阿波尾鶏と山椒と原木椎茸の上勝ソーセージ
上勝町から美味しくて安心な食品を都市の食卓に届けたい。そんな想いから、私たちのソーセージが生まれました。 上勝町産の阿波尾鶏は、のびのびとした環境と天然の湧き水で80日間以上、手間と愛情をかけて育てられ、与えられている飼料には、予防的な抗生剤・合成抗菌剤も含まれていません。 上勝ソーセージには、雛から鶏肉がつくられるまでの生産工程が管理されている特定JAS認定ブランド地鶏の上勝町産阿波尾鶏の腿肉を使っています。 阿波尾鶏の腿肉は、ブロイラーに比べ脂が少ないのが特徴で、程よい弾力と噛み応えがあり、噛むほどに旨味やコクが出て来るため、ソーセージの素材としては最適です。 私たちは、この阿波尾鶏の腿肉のミンチに、上勝の森のなかで育てた山椒と原木椎茸を加え、イタリア産海塩で味を整えました。 ソーセージのケーシングには、プリッとした出来あがりになりながら、口のなかに残らない、健康的に飼育されたニュージーランド産羊の小腸を使っています。 無添加で長期保存ができるように、レトルト加工を施したパックを、冷凍保存しています。冷凍された状態でお届けしますので、冷凍庫で保存していただき、食べるときに85度ぐらいの温度で、15分から20分ほどレトルトパックの封を切らずに湯煎してから召し上がってください。湯煎したものをフライパンで焦げ目が付くぐらい焼いていただいても美味しく召し上がれます。 阿波尾鶏とは 阿波尾鶏は、徳島県が開発した肉用地鶏で、軍鶏の雄と他の優良肉鶏を合わせて改良し作られました。平成10年度には”「地鶏」特定規格”の基準を満たす地鶏の中で生産量が全国1位となりました。平成13年には地鶏肉特定JASの認定を取得しました。 原材料 1.上勝町産阿波尾鶏の腿肉 2.上勝山椒 3.上勝町産原木椎茸 4.イタリア産海塩 5.ニュージーランド産羊腸 企画：一般社団法人上勝ビジターセンター 製造販売：タカラ食品株式会社
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たなだあいす 2個 かみかつ棚田未来づくり協議会 《30日以内に出荷予定(土...
上勝町の棚田米を使用した無添加・ヴィーガン対応のアイスクリームです。売り上げの一部が上勝町の棚田に還元されます。\\n\\n商品情報：選べるたなだあいす\\n名称：アイス\\n選べる内容量：91ml 2個\\n原材料：米麹、米、有機オーツミルク（有機オーツ麦、有機ひまわり油、食塩）、ココナッツミルク、きび砂糖、米飴（米、有機大麦）、ココナッツオイル、食物繊維（イヌリン、グルコマンナン）、寒天加工品、白キクラゲ抽出物\\n配送方法：冷凍便でお届けします。\\n提供元：かみかつ棚田未来づくり協議会
容量：91ml 2個
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定(土日祝除く)
たなだあいす 4個 かみかつ棚田未来づくり協議会 《30日以内に出荷予定(土...
上勝町の棚田米を使用した無添加・ヴィーガン対応のアイスクリームです。売り上げの一部が上勝町の棚田に還元されます。\\n\\n商品情報：選べるたなだあいす\\n名称：アイス\\n選べる内容量：91ml 4個\\n原材料：米麹、米、有機オーツミルク（有機オーツ麦、有機ひまわり油、食塩）、ココナッツミルク、きび砂糖、米飴（米、有機大麦）、ココナッツオイル、食物繊維（イヌリン、グルコマンナン）、寒天加工品、白キクラゲ抽出物\\n配送方法：冷凍便でお届けします。\\n提供元：かみかつ棚田未来づくり協議会
容量：91ml 4個
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定(土日祝除く)
たなだあいす 6個 かみかつ棚田未来づくり協議会 《30日以内に出荷予定(土...
上勝町の棚田米を使用した無添加・ヴィーガン対応のアイスクリームです。売り上げの一部が上勝町の棚田に還元されます。\\n\\n商品情報：選べるたなだあいす\\n名称：アイス\\n選べる内容量：91ml 6個\\n原材料：米麹、米、有機オーツミルク（有機オーツ麦、有機ひまわり油、食塩）、ココナッツミルク、きび砂糖、米飴（米、有機大麦）、ココナッツオイル、食物繊維（イヌリン、グルコマンナン）、寒天加工品、白キクラゲ抽出物\\n配送方法：冷凍便でお届けします。\\n提供元：かみかつ棚田未来づくり協議会
容量：91ml 6個
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定(土日祝除く)
トマトだけのズッパ 限定10セット
私たち、上勝ビジターセンターでは、2億年前に太平洋から隆起した豊富なミネラル分を含む土壌と山郷ならではの寒暖差が大きい気候を生かし、無農薬・無化学肥料で木なり完熟トマトを栽培している農家と一緒になって、トマトだけのズッパを開発しました。\\n\\n私たちは、この味わい深いオーガニックなトマトを、一人でも多くの方に味わっていただきたいと考えたのですが、木なり完熟トマトであるがゆえに、配送段階で多くのトマトが傷んでしまうことがわかりました。\\n\\n上勝に来られた方々が、口を揃えて「美味しい」と言われるトマトを、なんとか皆様の食卓に届けたいと言う想いから、関西のスローフード研究家の第一人者の池田律子先生と、イタリアに伝わるクチーナポーベラ（庶民の料理）の調理方法を取り入れて、トマトだけのズッパにしました。\\n\\nトマトだけのズッパは、上勝にあるもの「上勝産のトマト」と上勝にないもの「イタリア産の海塩」のみを組み合わせてつくられています。そして、これらの食材をクチーナポーベラの調理方法で、トマトを丸ごとコトコトと煮詰めてから丁寧に裏ごしをし、常温で郵送・保存できるようにレトルトパックにしました。\\n召し上がっていただくときは、袋から出して、鍋に入れて温めるか、器に入れて電子レンジでチンしてください。\\n\\n
容量：約900g（約180g×5パック）
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定（土日祝除く）
アレルギー表示：大豆・小麦などを調理する加工場でつくられています。,小麦,大豆
トマトとロロンかぼちゃのズッパセット
私たちは、上勝に「あるものとないもの」を組み合わせて、上勝ならではの地域産品をつくっています。上勝ズッパは、上勝の野菜と天然水に、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルと海塩を組み合わせ、イタリアに伝わるクチーナポーベラ（庶民の料理）の調理方法を取り入れて、丁寧につくっているスープです。\\n\\nトマトのズッパは、無農薬・無化学肥料で木なり完熟トマトを栽培している農家と一緒になり、上勝にあるもの「上勝産のトマト」と上勝にないもの「イタリア産の海塩」のみを組み合わせてつくっています。そして、これらの食材をコトコトと煮詰めてから丁寧に裏ごしをしています。\\n\\nロロンかぼちゃのズッパは、上勝にあるもの「上勝産のロロンかぼちゃと天然水」、上勝にないもの「イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと海塩」のみを組み合わせてつくられています。そして、これらの食材をコトコトと煮詰め滑らかになるまで擦り潰しました。\\n\\n上勝ズッパは、レトルト加工をしていますので、常温で保存できます。召し上がっていただくときは、袋から出して、鍋に入れて温めるか、器に入れて電子レンジでチンしてください。そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、お好みに合わせて、エクストラバージンオリーブオイルをかけて、塩胡椒で味を整えて召し上がりください。また、分離している場合がありますので、よく振って袋から出してください。
容量：トマトのスープ約540g（約180g×3パック）\\nかぼちゃのスープ約540g（約180g×3パック）
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に順次発送(土日祝除く)
ロロンかぼちゃのズッパ 限定10セット
ロロンかぼちゃは、新種の西洋かぼちゃ。キメが細かく、滑らかな舌触りと上品な甘さから、印象深い味をつくりだします。上勝のロロンかぼちゃは、2億年前に太平洋から隆起した豊富なミネラル分を含んだ土と清涼な天然水で育ちます。さっぱりとした甘味と香りを楽しんでください。\\n\\n私たち、上勝ビジターセンターでは、このロロンかぼちゃを、上勝ならではの「あるものとないもの」を組み合わせた地域産品として、一人でも多くの方に味わっていただきたいと考え、関西のスローフード研究家の第一人者の池田律子先生と、イタリアに伝わるクチーナポーベラ（庶民の料理）の調理方法を取り入れて秋のズッパにしました。\\n\\nロロンかぼちゃのズッパは、上勝にあるもの「上勝産のロロンかぼちゃと天然水」、上勝にないもの「イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと海塩」のみを組み合わせてつくられています。そして、これらの食材をクチーナポーベラの調理方法で、コトコトと煮詰め滑らかになるまで擦り潰しました。\\n\\n菊ロロンかぼちゃのズッパは、レトルト加工をしていますので、常温で保存できます。召し上がっていただくときは、袋から出して、鍋に入れて温めるか、器に入れて電子レンジでチンしてください。\\nそのままでも美味しく召し上がっていただけますが、お好みに合わせて、エクストラバージンオリーブオイルをかけて、塩胡椒で味を整えて召し上がりください。また、分離している場合がありますので、よく振って袋から出してください。\\n
容量：900
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定（土日祝除く）
アレルギー表示：大豆・小麦などを調理する加工場でつくられています。,小麦,大豆
上勝レッド ピューレ プレイン or アラビアータ 選べる 1瓶 NARUMIFARM 《...
オーガニックトマトをギュッと詰めた1瓶\\n\\n商品情報：上勝レッドピューレ\\n名称：ピューレ\\n内容量：プレイン1瓶10g、アラビアータ1瓶10g\\n※どちらかをお選びください\\n配送方法：常温便でお届けします。\\n提供元：NARUMIFARM\\n■関連キーワード：ピューレ トマトピューレ とまと トマト 野菜 やさい オーガニック お肉 お魚 パスタ パスタソース ペンネ ピザ 徳島県 上勝町
容量：1瓶10g
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定（土日祝除く）
蕪のズッパ 限定10セット！
上勝の蕪は、2億年前に太平洋から隆起した豊富なミネラル分を含んだ土壌と大きな寒暖差による夜露で育ちます。日中と夜間の気温差が創りだす、奥行きのある蕪の香りと甘味を楽しんでください。\\n\\n私たち、上勝ビジターセンターでは、この蕪を、上勝ならではの「あるものとないもの」を組み合わせた地域産品として、一人でも多くの方に味わっていただきたいと考え、イタリアに伝わるクチーナポーベラ（庶民の料理）の調理方法を取り入れて、無添加で体に優しいスープに仕上げました。\\n\\n蕪のズッパは、上勝にあるもの「上勝産の蕪と棚田米と天然水」、上勝にないもの「イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと海塩」のみを組み合わせてつくられています。そして、これらの食材をクチーナポーベラの調理方法で、コトコトと煮詰め滑らかになるまで擦り潰しました。このズッパには、無農薬・無化学肥料で栽培された蕪、低農薬で栽培し天日で干した棚田米を使っています。\\n\\n蕪のズッパは、レトルト加工をしていますので、常温で保存できます。召し上がっていただくときは、袋から出して、鍋に入れて温めるか、器に入れて電子レンジでチンしてください。\\nそのままでも美味しく召し上がっていただけますが、お好みに合わせて、塩胡椒で味を整えて召し上がりください。ショートパスタなど入れてスープパスタにしても美味しいです。また、分離している場合がありますので、よく振って袋から出してください。\\n＊このズッパは、蕪の甘みを引き立たせるために、少し塩味を効かせています。\\n
容量：約900g（約180g×5パック）
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：30日以内に出荷予定（土日祝除く）
アレルギー表示：大豆・小麦などを調理する加工場でつくられています。,小麦,大豆
