【下鴨茶寮】下鴨茶寮の生産者連携企画 SDGsに向けた「料亭のすりながし」旨み広がる5つの味わい 5袋 各180ml
「もったいない」から「いただきます」へ 「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、その生産者さまと手を取り合い、料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。 素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。 生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る“特製一番出汁”と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。
【料亭のすりながし】料亭が作る和のポタージュ
すりながしは、野菜や魚介などの食材をすりつぶし、出汁でのばした、日本の伝統料理です。生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る“特製一番出汁”と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、口当たり優しく仕上げました。
こだわりの野菜を使用した5種の味をご用意いたしました。
京都の料亭による生産者支援 SDGsにつながる活動
「もったいない」から「いただきます」へ
一次産業を支えていただいている生産者さまには、育てたお野菜に並々ならぬ愛情があります。
その一方で、日々変化する気候や市場の需要など 様々な要因が絡み合い、生産時に規格外として扱われる商品や 豊作により価格の下落を防ぐため捨てられる廃棄商品など、
無価値化されてしまう“もったいない”商品への課題意識もお持ちです。
なぜならば、品質・味が全く変わることのない同じお野菜だからです。
でも、これらの商品が、おいしくて身体に優しい商品へ生まれ変わったら・・・。
そんな想いから生まれたのが、この料亭のすりながしです。
【生産者の声】
「ゆうふぁーむ」は生産の拡大、地域の耕作放棄地の解消、後継者の育成を目的として2003年に設立されました。
魚粉を中心とした有機入り肥料の使用や、1年に1回緑肥を作り 有機物を畑に投入して、作物にとっての最適な環境作りを目指しています。
また、節減対象農薬および化学肥料の使用量を減らす特別栽培にも力を入れています。
素材の甘みをそのまま感じられる、まろやかで素朴なほっとする味わいです。
「かぶや」は150年以上続く、かぶ一筋の歴史ある生産者で、その腕はJAの品評会でもトップクラスの評価。
「艶こかぶ」と名付けられた白さ際立つ無は、栄養たっぷりのシャキシャキした葉と、甘み溢れる玉が特徴です。
淡白でさっぱり、そしてどこか懐かしい味が舌になじみます。
「平山農場」は100年以上前から続く農場です。
古くから大和芋を栽培してきた千葉県多古町の大和芋は、
しっかりとした粘りと香りを持ちます。
粘りと香りを引き出すためのバランスの良い土づくり、ビタミンやミネラルなどの微量要素もしっかりと補給しています。
継続した土壌診断を行い、勘だけに頼らない畑づくりを目指しています。
山芋のとろみがなめらかでやさしい味わいです。
「ベジフルファーム」は2012年に創業。
「野菜にクラシックを聴かせて 育ち方が変わるなら、小松菜にメタルというジャンルの 音楽を浴びせたら鉄分が増加するのではないか？」という仮説をもとに、"
出荷までに聴かせる回数もしっかり管理してメタルを聞かせて育てられています。
青々とした新鮮な小松菜を出汁と調和させ、口あたりやわらかに仕上げました。
「おかの農園」は、安心安全な農場としてより多くの方に農園の野菜を食べていただくことを目指しています。広い大地でゆっくり育つネギは、てまひまかけたこだわりの産物で、ほぼ1年を通じて出荷しています。
一口飲めば、凝縮されたねぎの旨みが口の中に広がります。
料亭の冷凍食品
食材の「旬」を、一年を通じてお愉しみいただける下鴨茶寮ならではの冷凍食品です。
最先端の冷凍技術で作りだす料亭の味を全国にお届けしております。
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
【解凍方法】
外袋を開封し、中袋のまま煮沸した湯に入れて中火で湯煎します。
解凍後、商品の中身を容器に移してお召し上がりください。
※電子レンジで解凍、加熱をしないでください。破損の恐れがあり危険です。
※やけどには注意してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
■下鴨茶寮■
創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。
「下鴨茶寮」の他の返礼品
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【下鴨茶寮】《5/2まで》母の日 御祝いつつみ膳
料理人がてまひまかけて、種類多く盛り込んだ料理盛合せ。\\n母の日のお祝いらしく、料理の華を添えて彩り豊かに仕上げました。\\n\\n〜お品書き〜\\n笹巻麩、飛竜頭煮、粟麩揚げ煮、ゆばのあんかけ、にしん昆布巻き、かに甘酢漬け、柿なます、厚焼玉子、からすかれい西京焼、鮑旨煮、栗甘露煮、帆立ひもたらこ雲丹和え、筍煮、子持イカ、海老イカ華飾り、サーモン華飾り、千代結び蒲鉾、花麩煮、いんげん、菊花
容量：【パッケージサイズ】\\n縦185×横185×高さ75(mm)
申込：~2024年5月2日 ※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：2024年5月9日（木）～11日（土）の間で必ず日時指定をご指定ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,かに,さけ（鮭）,さば,あわび,いか,豚肉,ゼラチン,大豆,ごま
【下鴨茶寮】《6/7まで》父の日限定 華ちらし（4人前）
いくら、エビ、うなぎ、鮑、厚焼玉子、小鯛ささ漬、小川巻など\\n12種もの素材をふんだんに散りばめたちらし寿司。\\n\\n彩り美しい一段折は、ご家族ご友人のお集りや\\n大切なお席に華を添えます。\\n\\n小さなお子様からご年配の方まで\\n幅広くご好評いただいている下鴨茶寮謹製「華ちらし寿司」が\\n内容新たに、さらに美味しくなりました。\\nおもてなし料理としてご家族皆様でお楽しみください。\\n\\n
容量：・4人前
申込：~2024年6月6日 ※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：2024年6月13日（木）～16日（日）の間で必ず日時指定をご指定ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,あわび,いか,いくら,大豆
【下鴨茶寮】《6/7まで》父の日限定 料亭の合鴨ロース(2本入)
醤油ベースのコク深いタレでじっくりと煮込んだ、ほんのり赤みが残る合鴨ロース肉の旨みをご堪能ください。
容量：合鴨ロース200g×2、ねぎ油10g、昆布とうがらし2g
申込：~2024年6月6日 ※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：2024年6月13日（木）～16日（日）の間で必ず日時指定をご指定ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま
【下鴨茶寮】「料亭の粉しょうゆ」陶器・巾着（赤）
専用陶器と巾着(赤)と粉しょうゆ2g入りが16袋が入ったパッケージです。\\n\\nご自宅では陶器に移し替えて頂き、外出時には巾着に入れておけば\\nどこでも料亭の粉しょうゆをお楽しみいただけます。
容量：・粉しょうゆ2ｇ×16袋\\n・陶器\\n・巾着（赤）
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆
【下鴨茶寮】ご結納・お顔合わせプラン
容量：【プランに含まれるもの】\\nお祝膳（懐石料理）6名様分\\n税金/サービス料\\n\\n【特典】\\n祝い鯛三方盛サービス\\nお土産（ご両家様お一つずつ）
申込：～2024年3月31日
配送：寄付完了から10日以内にメールをお送りいたします。
【下鴨茶寮】すっぽん出汁らーめん(3人前)
本店で長寿のお祝いの席に、お祝いの意を込めてサービスで供されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、出汁が香るラーメンに仕上げました。\\nシンプルながらひとくち食べると、ほどよいコシの麺に絡む出汁の旨みとやさしさが口の中に広がります。\\n\\n自慢の琥珀色の出汁は、特製の麺に合うようにスッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間かけて抽出した出汁に、昆布・鰹の混合出汁を加えて仕上げました。\\n\\nスープの旨味を最大限に活かすため、極細ストレート麺を使用。\\n極細ストレート麺にする事でスープに絡みやすく、また一定時間、低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした弾力のある麺をご用意しました。\\n\\nお付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、様々な味をお愉しみいただけます。\\nねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、お好みの量を加えてお召し上がりください。\\n\\nシーンを選ばないシンプルな化粧箱入りで、ご自宅にお取り寄せはもちろんご贈答にもお使いいただける商品です。\\nお酒をお召し上がり後の〆や軽い食事に、ぜひお愉しみください。
容量：・3人前
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,鶏肉,大豆
【下鴨茶寮】下鴨昆布
北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、\\n醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させました。\\n様々なシーンで活躍できる万能昆布です。\\n\\n特に卵かけご飯との相性は抜群。\\n昆布の旨みを引き出した一品を御賞味くださいませ。
容量：・下鴨昆布110ｇ
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま
【下鴨茶寮】下鴨茶寮の生産者連携企画 SDGsに向けた「料亭のすりながし...
「もったいない」から「いただきます」へ\\n\\n「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、その生産者さまと手を取り合い、料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。\\n\\n素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。\\n生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る“特製一番出汁”と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。\\n
容量：内容量 : 5袋（かぶら・人参・山芋・小松菜・白ねぎ 各180ml）\\n\\n【パッケージサイズ】\\n縦252×横428×高さ35（mm）
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分,やまいも
【下鴨茶寮】北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」3人前 鯛、鮭、...
北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」3人前 鯛、鮭、平目、牡丹海老、ホタテの5種を京都の料亭が特製卵黄醤油漬とお野菜を付け合わせにして、お料理仕立てでお届けします。
容量：内容量：3人前\\n・昆布〆（帆立、鯛、鮭、平目、海老、その他）\\n・付け合せ味付野菜（大根、人参、壬生菜塩漬、その他） \\n・卵黄醤油漬\\n・煎り酒
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆
【下鴨茶寮】合鴨と葱の出汁しゃぶ
★着日指定は下記ご確認ください★\\n【午前中指定不可】\\n宮城県・山形県・福島県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県\\n \\n【配送不可】\\n北海道・青森県・岩手県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・離島
容量：内容量 : 3人分\\n濃縮だし(国内製造)(発酵調味料、醤油、かつおだし、その他)、合鴨肉、生そば、ねぎ、混合だし、柚子胡椒、昆布
配送：最短でご注文日より10日以降の発送となります。※着日指定をお願いいたします。※12月25日～1月10日は指定ができかねます。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,そば,さば,大豆
【下鴨茶寮】命のお椀ギフト（6個入）
滋養に富む食材として中国古来より珍重されたスッポン。\\n京都ではスッポンのことを「丸」(まる)と呼び、 下鴨茶寮本店では「鶴は千年、亀は万年」という言葉にもある通り、\\n「丸」は長寿の象徴として長寿のお祝いでのご宴席に お祝いの意を込めてスッポンスープを供してきました。\\nサービスで出されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、ご自宅でも手軽に愉しみたいというお客様の声に応え商品化いたしました。\\nスッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間掛けて抽出した出汁に、 京都らしい昆布出汁をあわせて少量の薄口醤油で味付けした、\\nシンプルながら大切にされている味です。\\n温かいスープとしてはもちろん御飯と葱を一緒に火にかけていただきスッポン雑炊として、またそのまま煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。
容量：6個入
配送：順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【下鴨茶寮】山海の丸かぶり寿司
国産牛を使用した贅沢なしぐれ煮を京都らしい上品な湯葉で包み、ごまの風味とともにお愉しみいただく「牛しぐれと湯葉の丸かぶり寿司」と、旨み広がる鯛の昆布〆と香りの良い柚子をはじめ、鰻の蒲焼、海老などの海鮮を合わせた「鯛と柚子の丸かぶり寿司」。\\n\\n一口食べれば様々な味や食感、風味が口いっぱいに広がる、山と海の幸を贅沢に詰め込んだ2本組です。
容量：●鯛と柚子の丸かぶり寿司 １本\\n●牛しぐれと湯葉の丸かぶり寿司 １本
申込：～2024年4月30日（上限数に達し次第終了）※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示：【鯛と柚子の丸かぶり寿司】えび、小麦、卵、さば、大豆 【牛しぐれと湯葉の丸かぶり寿司】小麦、卵、牛肉、ごま、さば、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さば,牛肉,大豆,ごま
【下鴨茶寮】料亭のあんぱん3ヶ月定期便
茶寮にお越しのお客様に、明日の朝のお愉しみに……と差し上げていたお土産が人気を博して商品化した、食パン型マーブルあんぱん。甘さ控えめの粒あんを練りこみ、パン生地は酒種で仕込みました。\\n\\n鴨柄の風呂敷包みに入ったずっしりと大きなあんぱんは、厚めにスライスしてトースターでこんがり焼き、バターをたっぷり塗ってお召し上がりください。
容量：1斤
配送：お申込みの翌月第2土曜日にお届けします。以降、１ヵ月毎に定期配送します。月末のお申込みの場合は、2か月後からスタートになる場合があります。ご了承ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦
【下鴨茶寮】料亭のあんぱん6ヶ月定期便
茶寮にお越しのお客様に、明日の朝のお愉しみに……と差し上げていたお土産が人気を博して商品化した、食パン型マーブルあんぱん。甘さ控えめの粒あんを練りこみ、パン生地は酒種で仕込みました。\\n\\n鴨柄の風呂敷包みに入ったずっしりと大きなあんぱんは、厚めにスライスしてトースターでこんがり焼き、バターをたっぷり塗ってお召し上がりください。
容量：1斤
配送：お申込みの翌月第2土曜日にお届けします。以降、１ヵ月毎に定期配送します。月末のお申込みの場合は、2か月後からスタートになる場合があります。ご了承ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦
【下鴨茶寮】料亭のご馳走二撰
下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。\\n国産の素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。\\n昆布ふりかけは、北海道道南産「がごめ昆布・塩昆布」を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。
容量：・昆布ふりかけ60g\\n・ちりめん山椒60g
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,えび,大豆,ごま
【下鴨茶寮】料亭のちりめんナッツ（8個入×2箱）
ナッツやドライフルーツ、ちりめんじゃこ、粉山椒を絡め、ひとつひとつ丁寧に手作りしました。
容量：8個入り ×2箱
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆
【下鴨茶寮】料亭のとろゆば御飯
あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。\\n上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。\\nつけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。\\n最先端の急速凍結技術により、湯葉のとろみを再現しました。
容量：＜4人前＞\\n美味あん(和風だし、料理酒、発酵調味料、その他)、\\nとろ湯葉、芝漬、味付揚麩、ぶぶあられ、わさび
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま
【下鴨茶寮】料亭のローストビーフ 165ｇ×2個
料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。
容量：ローストビーフ165gx2\\n山椒甘だれ30g、粉しょうゆ2g、昆布とうがらし2g\\n\\n【パッケージサイズ】縦150×横210×高55(mm)
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【下鴨茶寮】料亭の合鴨ロース(木箱) 170ｇ
合鴨肉ならではの肉厚な身と独自の風味をコクのある煮込みタレとともにお愉しみいただける逸品です。
容量：合鴨ロース170g、ねぎ油10g\\n\\n【パッケージサイズ】縦192×横102×高60(mm)
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆
【下鴨茶寮】料亭の西京漬けセット（10切）
海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、 美味しくいただくために生まれた西京漬け。\\n麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した、下鴨茶寮特製の西京味噌漬けです。\\n\\n味噌との相性・味・香り・食感を吟味し、厳選した銀鮭・からすかれい・銀鱈・金目鯛・さわら・ぶりの６種を\\n魚介本来の持ち味を生かし、風味豊かに仕上げました。深みのある贅沢な魚介をご賞味くださいませ。\\n\\n目上の方への贈り物にもおすすめな専用化粧箱入りです。\\n贈答用としてはもちろん、ご自宅用にも喜んでいただける「料亭の西京漬け」をぜひご賞味ください。
容量：カラスカレイ・銀鱈・金目鯛・鰆 ×各２切\\n銀鮭・鰤 ×各１切
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,さけ（鮭）,大豆
【下鴨茶寮】料亭の西京漬けセット（6切）
海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、 美味しくいただくために生まれた西京漬け。\\n麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した、下鴨茶寮特製の西京味噌漬けです。\\n\\n味噌との相性・味・香り・食感を吟味し、厳選した銀鮭・からすかれい・銀鱈・金目鯛・さわら・ぶりの６種を\\n魚介本来の持ち味を生かし、風味豊かに仕上げました。深みのある贅沢な魚介をご賞味くださいませ。\\n\\n目上の方への贈り物にもおすすめな専用化粧箱入りです。\\n贈答用としてはもちろん、ご自宅用にも喜んでいただける「料亭の西京漬け」をぜひご賞味ください。
容量：カラスカレイ・銀鮭・銀鱈・金目鯛・鰆・鰤 × 各1切
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,さけ（鮭）,大豆
【下鴨茶寮】料亭の鴨まんじゅう
京都に古くから伝わる京料理の一つ「鴨まんじゅう」。\\n国産合鴨肉に山椒で香りつけたそぼろを里芋の生地で包み揚げました。\\n出汁の効いたやさしい味が口に広がるとろりとした餡とかりっと揚げたぶぶあられ。\\nお好みでわさびをつけてお楽しみください。
容量：鴨まんじゅう：6個入り
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【下鴨茶寮】老舗料亭の味を自宅で楽しむ 京おでん
おでんつゆは、白だし、醤油を基本に帆立、鶏を加えた特製の旨味出汁を使用。\\n厳選素材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。\\n\\n
容量：・4人前\\n生ゆば×1、おでんつゆ350ml×1、京ひろうす(4個入)×1、玉子(2個入)×2、鶏つくね天(2個入)×2、玉こんにゃく×1、とうふ天(2個入)×1、ゆで大根(2個入)×2、合鴨つくね(6個入)×1、桜えび天(2個入)×1
申込：なくなり次第終了
配送：順次出荷※※配達日時の指定はできませんのでご注意ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,えび,かに,さば,鶏肉,大豆
【下鴨茶寮】至高の昆布
北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ、卵かけご飯と抜群の相性に仕上げた「下鴨昆布」と北海道道南産の「がごめ昆布・塩昆布」を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させた「昆布ふりかけ」の2つのふりかけがセットになった商品です。\\n京ものコンクール2017にて「グランプリ」を受賞しました。
容量：・昆布ふりかけ：65g\\n・下鴨昆布：90g
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,えび,大豆,ごま
【下鴨茶寮】華ちらし寿司(3人前)
いくら、エビ、うなぎ、鮑、厚焼玉子、小鯛ささ漬、小川巻など、12種もの素材をふんだんに散りばめたちらし寿司。\\n\\n彩り美しい大きな一段折は、ご家族ご友人のお集りや、大切なお席に華を添えます。\\n
容量：・3人前
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,あわび,いか,いくら,大豆
【下鴨茶寮】頒布会 ちりめん二撰 夏秋コース
ちりめん山椒と、季節のちりめんじゃこや、\\n下鴨茶寮の人気商品をセットにした2種詰合せです。\\n料亭の味を毎月お届けいたします。
容量：【6月】万願寺とうがらしちりめん60g、ちりめん山椒 60g\\n【7月】ちりめん山椒60g、きんぴらまぐろ120g\\n【8月】万願寺とうがらしちりめん60g、ちりめん山椒 60g\\n【9月】れんこんちりめん 60g、ちりめん山椒 60g\\n【10月】昆布ふりかけ60g、ちりめん山椒 60g\\n【11月】れんこんちりめん 60g、ちりめん山椒 60g
申込：2024年6月5日
配送：6月～11月の中旬に毎月お届けします。【着日指定をご希望の方は6/5までにITP（[email protected]）までご連絡ください】
アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,えび,大豆,ごま
【下鴨茶寮】（春季限定）京筍と桜海老の炊込みご飯
独特な風味が特徴の「京筍」はやわらかく、食感がやみつきに。\\n駿河湾でしか獲れない海の宝石「桜海老」が味をより引きたて、京の春をお届けする、\\n彩り鮮やかな逸品です。\\n春の訪れを感じる、あっさりとした上品な味わい。\\n厳選した四季折々の炊込みご飯を、ご家庭の炊飯器で手軽にお愉しみいただけます。
容量：内容量 : 2合用\\n【具材】\\n和風だし(国内製造)、筍煮(筍(京都府産)、発酵調味料、料理酒、その他)、干し桜海老(桜海老（駿河湾産）)、生姜、ごま、三つ葉、昆布\\n【米】白米(国産)
申込：～2024年5月15日※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：～5月31日の間でご指定ください。（着日の指定は申込日から10日以降30日以内で可能です）
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,えび,さば,大豆,ごま
【下鴨茶寮】＜父の日限定＞十二絵巻 極（春夏2客組）
厳選した素材の味を活かしながら、京都らしい逸品を中心に料理を12の仕切りの折に丁寧に盛り込みました。\\n料理人がひとつひとつ丁寧にてまひまかけて盛り込んだ味と想いは、まさに京都を感じる一品です。\\n
容量：内容量：約1人前×2客
申込：~2024年6月6日 ※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：2024年6月13日（木）～15日（土）の間で必ず日時指定をご指定ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さば,いくら,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま
【個室利用】下鴨茶寮ふるさと納税特別懐石ペアお食事券
京野菜や季節の食材が、美しくテーブルを飾る懐石料理。\\n本格的な京料理に独創的なアイディアを加えた、当茶寮ならではのお料理をご堪能ください。\\n\\nプランには、\\n◎旧三井家下鴨別邸の観覧+お抹茶付き\\n◎個室での懐石料理ペア（ランチまたはディナー）\\n◎１ドリンクとお土産付き等\\nランチ・ディナー共にご利用いただける特別なプランです。\\n\\n【ご寄付後の流れ】\\n１．下鴨茶寮メールにてご案内を送信します。 \\n（@shimogamosaryo.co.jp からのメールとなります。迷惑メール解除をお願いします）\\n２．メール内容に従い、「希望日、人数」をメールにてご返信（ご予約）ください。\\n ※「ふるさと納税で○○プランに寄付した○○（お名前）です」と記載お願いします。\\n３．予約が完了しましたら、再度確認のメールをお送りさせていただきます。\\n\\n《お問い合わせは下記、メールアドレスまでお願いします》\\n 【下鴨茶寮】 \\n電話番号：075-701-5185 メールアドレス：[email protected]
容量：2名様
配送：メールにてご案内をお送り致します。
ご自宅で老舗料亭気分♪
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【うね乃】おだしで楽しむ鯛めしセット
うね乃特製のおだしに愛媛県産の真鯛で作る本格鯛めしのセットです。\\n日々のご飯からお祝い事、アウトドア、贈り物にも最適です。
容量：京のしろだし 280ml\\n炊き込みご飯のもと 鯛めし 165g\\nおだしのパックじん（赤） 7g×17パック\\nおだしのパックじん（黄） 7g×18パック\\nおだしのパックじん（金） 7g×15パック\\n
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【うね乃】おだしのうね乃お鍋セット
ぽん酢に定番のおだしのパックじん、しろだしのセットです。色々なお料理にお使いいただけます。
容量：京のだしぽん酢（ゆず）280ml\\nおだしのパックじん（赤）ミニ 7g×6パック\\nおだしのパックじん（黄）ミニ 7g×5パック\\n無ろ過のだし屋のしろだし 280ml
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【うね乃】おだしのうね乃冬のお愉しみセット
ぽん酢に定番のおだしのパックじん、しろだし、そばつゆのセットです。色々なお料理にお使いいただけます。
容量：京のだしぽん酢（ゆず）280ml\\nおだしのパックじん（金） 7g× 5パック\\nおだしのパックじん（赤） 7g×17パック\\nおだしのパックじん（黄） 7g×18パック\\n無ろ過のだし屋のしろだし 280ml\\n京のそばつゆ（ストレートタイプ） 365ml
配送：準備でき次第、順次発送
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【下鴨茶寮】老舗料亭の味を自宅で楽しむ 京おでん
おでんつゆは、白だし、醤油を基本に帆立、鶏を加えた特製の旨味出汁を使用。\\n厳選素材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。\\n\\n
容量：・4人前\\n生ゆば×1、おでんつゆ350ml×1、京ひろうす(4個入)×1、玉子(2個入)×2、鶏つくね天(2個入)×2、玉こんにゃく×1、とうふ天(2個入)×1、ゆで大根(2個入)×2、合鴨つくね(6個入)×1、桜えび天(2個入)×1
申込：なくなり次第終了
配送：順次出荷※※配達日時の指定はできませんのでご注意ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,えび,かに,さば,鶏肉,大豆
【吉田山荘】おせち三段重《4～5人前》
■吉田山荘特製 おせち\\n高級食材を豊富に用い、素材の持ち味を生かした上品でこくのある味付けで、丹精込めてお作り致します。長年に亘り、全国のお客様にお引き立てを賜り、皆様にお喜びいただいております。\\n\\n【三段重】\\n伊勢海老白髪、黒豆、数の子、いくら柚子釜、唐墨奉書巻、流れ子、子持鮎昆布巻、松笠慈姑、鴨ロース煮、かに真丈、焼栗、青梅、菜種、千代呂木、田作り、金柑、海老芝煮、帆立呂焼、諸子、鰻八幡巻、棒鱈、海老芋、梅人参、堀川牛蒡、椎茸、手毬麩、筍、蓮根、蒟蒻、蕗、ローストビーフ、甘鯛若狭焼、銀鱈西京漬、棒がに焼物、サーモン絹田巻、鰤蕪、千車唐、さごし生寿司、茶ぶり生子、叩き牛蒡、菊蕪、牡丹百合根、はじかみ \\n（都合により詰合せ内容及び容器の変更をさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。）\\n\\n【お申込み時のご注意】\\n ※なくなり次第、終了となります。\\n ※オンライン決済は、2023年12月10日までにご入金確認ができない場合は発送できませんのでご注意ください。\\n ※お届け先を別で指定される方は、お届け先へお礼の品が届く旨を事前にお伝えいただきますようお願いいたします。\\n\\n\\n【配送の注意】\\n ※2023年12月31日(日)のお届け予定です。\\n （配送時の交通事情や天候の悪化等やむを得ぬ事情により、配達に遅れ等が発生する場合がございます。）\\n ※商品発送後のお届け先変更は送料がお届け先様にて実費負担となります。予めご了承ください。\\n ※お申込内容の変更、配送先の変更は、一切お受けできませんのでご注意ください。\\n ※配達日時指定不可\\n\\n■配送不可地域■\\n・配送に2日かかる地域へのお届けはできません。\\n・北海道・青森県・秋田県・岩手県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます\\n 上記地域への発送指定の場合、お申込みが完了しましても自動的にキャンセルとなります。\\n 商品品質保持のため、ご理解のほどお願いいたします。\\n
容量：約40数種類、4～5人前程となります。\\n6.5寸(内寸 166×166×49mm)のお重が三段となります。
申込：2023年12月10日まで
配送：2023年12月31日（日）冷蔵便にてお届け予定 （配達日時指定不可） 交通事情や天候などやむを得ない事情により、配達に遅れ等が発生する場合がございます。 お申込み内容の変更(配送先など）は一切お受けできません。
【吉田山荘】おせち二段重《2～3人前》
■吉田山荘特製 おせち\\n高級食材を豊富に用い、素材の持ち味を生かした上品でこくのある味付けで、丹精込めてお作り致します。長年に亘り、全国のお客様にお引き立てを賜り、皆様にお喜びいただいております。\\n\\n【二段重】\\n伊勢海老白髪、黒豆、数の子、いくら柚子釜、田作り、子持鮎、かに真丈、鴨ロース煮、堀川牛蒡、流れ子、焼栗、梅人参、金柑、筍、蓮根、蒟蒻、手毬麩、千代呂木、海老芝煮、松笠慈姑、唐墨奉書巻、棒鱈、鱈子昆布巻、千車唐、甘鯛若狭焼、銀鱈西京漬、海老芋、椎茸、さごし生寿司、叩き牛蒡、茶ぶり生子、菊蕪、青梅、サーモン絹田巻、はじかみ\\n（都合により詰合せ内容及び容器の変更をさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。）\\n\\n【お申込み時のご注意】\\n ※なくなり次第、終了となります。\\n ※オンライン決済は、2023年12月10日までにご入金確認ができない場合は発送できませんのでご注意ください。\\n ※お届け先を別で指定される方は、お届け先へお礼の品が届く旨を事前にお伝えいただきますようお願いいたします。\\n\\n\\n【配送の注意】\\n ※2023年12月31日(日)のお届け予定です。\\n （配送時の交通事情や天候の悪化等やむを得ぬ事情により、配達に遅れ等が発生する場合がございます。）\\n ※商品発送後のお届け先変更は送料がお届け先様にて実費負担となります。予めご了承ください。\\n ※お申込内容の変更、配送先の変更は、一切お受けできませんのでご注意ください。\\n ※配達日時指定不可\\n\\n■配送不可地域■\\n・配送に2日かかる地域へのお届けはできません。\\n・北海道・青森県・秋田県・岩手県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます\\n 上記地域への発送指定の場合、お申込みが完了しましても自動的にキャンセルとなります。\\n 商品品質保持のため、ご理解のほどお願いいたします。\\n
容量：約30数種類、2～3人前程となります。\\n6.5寸(内寸 166×166×49mm)のお重が二段となります。
申込：2023年12月10日まで
配送：2023年12月31日（日）冷蔵便にてお届け予定 （配達日時指定不可） 交通事情や天候などやむを得ない事情により、配達に遅れ等が発生する場合がございます。 お申込み内容の変更(配送先など）は一切お受けできません。
【雛祭り限定】【下鴨茶寮】老舗料亭の味を自宅で楽しむ 鯛と柚子の丸か...
鯛の昆布〆と上質な柚子の香りが愉しめる、下鴨茶寮謹製の丸かぶり寿司です。\\n寿し飯には国産米を使用し、鯛の昆布〆と柚子をはじめ、鰻の蒲焼、味付かんぴょう、胡瓜、人参煮、味付椎茸、海老煮、錦糸玉子を合わせ、一口食べれば様々な味や食感、風味が口いっぱいに広がる味わい深い一品に仕上げました。\\n\\n※2024年3月1日～2日のお届け予定です。\\n 配達日時の指定はできませんのでご注意ください。
容量：・巻寿司1本：お寿司サイズ 直径約50×180（mm）\\n※箱サイズ：縦95×横230×高さ約75（mm）（変更の可能性有り）
申込：~2024年2月23日 ※締切間近の決済まで時間のかかるお申し込みはご遠慮ください。
配送：※2024年3月1日～2日でのお届け予定です。 ※配達日時の指定はできませんのでご注意ください。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さば,大豆
伝統に寄り添いながら、常に新しい文化を提供してきた京都の老舗料亭。歴史ある老舗料亭の味をご自宅で楽しんでいただけるようラインナップを充実させました。
