沖縄県 南風原町 (おきなわけん   はえばるちょう)

沖縄県産 金アグー 豚肉スライスしゃぶしゃぶセット 1.2kg 200g×6パック

肩ロース肉は脂身と赤身のバランスが良く豚の旨味やコク、食感を楽しむ事が出来る濃厚な味わいに仕上がっています。豚バラ肉は甘みや旨味を一番に感じられます。モモ肉は赤身中心のあっさりとした味わいで最後まで飽きさせません。 【厳選金アグー】 豚の旨みにこだわり、独自で開発したオリジナル菌体発酵飼料で飼育しております。 飼料には菌体飼料に加えてオリジナル発酵飼料をブレンドし与えています。 肉質は柔らかくてジューシー。さっぱりとした脂身で(脂肪融点29.9~33℃の低融点を実現) *通常は37℃~39℃(脂が溶ける温度)脂身がサッパリとしていてしつこくありません。 旨味成分の遊離アミノ酸が他の豚よりも多く含まれており肉のツヤも良く豚特有の臭みがない事やアクが出にくく旨味成分が逃げにくい事も人気の理由です。 金アグーは公益社団法人、沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。 【金アグーこだわりの肥育設計】 美味しい豚肉を作るのに欠かせないのは、肥育設計です。菌体飼料+オリジナル発酵飼料 ・ヤヒコSR菌入り、ストレス緩和や体質改善、健康促進、発育増進 ・もろみ(泡盛を製造する過程で発生する酒粕をリサイクル)、豚を絞る効果、肉の臭みがなくなる。 ・トウモロコシの茎や種・・アミノ酸の量を増やし、肉の旨みになる ・糖蜜、肉に甘みが出る。(カルシウムが多く含まれている) 私たちは豚にとって最適な環境づくりを最優先に考え、愛情をもって育てています。 ※大量生産に重きを置いていない為、食品ロスにならない事からSDGsを推奨し、持続可能な社会の実現に一助となります。

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容量
豚肉スライスしゃぶしゃぶセット 合計:1.2kg(200g×6パック) ・金アグー肩ロース 200g×2パック ・金アグーバラ 200g×2パック ・金アグーモモ 200g×2パック

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