへしこはこちらもオススメです!

一子相伝で作られた、さばのへしこ2Lサイズ2本セットです。

「へしこ」とは、若狭地域の古い漁師言葉で、魚を樽の中に詰め込むことを指します。この言葉は、「へし込む」という言葉から派生したものであり、その語源となっています。

「へしこ」には、さば、いわし、にしん、ふぐなどの種類がありますが、特に美浜沖は、昔から美味しいさばの漁場として知られており、「さばのへしこ」が代表的な食べ物となっています。

へしこは、魚肉の自家消費酵素と乳酸菌や酵母によって育成される食品です。乳酸菌や酵母は、漬け込みの初期から盛期にかけて急速に増加し、熟成していきます。つまり、「へしこ」は、海のチーズのようなものです。

この機会に、ぜひ若狭湾のスローフードを試してみてください。

写真
写真
写真
写真

おすすめのお召し上がり方

お刺身で。軽く炙って。お茶漬けに。

写真

株式会社 千鳥苑について

写真
写真
写真
写真

お届け内容

写真

■内容量 / 製造地 / 製造者

さばのへしこ L(約300g) × 3本

製造地:福井県美浜町
製造者:株式会社 千鳥苑

■原材料

さば(ノルウェー産)、食塩、米ぬか、醤油(小麦・大豆を含む)、焼酎、酒粕、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)

千鳥苑ではクラフトビール「若狭ビール」も製造しています。

福井県美浜町にはこんな【へしこ】もあります!

美浜町は「お米」もオススメです!

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス