岡山県 新見市 (おかやまけん   にいみし)

【限定:5月~10月発送】ヤギ乳と牛乳 混乳 季節のチーズ4種セット

■原材料 ヤギ乳、牛乳、クエン酸、塩 ■注意事項/その他 ・ヤギ乳と牛乳で作ったチーズをお届けします。 ・手作りのため、サイズには若干の誤差が生じる場合があります。 ・熟成系のチーズ(カチョカバロ・白カビチーズ)は一部カビが発生することがありますが、取り除けば問題ありません。 ・画像はイメージです。 ※モッツアレラチーズは、柔らかくもっちりとした食感が魅力です。梱包には細心の注意を払っていますが、輸送時の揺れで形が崩れる場合があります。  開封時、不備がありましたら、必ず写真を添えて新見市ふるさと納税事務局までお知らせください。 【検索キーワード】シェーブル チーズ モッツァレラチーズ モッツアレラ モッツァレラ ストリング さけるチーズ カチョカバロ カマンベール カマンベールチーズ 白カビチーズ 山羊乳 卵 おすすめ 美味しい おいしい 人気 セット スイーツ ミルク お取り寄せ ヤギのチーズ おつまみ おかず サラダ 手作り 発酵食品 乳製品 ジャパンチーズアワード ジャパンチーズアワード2022 銀賞

17,000以上の寄附でもらえる
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容量
モッツァレラチーズ(ヤギ乳×牛乳) 約100g×1 カチョカバロ (ヤギ乳×牛乳) 約150g×1 ストリングチーズ (ヤギ乳×牛乳) 約50g×2 プレミアム白カビチーズ・ハードタイプ(ヤギ乳) 約50g×1

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混乳モッツアレラ、「ジャパンチーズアワード2022」銀賞受賞

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国産ナチュラルチーズの最高峰を決めるコンクール「ジャパンチーズアワード2022」が開催され、ヤギ乳と牛乳の「混乳モッツァレラ」が銀賞を獲得しました。

ヤギ乳の良さ・牛乳の良さ、人気チーズの詰め合わせ

新見市の癒しスポット「さーちゃんミニヤギ牧場」のヤギ乳と、新見市産牛乳を使ったチーズをお届け!

春から夏にかけては、ヤギ乳の搾乳時期。この時期だけの限定返礼品です。
ひとりで切り盛りしている牧場のため大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作っています。

※ヤギ乳の搾乳時期以外は、新見市産の牛乳を使ったチーズに切り替わります。

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モッツァレラチーズ約100g 1パック(1つ入り) ヤギ乳と牛乳の混乳製

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国内でも珍しい、混乳製のモッツァレラチーズ。
料理に使っても味を邪魔しない、柔らかな優しい風味のチーズとなっています。

くせがないので、そのまま塩やオリーブオイルで。
その他、カプレーゼやサラダ、ピザやサンドイッチにもぴったりです。

カチョカバロ約150g 1パック(1つ入り) ヤギ乳と牛乳の混乳製

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ひょうたん型の形もユニークな、カチョカバロ。
熟成期間が短くクセがあまりないので食べやすいチーズです。
味がギュッと凝縮しており、チーズの風味を楽しんでください。

そのままスライスしておつまみとして、そのほか表面を焼いてステーキ風や、パンに乗せて軽くトーストなどもおすすめです。

ストリングチーズ約50g 2パック ヤギ乳と牛乳の混乳製

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「さけるチーズ」としておなじみのストリングチーズ。
市販のストリングチーズよりも、もっちり柔らかに仕上げており、感触もソフト。
そのまま食べるおつまみとしてはもちろん、サラダなどにもぴったりです。

プレミアム白カビチーズ約50g 1パック(ハードタイプ・1つ入り) ヤギ乳製

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ヤギ乳100%の、珍しい白カビチーズです。
しっかりした味のハードタイプで仕上げています。

カマンベールチーズのようにクセが穏やかで、食べやすさが特徴。
ワインのおつまみとして合わせたり、サラダやパスタと一緒に召し上がるのもおすすめ!

ヤギ乳の臭いが気になる…?

ヤギ乳の臭いが気になる…という方もいらっしゃるかもしれません。
ヤギ乳は、周囲の臭いを吸収する性質があり、搾乳後の処理が適切でなければ臭いが強くなる可能性があります。
しかし、「さーちゃんミニヤギ牧場」のヤギ乳は、臭みはほぼなく、栄養素がたっぷりつまった、おいしいミルクとなっています。
むしろ、ヤギ乳があるからこそ、やさしい味わいのチーズができています。

「さーちゃんミニヤギ牧場」からお届けします

こだわりのチーズ、ぜひご賞味ください。―オーナー・定岡隆典さんからメッセージ

こだわりのチーズ、ぜひご賞味ください。―オーナー・定岡隆典さんからメッセージ

牧場の大切なヤギたちから搾乳した乳でチーズを作っています。
合わせるのは、新見の契約牧場さんからいただく牛乳。こちらも濃く美味しい牛乳です。

モットーは、“日々勉強、日々精進”。
これからも、丁寧にひとつひとつチーズを作ります。ヤギ乳と牛乳のこだわりチーズ、ぜひご賞味ください。

家族同然のヤギたちに、烏骨鶏・ポニーも仲間入り!賑やかな牧場です。

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2007年に、除草目的でミニヤギを買い始め、その後、烏骨鶏・ポニー・猫も仲間入り。賑やかな「さーちゃんミニヤギ牧場」となりました。
放牧されたヤギたちは、マイペースで個性豊か。
山の上の牧場には、いつも元気な鳴き声と笑顔が溢れています。

癒されます♪ さーちゃんミニヤギ牧場YouTubeチャンネル

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