★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえ。ルイベ（冷凍刺身）、焼き魚、ちゃんちゃん焼き、フライ、ムニエルなどなど、色々な料理で江差の本マスの味をお楽しみください。\\n\\n\\n【ルイベ用半身】\\n薄切りにして醤油やわさび醤油でどうぞ。舌のうえでとろけます！ きれいにカットするには、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適です。解凍時間は冷蔵庫で30分～1時間を目安に調整してください\\n\\n【切り身（塩）】\\nそのまま焼いてお召し上がりください。絶妙の塩加減！\\n\\n【切り身（生・無塩）】\\nムニエルやフライ、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼きに。ふんわり食感！

容量：ルイベ用半身［1/6カット個包装］（約400g）× 1パック\\n切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック\\n切り身（生）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\nルイベはアイヌ伝統の保存調理法。冷凍のお刺身です。あらかじめ骨と皮をとっていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。\\nきれいにカットするには、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適です。解凍時間は冷蔵庫で30分～1時間を目安に調整してください。\\n舌のうえでとろける食感と上品な脂の風味がお楽しみいただけます。

容量：ルイベ用半身［1/6カット個包装］（約400g）× 2パック\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。

容量：切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 2パック（計14切れ）\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。

容量：切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。

容量：切り身（生・無塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。

容量：生半身（約400g）× 2パック\\n※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。

申込：数量に達するまで

配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

アレルギー表示：さけ（鮭）

五勝手屋羊かんでおなじみの江差の老舗「五勝手屋本舗」のお正月限定商品《口取り》。江差のお正月には欠かせない縁起の良い錬り切り和菓子です。\\n\\n縁起の良い祝いの酒肴を象った口取りは年の暮れから新年にかけて作られ、家々の神棚に供えられたあと、おせちとともに迎春の膳にならびます。\\n\\n五勝手屋本舗の口取りは、いまでは希少となった北海道産の白小豆でつくった錬り切り。北海道産の小豆のこしあんを包んでいます。\\n\\n12月限定で販売される「口取りの折詰」は、町内の人々が毎年予約するおなじみの品。塩気の強いおせちの後に食べると、上品な甘みがうれしい生菓子です。ぜひ、この機会にご賞味ください。\\n\\n【原材料】\\n白小豆（北海道産）、小豆（北海道産）、砂糖（国内製造）、オリゴ糖、餅米、水飴、寒天、食塩、麦芽糖／着色料

容量：口取（５種折詰）375g

申込：9月から12月中旬頃まで 申込状況等により期日が早まる場合がございます。ご理解くださいますようお願い申し上げます。

配送：12月下旬 年内にお届けできるよう発送いたします。決済完了後の発送となりますのでお申し込みの際はご注意ください。

🌸🌸🌸五勝手屋本舗創業150周年記念に制作された絵本『7394』🌸🌸🌸\\n\\nなぜ江差がニシンで栄えたのか…古くから伝わる折居（おりい）婆の伝説が絵本になっています。\\nお子様から大人まで楽しめる内容となっており、歴史や伝説がお好きな方にもおすすめです。小さいお子様への読み聞かせもしやすい見開き仕様となっています。\\n1ページ1ページの触り心地のよさ、細部にまでこだわった1冊です。\\n\\n令和4年8月には江差町の折居婆の伝説が「折居婆と鰊」の民話として「海ノ民話のまちプロジェクト」に認定されました。「海ノ民話のまちプロジェクト」は、日本財団が推進する「海と日本のプロジェクト」の一環として日本中の海にまつわる民話に込められた「思い」「警鐘」「教訓」を親しみやすいアニメ映像を通じて、次の世代を担う子どもたちに語り継いでいくことを目的に実施しています。\\n\\nB5判 ハードカバー 40頁\\n絵　中川 学\\n令和4年3月1日初版第一刷／発行 株式会社五勝手屋本舗／制作 創業150周年記念委員会／印刷 中西印刷株式会社\\n\\n★★★ニシンの繁栄が息づく町★★★\\n\\n平成29年4月28日、江差町の「江差の五月は江戸にもないーニシンの繁栄が息づく町ー」というタイトルのストーリーが北海道初の【日本遺産】に認定されました。ニシンによる繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに今でもこの地域に色濃く連綿と息づいています。\\n\\nかつて江差の春の海にはニシンの大群が押し寄せ、その産卵によって海の色が乳白色になる「群来（くき）」という現象がみられました。\\n江差では再びニシンの群来る日がくるよう、稚魚の放流など資源再生の取組みが行われています。\\nそして、令和5年2月18日、かもめ島前浜に3年ぶりに待望の群来（くき）が確認され、ＮＨＫ北海道でもその様子が放送されました。

容量：・絵本『7394』B5判 ハードカバー 40頁

　旅庭 群来（くき）のご宿泊代として利用可能なギフト券です。複数枚の同時ご利用も可能です。ご宿泊代が券面額を超えた場合は現金またはクレジットカードにて不足分をご精算いただきます。\\n\\n◇ご宿泊の際は、ご予約が必要となります。ご予約状況その他によりご利用頂けない場合もございますので、事前にお問い合わせください。\\n◇お電話【旅庭 群来：0139-52-2020】もしくは宿の予約サイトにて、ギフト券番号をご申告またはご入力の上でご予約いただき、ご宿泊当日に必ず宿のフロントスタッフに宿泊券をお渡しください。\\n◇換金防止のため、券面署名欄にご署名のうえ、ご利用お願いいたします。\\n◇部屋数が限られているため、ご予約が取りづらくなる場合がございますので、ご宿泊予約はお早めにご検討ください。\\n◇宿泊券利用時に現金等によってお釣りをお出しすることは出来かねますので、ご注意ください。\\n◇紛失、破損時の再発行は出来かねますので、ご注意ください。\\n◇ご注文からお届けまで1～2週間程度お時間を頂戴します。\\n◇有効期間は発行日より1年間有効です。有効期間内にご使用願います。\\n\\n【江差旅庭　群来（くき）】\\n　源泉かけ流しの天然温泉、食と環境にこだわった上質な宿《江差旅庭 群来》。わずか7部屋のお客様にだけゆるされた「特別な空間と時間」をお楽しみください。\\n　お食事には直営農場「拓美ファーム」で育てた地鶏やサフォーク種羊肉、無農薬・有機栽培の野菜、山菜、とれたての海の幸など、地元の新鮮な山海の幸を活かした季節の創作懐石をご用意。お飲物も地産地消のメニューに合わせた地酒や北海道産のワイン・日本酒・焼酎等、各種取り揃えております。\\n　敷地内に湧出する源泉100%の天然温泉は、美肌効果があるといわれるナトリウム炭酸水素塩を含有。皮膚の表面を軟化させ角質を取る「美肌を保つ湯」と言われております。\\n　離れのような独立型の7つの客室の中でゆったりと流れる非日常の時間をお楽しみください。

申込：通年申し込みを受付しております

配送：入金確認より1～2週間で発送いたします

　旅庭 群来（くき）のご宿泊代として利用可能なギフト券です。複数枚の同時ご利用も可能です。ご宿泊代が券面額を超えた場合は現金またはクレジットカードにて不足分をご精算いただきます。\\n\\n◇ご宿泊の際は、ご予約が必要となります。ご予約状況その他によりご利用頂けない場合もございますので、事前にお問い合わせください。\\n◇お電話【旅庭 群来：0139-52-2020】もしくは宿の予約サイトにて、ギフト券番号をご申告またはご入力の上でご予約いただき、ご宿泊当日に必ず宿のフロントスタッフに宿泊券をお渡しください。\\n◇換金防止のため、券面署名欄にご署名のうえ、ご利用お願いいたします。\\n◇部屋数が限られているため、ご予約が取りづらくなる場合がございますので、ご宿泊予約はお早めにご検討ください。\\n◇宿泊券利用時に現金等によってお釣りをお出しすることは出来かねますので、ご注意ください。\\n◇紛失、破損時の再発行は出来かねますので、ご注意ください。\\n◇ご注文からお届けまで1～2週間程度お時間を頂戴します。\\n◇有効期間は発行日より1年間有効です。有効期間内にご使用願います。\\n\\n【江差旅庭　群来（くき）】\\n　源泉かけ流しの天然温泉、食と環境にこだわった上質な宿《江差旅庭 群来》。わずか7部屋のお客様にだけゆるされた「特別な空間と時間」をお楽しみください。\\n　お食事には直営農場「拓美ファーム」で育てた地鶏やサフォーク種羊肉、無農薬・有機栽培の野菜、山菜、とれたての海の幸など、地元の新鮮な山海の幸を活かした季節の創作懐石をご用意。お飲物も地産地消のメニューに合わせた地酒や北海道産のワイン・日本酒・焼酎等、各種取り揃えております。\\n　敷地内に湧出する源泉100%の天然温泉は、美肌効果があるといわれるナトリウム炭酸水素塩を含有。皮膚の表面を軟化させ角質を取る「美肌を保つ湯」と言われております。\\n　離れのような独立型の7つの客室の中でゆったりと流れる非日常の時間をお楽しみください。

申込：通年申し込みを受付しております

配送：入金確認より1～2週間で発送いたします

★★★　2023年6月29日発売　文春ムック　応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023　に掲載されました　★★★\\n\\n安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\nおすすめの食べ方は「かにしゃぶ」。海鮮鍋や海鮮パスタなど色々な料理でもお楽しみいただけます。\\n\\n【解凍方法】\\n\\n［脚むき身（生冷）］お召し上がりの直前に「流水解凍」\\n①ボウルに水を張り、凍ったカニをビニール袋ごと漬け、上から水道水を流す。\\n②5～10分で、袋のうえからカニの身を触り状態を確認する。\\n③表面がやわらかく、中心が固い「半解凍」状態が食べ時です。\\n※冷蔵庫や常温で時間をかけての自然解凍はお避けください。解凍された部分から黒く変色します。黒変は、生のカニが酸化してしまう自然現象であり、腐敗ではございませんが見た目が悪くなりますのでご注意ください。\\n\\n［かに爪（ボイル）］「自然解凍」\\n①乾燥しないように、ラップをふわっとかけて、冷蔵庫内（急ぎの場合は常温室内）で解凍してください。\\n②氷の膜が溶けかけたくらいの「半解凍」状態が食べ時です。\\n※解凍しすぎますと風味を損ないますのでご注意ください。 \\n※電子レンジでの解凍および再冷凍はおやめください。

容量：紅ずわいがに脚むき身（生冷ポーション） 500g\\n紅ずわいがにかに爪（ボイル） 500g

申込：通年申込を受け付けております。

配送：現在の発送目安：1～4ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2～4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。

アレルギー表示：かに

安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください。\\n［解凍時間の目安］常温8時間／冷蔵10時間\\n\\n【ご注意ください】\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。\\n製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。

容量：肩付き脚［殻付き］ 4肩（約1kg）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：現在の発送目安：1～3ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2～4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。

アレルギー表示：かに

安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください。\\n［解凍時間の目安］常温8時間／冷蔵10時間\\n\\n【ご注意ください】\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。\\n製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。

容量：肩付き脚［殻付き］ 約3kg（4肩 約1kg× 3セット）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：現在の発送目安：1～3ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2～4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。

アレルギー表示：かに

★★★　2023年6月29日発売　文春ムック　応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023　に掲載されました　★★★\\n\\n安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\nおすすめの食べ方は「かにしゃぶ」。海鮮鍋や海鮮パスタなど色々な料理でもお楽しみいただけます。\\n\\n【解凍方法】\\n\\n［脚むき身（生冷）］お召し上がりの直前に「流水解凍」\\n①ボウルに水を張り、凍ったカニをビニール袋ごと漬け、上から水道水を流す。\\n②5～10分で、袋のうえからカニの身を触り状態を確認する。\\n③表面がやわらかく、中心が固い「半解凍」状態が食べ時です。\\n※冷蔵庫や常温で時間をかけての自然解凍はお避けください。解凍された部分から黒く変色します。黒変は、生のカニが酸化してしまう自然現象であり、腐敗ではございませんが見た目が悪くなりますのでご注意ください。

容量：紅ずわいがに脚むき身（生冷ポーション）500g

申込：通年申込を受け付けております。

配送：在庫がある場合は入金確認後、1～3週間前後での発送を心がけています。 注文が殺到した場合のご注文については1～3ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。

アレルギー表示：かに

★★★期間・数量限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n五勝手屋本舗創業150周年記念に制作された絵本『7394』と5月限定商品「にしん最中」をセットでお届けいたします。\\n\\n《 絵本『7394』》\\nなぜ江差がニシンで栄えたのか…古くから伝わる折居（おりい）婆の伝説を絵本にしました。\\nお子様から大人まで楽しめる内容となっており、歴史や伝説がお好きな方にもおすすめです。小さいお子様への読み聞かせもしやすい見開き仕様となっています。\\n1ページ1ページの触り心地のよさ、細部にまでこだわった1冊です。\\n\\nB5判 ハードカバー 40頁　絵　中川 学\\n令和4年3月1日初版第一刷／発行 株式会社五勝手屋本舗／制作 創業150周年記念委員会／印刷 中西印刷株式会社\\n\\n👒令和4年8月には江差町の折居婆の伝説が「折居婆と鰊」の民話として「海ノ民話のまちプロジェクト」に認定されました👒\\n「海ノ民話のまちプロジェクト」は、日本財団が推進する「海と日本のプロジェクト」の一環として日本中の海にまつわる民話に込められた\\n「思い」「警鐘」「教訓」を親しみやすいアニメ映像を通じて、次の世代を担う子どもたちに語り継いでいくことを目的に実施しています。\\n\\n《 にしん最中》\\n五勝手屋本舗本店”5月限定商品”「にしん最中」。\\n保存料を一切使用せず、ニシンの形の最中（もなか）に、「数の子」に見立てた白小豆のみずみずしい大粒あんがぎっしり詰まっていて、上品な甘さがあと引く口あたりのよい最中です。\\n\\n一般に白あんは、いんげん豆の一種である手亡豆が多く使用されますが、五勝手屋本舗のにしん最中の白あんは「北海道産白小豆」を使用しています。\\n白小豆のさっぱりした甘さ、しっかりとした風味が口の中いっぱいに広がります。\\n白小豆は小豆の仲間で栽培が難しいため収穫量が少なく、希少価値が高いのが特徴です。\\n\\n【原材料】白小豆（北海道産）、砂糖、オリゴ糖、水飴、もち米、寒天、食塩\\n【消費期限】製造日より7日\\n【製造者】株式会社五勝手屋本舗（北海道江差町）　\\n　※パッケージデザインが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

容量：・絵本『7394』B5判 ハードカバー 40頁\\n・にしん最中（44g 小包装）×6本（化粧箱入）

申込：5月末まで ※数量・期間限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください。

配送：【発送について】 ※着日指定はお受けできませんので予めご了承ください。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。

北海道の酒造好適米「吟風」を雪清水で仕込んだ純米酒です。\\n\\n米の風味を生かした、コクのある味わいと喉ごしのよさ。日本酒らしい旨みが味わえる1本です。\\n冷・燗・常温、いずれでもお楽しみいただけますが、まずは常温でそのままの味をご賞味いただければと思います。\\n\\n町産の桐材で作成した「江差追分」木札と一緒にお届けします。\\n\\n　アルコール度数：13度～14度\\n　日本酒度：＋5度\\n　酸度：1.3度\\n　アミノ酸度：1.2度\\n　精米歩合：65％\\n\\n【原材料】米（北海道江差産酒米「吟風」）、米麹（国産米）\\n【製造者】日本清酒株式会社（北海道札幌市）

容量：720ml 3本

配送：入金確認後随時発送 10営業日以内の発送を心がけています

北海道の酒造好適米「吟風」を雪清水で仕込んだ純米酒です。\\n\\n米の風味を生かした、コクのある味わいと喉ごしのよさ。日本酒らしい旨みが味わえる1本です。\\n冷・燗・常温、いずれでもお楽しみいただけますが、まずは常温でそのままの味をご賞味いただければと思います。\\n\\n町産の桐材で作成した「江差追分」木札と一緒にお届けします。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁⽌されています\\n\\n　アルコール度数：13度～14度\\n　日本酒度：＋5度\\n　酸度：1.3度\\n　アミノ酸度：1.2度\\n　精米歩合：65％\\n\\n【原材料】米（北海道江差産酒米「吟風」）、米麹（国産米）\\n【製造者】日本清酒株式会社（北海道札幌市）

容量：720ml 1本

配送：入金確認後随時発送 10営業日以内の発送を心がけています

★★★【早期受付】令和6年4月から発送いたします。★★★\\n\\n明治3年創業〈江差の老舗〉糸で切る丸缶羊羹でおなじみの「五勝手屋本舗」。\\n入手困難な季節限定のようかんを、4月から6月の3か月間毎月、定期便でお届けします。\\n\\n※お届けする商品の参考例です。諸般の事情によりお届けする品が異なる場合もございます。ご了承ください。\\n\\n【原材料】\\n・さくら羊羹（本練り）：糖（国内製造）、福白金時（北海道産）、桜花漬（国産）、寒天、麦芽水飴、塩、着色料（赤色3号、赤色106号）\\n\\n・あずき羊羹（本練り）：砂糖（国内製造）、白小豆、小豆、麦芽水飴、寒天\\n\\n・金太（粒餡）：原材料：砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴

容量：※参考例です。諸般の事情によりお届けする品が異なる場合もございます。\\n\\n・さくら羊羹（長さ10.5cm／直径3.0cm／103ｇ）3本\\n・あずき羊羹（長さ10.5cm／直径3.0cm／103ｇ）3本\\n・金太（長さ8.5cm／直径3.0cm／63g）3本

申込：令和6年3月31日申込〆切

配送：令和6年4月～6月　毎月一回お届けいたします

★★★【早期受付】令和6年4月から発送いたします★★★\\n\\n明治3年創業〈江差の老舗〉糸で切る丸缶羊羹でおなじみの「五勝手屋本舗」。\\n入手困難な季節限定のようかんを、4月から9月の6か月間毎月、定期便でお届けします。\\n\\n※お届けする商品の参考例です。諸般の事情によりお届けする品が異なる場合もございます。ご了承ください。\\n\\n【原材料】\\n・さくら羊羹（本練り）：糖（国内製造）、福白金時（北海道産）、桜花漬（国産）、寒天、麦芽水飴、塩、着色料（赤色3号、赤色106号）\\n\\n・あずき羊羹（本練り）：砂糖（国内製造）、白小豆、小豆、麦芽水飴、寒天\\n\\n・金太（粒餡）：原材料：砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴\\n\\n・コンフィ羊羹［カシス］：砂糖（国内製造）、福白金時豆、カシス、ワイン、寒天、水飴、酸化防止剤（亜硫酸塩）、クエン酸Na、ゲル化剤（ペクチン）\\n\\n・コンフィ羊羹［レモン］：砂糖（国内製造）、福白金時豆、レモン、寒天、水飴、ラム酒、香料\\n\\n・コンフィ羊羹［アップル］：砂糖（国内製造）、福白金時、りんご、寒天、ブランデー、シナモン、ソルビトール、加工でんぷん、酸味料、リン酸Ca、着色料（カロチン）\\n\\n・秋の実りの羊羹［隠れの月］：砂糖（国内製造）、ジャガイモ、隠元豆、寒天、麦芽水飴\\n\\n・秋の実りの羊羹［現の月］：砂糖（国内製造）、南瓜、隠元豆、寒天、麦芽水飴、食塩\\n\\n・秋の実りの羊羹［宙の月］：砂糖（国内製造）、栗、寒天、麦芽水飴\\n\\n・丸缶羊羹：砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴

容量：※参考例です。諸般の事情によりお届けする品が異なる場合もございます。\\n\\n・さくら羊羹（長さ10.5cm／直径3.0cm／103ｇ）3本\\n・あずき羊羹（長さ10.5cm／直径3.0cm／103ｇ）3本\\n・金太（長さ8.5cm／直径3.0cm／63g）3本\\n・コンフィ羊羹（長さ8.5cm／直径3.0cm／63g）各1本\\n・秋の実りの羊羹（長さ8.5cm／直径3.0cm／63g）各1本\\n・丸缶羊羹（長さ10.5cm／直径3.0cm／103ｇ）4本

申込：令和6年3月31日申込〆切

配送：令和6年4月から9月にかけて毎月一回お届けいたします

アレルギー表示：りんご

【漁獲次第で受付再開予定】\\n★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★\\n\\n港のそばの番屋で漁師のお母さんたちが、水揚げ後すぐに捌いて下ごしらえした江差産秋鮭の切り身と、一粒一粒ていねいに漬け込んだイクラをセットでお届けします。\\n漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。\\n\\n江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。\\n\\n使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は魚卵にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しいイクラが出来上がります。\\n\\n熟練の包丁さばきで拵える切り身は絶妙の塩加減。新鮮なうちにつくるイクラは薄皮もやわらかく、口のなかで軽やかにはじけます。\\n\\n焼いた切り身をほぐして「鮭いくらご飯」で召しあがるのもおすすめ。切り身をほぐす際には小骨を忘れずにとってください。お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。\\n\\n「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい秋の味覚。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。

容量：塩鮭切り身（江差近海産サケ）：3切れ（個包装×3切、計約300g～380g）\\nいくら醤油漬（江差近海産 鮭卵）：100g

申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします

配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています

アレルギー表示：さけ（鮭）,大豆