北海道 北見市 (ほっかいどう   きたみし)

塩数の子 ( 数の子 かずのこ カズノコ 塩漬け おつまみ お酒 お寿司 おせち 贈答 贈り物 )【018-0007】

『艶艶!綺麗!色鮮やか!数の子の大名行列だー』 カナダ産の数の子の中から、一つ一つ丁寧に人の目で厳選した数の子のみを使用! 『サクッ』とした歯ごたえと、『プチプチッ』とした確かな食感があるのが特徴です。 お正月には必ずといって皆様の食卓に並ぶ数の子。 ご飯のおかずや酒の肴としても相性バツグン! 和え物、酢の物、パスタにもできます。 色・ツヤ・形と美しさと品質にこだわったているため、ご家族様でお楽しみいただくのはもちろん、親しい方への贈り物としてもどうぞ! 是非この機会にお試しください。 【数の子の塩抜き】 (1)ボウルに水、塩を入れて溶かし、数の子を3〜4時間浸します。 (2)塩水を取りかえて、3〜4時間浸します。  さらに塩水を取りかえて6〜8時間浸します。 (3)数の子の薄い膜を塩水の中できれいに取り除き、取り出します。 *ポイント* 数の子の美味しさは、塩水に浸けて、ほんのり塩味が残る程度に塩を抜くのがポイントになります。 塩分を抜きすぎると苦くなることがあるので、その場合は、濃いめの食塩水(3%)に30分~1時間程度浸してください。 ※画像はイメージです。 地場産品類型:3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由:区域内の工場において、原材料の仕入れから、味付け、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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500g

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