船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉生半身 1尾分(半身×2P) 加熱調理用 ふんわり食感 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 桜鱒 サーモン
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
- 容量
- 生半身(約400g)× 2パック
-
【2024年先行予約】北海道 江差前浜産 生うに 100g【天然・無添加・みょう...
【先行予約品】2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定\\n\\n★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n《5月から9月の漁期限定》\\n江差のウニの漁期は5月から9月中旬まで。ただし、漁が行われるのは町内の漁区すべてが凪で海が澄んだ日だけ。実際には「10数回」程度しかありません。\\nウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを漁獲でき次第、順次出荷いたします。\\n\\n良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。\\nウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。\\n\\n江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。\\n\\n~生ウニの発送についてのご確認~\\n※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※お住まいの地域によっては消費期限間近の状態で届く場合もございます。あらかじめご了承ください。\\n※お手元に届きましたらすぐに開封し返礼品のご確認をお願いいたします。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:塩水ウニ 100g
申込:9月上旬まで 申込状況・在庫状況により一時申込受付停止や早期締切となる場合もございます
配送:2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定 ※2024年5月中旬~9月初旬で、漁獲でき次第順次発送いたします。 ※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。 ※お申込み順が早い場合でも6月以降の発送、遅い場合は7月~8月の発送になる場合もございますので事前にご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
【2024年先行予約】北海道 江差前浜産 生うに 200g(100g×2パック)【無添...
【先行予約品】2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定\\n\\n★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n《5月から9月の漁期限定》\\n江差のウニの漁期は5月から9月中旬まで。ただし、漁が行われるのは町内の漁区すべてが凪で海が澄んだ日だけ。実際には「10数回」程度しかありません。\\nウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを漁獲でき次第、順次出荷いたします。\\n\\n良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。\\nウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。\\n\\n江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。\\n\\n~生ウニの発送についてのご確認~\\n※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※お住まいの地域によっては消費期限間近の状態で届く場合もございます。あらかじめご了承ください。\\n※お手元に届きましたらすぐに開封し返礼品のご確認をお願いいたします。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:塩水ウニ 200g (100g × 2パック)
申込:9月上旬まで 申込状況・在庫状況により一時申込受付停止や早期締切となる場合もございます
配送:2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定 ※2024年5月中旬~9月初旬で、漁獲でき次第順次発送いたします。 ※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。 ※お申込み順が早い場合でも6月以降の発送、遅い場合は7月~8月の発送になる場合もございますので事前にご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
【2024年先行予約】北海道 江差前浜産 生うに 500g(100g×5パック)【無添...
【先行予約品】2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定\\n\\n★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n《5月から9月の漁期限定》\\n江差のウニの漁期は5月から9月中旬まで。ただし、漁が行われるのは町内の漁区すべてが凪で海が澄んだ日だけ。実際には「10数回」程度しかありません。\\nウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを漁獲でき次第、順次出荷いたします。\\n\\n良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。\\nウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。\\n\\n江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。\\n\\n~生ウニの発送についてのご確認~\\n※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※お住まいの地域によっては消費期限間近の状態で届く場合もございます。あらかじめご了承ください。\\n※お手元に届きましたらすぐに開封し返礼品のご確認をお願いいたします。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:塩水ウニ 500g (100g × 5パック)
申込:9月上旬まで 申込状況・在庫状況により一時申込受付停止や早期締切となる場合もございます
配送:2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定 ※2024年5月中旬~9月初旬で、漁獲でき次第順次発送いたします。 ※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。 ※お申込み順が早い場合でも6月以降の発送、遅い場合は7月~8月の発送になる場合もございますので事前にご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
【2024年先行予約】北海道 江差前浜産 生うに たっぷり 1kg(100g×10パッ...
【先行予約品】2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定\\n\\n★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n《5月から9月の漁期限定》\\n江差のウニの漁期は5月から9月中旬まで。ただし、漁が行われるのは町内の漁区すべてが凪で海が澄んだ日だけ。実際には「10数回」程度しかありません。\\nウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを漁獲でき次第、順次出荷いたします。\\n\\n良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。\\nウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。\\n\\n江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。\\n\\n~生ウニの発送についてのご確認~\\n※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※お住まいの地域によっては消費期限間近の状態で届く場合もございます。あらかじめご了承ください。\\n※お手元に届きましたらすぐに開封し返礼品のご確認をお願いいたします。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:塩水ウニ 1kg (100g × 10パック)
申込:9月上旬まで 申込状況・在庫状況により一時申込受付停止や早期締切となる場合もございます
配送:2024年5月から漁があり次第、お申込み順に発送予定 ※2024年5月中旬~9月初旬で、漁獲でき次第順次発送いたします。 ※漁獲でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等の場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。 ※お申込み順が早い場合でも6月以降の発送、遅い場合は7月~8月の発送になる場合もございますので事前にご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われている場合は、決済確認後7営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
【2024年春頃、製造予定!】北海道日本海産 天然さくらますの糠漬け 9切れ...
サクラマス漁は江差の春の風物詩。この春、江差近海で獲った旬のサクラマスを、浜のかあさんがていねいに下ごしらえ。伝統の製法でつくる糠漬けです。\\n\\n「鮭より美味い!」という声もあるサクラマス。身はしっとり肉厚、脂は甘く、くさみのない上品な味わい。\\nその美味しいサクラマスを北海道伝統の加工法「糠漬け」にしました。\\n糠に漬けて熟成させることで、旨味成分であるアミノ酸をぎゅっと凝縮。美味しさが身肉全体にいきわたっています。\\n\\n焼くだけでおいしい!簡単調理!手間いらず!\\n身をほぐしてお茶漬けに、ホカホカごはんのお供に!もちろんお弁当にも!\\n\\n【原材料】サクラマス(北海道江差産)、食塩、糠\\n【加工地】北海道江差町\\n\\n【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量:サクラマスの糠漬け(切身)3切入×3袋
配送:入金確認次第、順次発送(1週間以内の発送を心がけています)
アレルギー表示:さけ(鮭)
【2024年春頃、製造予定!】北海道日本海産 浜のかあさんのお魚セット 天...
浜のかあさんが丁寧に下ごしらえしているので、手間いらずの簡単調理。\\n食べたいときに、食べたい分だけ、手軽にお魚がいただけます。\\n\\n[桜ますの糠漬(切身)]\\n「鮭より美味い!」という声もあるサクラマス。身はしっとり肉厚、脂は甘く、くさみのない上品な味わいです。\\nその美味しいサクラマスを北海道伝統の加工法「糠漬け」にしました。\\n糠に漬けて熟成させることで、旨味成分であるアミノ酸をぎゅっと凝縮。美味しさが身肉全体にいきわたっています。\\n\\n【原材料】サクラマス(北海道江差産)、食塩、糠\\n【加工地】北海道江差町\\n\\n[ホッケスティック]\\n北海道日本海のホッケを20㎝大のスティックに加工しました。\\n大きな骨は取り除いているのでお子様にも安心。ご飯のおかずにはもちろん、大人の晩酌の肴にもぴったりです。\\n塩分控えめなので、焼くだけではなく、唐揚げやフライなどのお料理にもお使いいただけます。\\nフライパン調理もOK。焼く場合は熱したフライパンに油を引き、身の側から焼いてください。\\n\\n【原材料】ほっけ(北海道檜山産)、食塩\\n【加工地】北海道江差町\\n\\n【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量:桜ますの糠漬(切身)3切入 × 1袋\\nホッケスティック5本入 × 1袋
配送:入金確認次第、順次発送(1週間以内の発送を心がけています)
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉 三種セット 1.5尾分 切り身半身...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\n https://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえ。ルイベ(冷凍刺身)、焼き魚、ちゃんちゃん焼き、フライ、ムニエルなどなど、色々な料理で江差の本マスの味をお楽しみください。\\n\\nセット内容\\n\\n【生半身】・・・ムニエルやフライ、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼きに。ふんわり食感!\\n【ルイベ用半身】・・・凍ったまま薄切りにして、醤油やわさび醤油でどうぞ。舌のうえでとろけます!\\n【切り身(塩)半身分】・・・そのまま焼いてお召し上がりください。絶妙の塩加減!
容量:生半身(約400g)× 1パック\\n切り身7切れ[ひと切れずつ個包装](約400g)× 1パック\\nルイベ用半身[1/2カット個包装](約350g)× 1パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉ルイベ用半身 1尾分(半身×2P) ...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\nルイベはアイヌ伝統の保存調理法。冷凍のお刺身です。あらかじめ骨と皮をとっていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。半解凍程度が食べごろ。舌のうえでとろける食感と上品な脂の風味がお楽しみいただけます。
容量:ルイベ用半身[1/2カット個包装](約350g)× 2パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉ルイベ用半身 食べきりサイズ個...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\nルイベはアイヌ伝統の保存調理法。冷凍のお刺身です。あらかじめ骨と皮をとっていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。半解凍程度が食べごろ。舌のうえでとろける食感と上品な脂の風味がお楽しみいただけます。
容量:ルイベ用半身[1/2カット個包装](約350g)× 1パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉切り身(塩)1尾分(7切入×2P) ...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。
容量:切り身 7切れ[ひと切れずつ個包装](約400g) × 2パック(計14切れ)
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉切り身(塩)半身分(7切入) 使...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。
容量:切り身7切れ[ひと切れずつ個包装](約400g)× 1パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉切り身(生)1尾分(7切入×2P) ...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量:切り身7切れ[ひと切れずつ個包装](約400g)× 2パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉切り身(生)半身分(7切入) 使...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量:切り身7切れ[ひと切れずつ個包装](約400g)× 1パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉生半身 1尾分(半身×2P) 加熱調...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量:生半身(約400g)× 2パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
船上神経〆北海道産本マス〈サクラマス〉生半身 加熱調理用 ふんわり食...
★★★5月より江差前浜で獲れたての本マス(サクラマス)を下ごしらえして出荷します。江差産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\n「世界料理学会 in HAKODATE」の公式YouTubeチャンネルで、江差の船上活〆・神経〆本マスが紹介されています。漁の風景から船上での神経〆の様子、フレンチシェフによる調理解説など見どころ沢山となっておりますので、ぜひご覧ください。\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=hxovBw8kFoM&t=618s\\n\\n本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます(ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます)。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。\\n\\n獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで1匹1匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。\\n\\n藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。\\n\\n生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量:生半身(約400g)× 1パック
申込:3月より数量に達するまで
配送:※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。
アレルギー表示:さけ(鮭)
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北海道江差産 「幻のえび」希少な天然ガサエビ 500g 引き締まった身肉と...
水揚げ量が少ないため、漁果があがるまでは数量を絞っての受付とさせていだきます。\\nたびたび「品切れ」表記となることもあろうかと思いますが、獲れ次第、受付再開いたします。\\nぜひ、お気に入り登録してチェックしてください。\\n\\nお刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし!\\n一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。\\n\\nガサエビ:トゲトゲした殻が特徴的な「ガサエビ」。地域によっては「オニエビ」などとも呼ばれることもありますが、正式には「イバラモエビ」という名前です。北海道の日本海側に棲息しているエビで、甘さは控えめですがそれに勝る濃い旨みがあり、何尾食べても飽きのこない味をしたエビです。身肉はよく引き締まっていてプリッとした食感。甘いミソも詰まっています。\\nもとより水揚げ量が少ないせいもありますが、たっぷりのミソが入っているため時間経過により色が悪くなりがちで、鮮度管理が難しいため市場にはほとんど流通せず「幻のえび」と称されています。\\n\\n今回特別に、ふるさと納税返礼品のために、少ない水揚げのなかから予約枠を確保します。一般にはほとんど流通しない希少品です。ぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n~エビの発送についてのご確認~\\n※準備でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間~数か月お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
容量:500g\\n・江差産天然ガサエビ250g(約15~16尾)×2パック
申込:4月まで ※漁の状況により早期に終了する場合がございます。ご了承ください。
配送:※2024年1月~5月で準備でき次第順次発送いたします。 ※荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間~数か月お待ちいただく可能性がございますので、予めご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
アレルギー表示:えび
北海道江差産 天然えび食べくらべセット 計1kg 濃厚な甘みの日本海シマ...
「ガサエビ」の水揚げ量が少ないため、漁果があがるまでは数量を絞っての受付とさせていだきます。\\nたびたび「品切れ」表記となることもあろうかと思いますが、獲れ次第、受付再開いたします。\\nぜひ、お気に入り登録してチェックしてください。\\n\\nお刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし!\\n一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。\\n\\n日本海シマエビ:北海道の日本海側のきれいな海に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種。水揚げが少ないため、北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか1軒ですが、近海で獲れるシマエビは色鮮やかで香りもよく、濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。\\n\\nガサエビ:トゲトゲした殻が特徴的な「ガサエビ」。甘さは控えめですがそれに勝る濃い旨みがあり、何尾食べても飽きのこない味をしたエビです。身肉はよく引き締まっていてプリッとした食感。鮮度管理が難しいため市場にはほとんど流通せず「幻のえび」と称されています。\\n\\n今回特別にふるさと納税返礼品のために最良品を厳選してお届けします。北海道日本海の荒海で獲れる天然エビの味を、ぜひこの機会にお試しください。\\n\\n~エビの発送についてのご確認~\\n※準備でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
容量:各種500g 計1kg\\n・江差産天然日本海シマエビ250g(約10~12尾)×2パック\\n・江差産天然ガサエビ250g(約15~16尾)×2パック
申込:4月まで ※漁の状況により早期に終了する場合がございます。ご了承ください。
配送:※2024年1月~5月で準備でき次第順次発送いたします。 ※荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間お待ちいただく可能性がございますので、予めご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
アレルギー表示:えび
北海道江差産 違いが分かる天然日本海シマエビ 大サイズ 500g 色鮮やかで...
お刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし!\\n一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。\\n\\n日本海シマエビ:北海道の日本海側のきれいな海に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種です。冬から春にかけてのわずかな期間に漁が行われ、水揚げも少ないため、北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか1軒ですが、近海で獲れるシマエビは色鮮やかで香りもよく、濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。\\n\\n今回特別に、ふるさと納税返礼品のために、大ぶりの最良品を厳選してお届けします。デパートも含め小売店の店頭に並ぶことのない、高級料亭や高級レストラン向けの希少な逸品となります。ぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n~エビの発送についてのご確認~\\n※準備でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。\\n※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。\\n※漁獲次第のため、発送日の事前連絡は行っておりませんので、予めご了承ください。なお、出荷後は出荷完了通知メールが送られます。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
容量:500g\\n・江差産天然日本海シマエビ250g(約10~12尾)×2パック
申込:4月まで ※漁の状況により早期に終了する場合がございます。ご了承ください。
配送:※2024年1月~5月で準備でき次第、順次発送いたします。 ※荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間お待ちいただく可能性がございますので、予めご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
アレルギー表示:えび
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《4月頃から順次出荷予定》『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに...
安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください。\\n[解凍時間の目安]常温8時間/冷蔵10時間\\n\\n【ご注意ください】\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。\\n製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。
容量:肩付き脚[殻付き] 約3kg(4肩 約1kg× 3セット)
申込:通年申込を受け付けております。
配送:現在の発送目安:1~3ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2~4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
アレルギー表示:かに
《4月頃から順次出荷予定》『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに...
★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n【解凍方法】\\n\\n[かに爪(ボイル)]「自然解凍」\\n①乾燥しないように、ラップをふわっとかけて、冷蔵庫内(急ぎの場合は常温室内)で解凍してください。\\n②氷の膜が溶けかけたくらいの「半解凍」状態が食べ時です。\\n※解凍しすぎますと風味を損ないますのでご注意ください。 \\n※電子レンジでの解凍および再冷凍はおやめください。
容量:紅ずわいがにの爪(ボイル)500g
申込:通年申込を受け付けております。
配送:現在の発送目安:1~4ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2~4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
アレルギー表示:かに
《4月頃から順次出荷予定》『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに...
★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\nおすすめの食べ方は「かにしゃぶ」。海鮮鍋や海鮮パスタなど色々な料理でもお楽しみいただけます。\\n\\n【解凍方法】\\n\\n[脚むき身(生冷)]お召し上がりの直前に「流水解凍」\\n①ボウルに水を張り、凍ったカニをビニール袋ごと漬け、上から水道水を流す。\\n②5~10分で、袋のうえからカニの身を触り状態を確認する。\\n③表面がやわらかく、中心が固い「半解凍」状態が食べ時です。\\n※冷蔵庫や常温で時間をかけての自然解凍はお避けください。解凍された部分から黒く変色します。黒変は、生のカニが酸化してしまう自然現象であり、腐敗ではございませんが見た目が悪くなりますのでご注意ください。\\n\\n[かに爪(ボイル)]「自然解凍」\\n①乾燥しないように、ラップをふわっとかけて、冷蔵庫内(急ぎの場合は常温室内)で解凍してください。\\n②氷の膜が溶けかけたくらいの「半解凍」状態が食べ時です。\\n※解凍しすぎますと風味を損ないますのでご注意ください。 \\n※電子レンジでの解凍および再冷凍はおやめください。
容量:紅ずわいがに脚むき身(生冷ポーション) 500g\\n紅ずわいがにかに爪(ボイル) 500g
申込:通年申込を受け付けております。
配送:現在の発送目安:1~4ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2~4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
アレルギー表示:かに
《4月頃から順次出荷予定》『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに...
安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください。\\n[解凍時間の目安]常温8時間/冷蔵10時間\\n\\n【ご注意ください】\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。\\n製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。
容量:肩付き脚[殻付き] 4肩(約1kg)
申込:通年申込を受け付けております。
配送:現在の発送目安:1~3ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2~4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
アレルギー表示:かに
《4月頃から順次出荷予定》『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに...
安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\n自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください。\\n[解凍時間の目安]常温8時間/冷蔵10時間\\n\\n【ご注意ください】\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。\\n製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。
容量:肩付き脚[殻付き] 約2kg(4肩約1kg× 2セット)
申込:通年申込を受け付けております。
配送:現在の発送目安:1~3ヶ月待ち 漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。 漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。 注文が殺到した場合のご注文については2~4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。 在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
アレルギー表示:かに
『北海道北前蟹』北海道日本海産 紅ずわいがに脚むき身(ポーション)500...
★★★ 2023年6月29日発売 文春ムック 応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023 に掲載されました ★★★\\n\\n安心の国産!漁師直販の紅ズワイガニ!北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。\\n\\n紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー!」。\\n水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。\\n漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。\\n\\nおすすめの食べ方は「かにしゃぶ」。海鮮鍋や海鮮パスタなど色々な料理でもお楽しみいただけます。\\n\\n【解凍方法】\\n\\n[脚むき身(生冷)]お召し上がりの直前に「流水解凍」\\n①ボウルに水を張り、凍ったカニをビニール袋ごと漬け、上から水道水を流す。\\n②5~10分で、袋のうえからカニの身を触り状態を確認する。\\n③表面がやわらかく、中心が固い「半解凍」状態が食べ時です。\\n※冷蔵庫や常温で時間をかけての自然解凍はお避けください。解凍された部分から黒く変色します。黒変は、生のカニが酸化してしまう自然現象であり、腐敗ではございませんが見た目が悪くなりますのでご注意ください。
容量:紅ずわいがに脚むき身(生冷ポーション)500g
申込:通年申込を受け付けております。
配送:在庫がある場合は入金確認後、1~3週間前後での発送を心がけています。 注文が殺到した場合のご注文については1~3ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。
アレルギー表示:かに
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《2024年春アスパラ数量限定早期受付》北海道江差町産 アスパラガス 1㎏ ...
★★★来春収穫「春アスパラ」先行予約受付中★★★\\n\\n「太くて柔らかい!」「甘くてジューシー!」\\n北海道の冷涼な気候と農家の丁寧な世話が育む、絶品のアスパラガス\\n\\n♪申込期日に応じて「春アスパラ」もしくは「夏アスパラ」をお届けします♪\\n\\n・「春」のアスパラ(3月下旬~5月上旬出荷)\\n [申込期日]先行予約期間~4月下旬(予定数量に達し次第受付終了)\\n\\n 北海道に春を告げる野菜『アスパラガス』。春のアスパラは前の年にため込んだ栄養をたっぷり使い、冷涼な気候のなかでじっくり成長します。だから、とても甘く、味わいも濃厚です。\\n\\n・「夏」のアスパラ(6月中旬~8月上旬出荷)\\n [申込期日]4月下旬(春アスパラ受付終了)~8月上旬\\n\\n 春の収穫を一旦終えたアスパラは、そのまま茎と葉(擬葉)を生長させて栄養をため込みます。そして初夏から夏にかけて再度収穫。美味しいアスパラをぜひもう一度お召し上がりください。\\n\\n\\n~アスパラの発送についてのご確認~\\n※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。\\n※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:L~2Lサイズ 1㎏
申込:春のアスパラ:先行予約期間~4月下旬(予定数量に達し次第受付終了) 夏のアスパラ:4月下旬(春のアスパラ受付終了)~8月上旬 ※予定数量に達した場合、早期に受付を締め切らせていただきます。 ※収穫状況により申込期日が短縮・延長される場合がございます。
配送:春のアスパラ:3月下旬~5月上旬 夏のアスパラ:6月中旬~8月上旬 ※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。 ※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
《2024年春アスパラ数量限定早期受付》北海道江差町産 アスパラガス 2㎏ ...
★★★来春収穫「春アスパラ」先行予約受付中★★★\\n\\n「太くて柔らかい!」「甘くてジューシー!」\\n北海道の冷涼な気候と農家の丁寧な世話が育む、絶品のアスパラガス\\n\\n♪申込期日に応じて「春アスパラ」もしくは「夏アスパラ」をお届けします♪\\n\\n・「春」のアスパラ(3月下旬~5月上旬出荷)\\n [申込期日]先行予約期間~4月下旬(予定数量に達し次第受付終了)\\n\\n 北海道に春を告げる野菜『アスパラガス』。春のアスパラは前の年にため込んだ栄養をたっぷり使い、冷涼な気候のなかでじっくり成長します。だから、とても甘く、味わいも濃厚です。\\n\\n・「夏」のアスパラ(6月中旬~8月上旬出荷)\\n [申込期日]4月下旬(春アスパラ受付終了)~8月上旬\\n\\n 春の収穫を一旦終えたアスパラは、そのまま茎と葉(擬葉)を生長させて栄養をため込みます。そして初夏から夏にかけて再度収穫。美味しいアスパラをぜひもう一度お召し上がりください。\\n\\n\\n~アスパラの発送についてのご確認~\\n※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。\\n※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。\\n※到着後はお早めにお召し上がりください。
容量:L~2Lサイズ 2㎏
申込:春のアスパラ:先行予約期間~4月下旬(予定数量に達し次第受付終了) 夏のアスパラ:4月下旬(春のアスパラ受付終了)~8月上旬 ※予定数量に達した場合、早期に受付を締め切らせていただきます。 ※収穫状況により申込期日が短縮・延長される場合がございます。
配送:春のアスパラ:3月下旬~5月上旬 夏のアスパラ:6月中旬~8月上旬 ※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。 ※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
《先行予約4月から順次発送》北海道産 「春」のアスパラ2色食べくらべセ...
★★★数量限定先行予約!4月~5月初旬出荷予定★★★\\n\\n「太くて柔らかい!甘くて美味しい!」江差の農家が大事に育てた自慢のアスパラガスです。北海道に春を告げる野菜「アスパラ」。春のアスパラは前の年にため込んだ栄養をたっぷり使い、冷涼な気候のなかでじっくり成長します。だから、春のアスパラはとても甘く、味わいは濃厚。太いけれどもやわらかくジューシーです。\\n\\nグリーンとホワイト、2種のアスパラをセットでお届けします。どちらも甘くてジューシー。どちらも太くて柔らかい。でも、味や香り、食感には違いがあります。食べればわかる美味しい違い。ぜひ、みなさんで食べくらべしてください。\\n\\nホワイトアスパラが育つのは二重のハウスのくらやみのなか。白く美しいアスパラに育てるには、日光が大敵です。水やりや収穫なども、くらやみのなかでヘッドライトをつけての作業となります。設備や手間がかかるため生産量は、江差町内でもごくわずか。\\n\\n長尾農園では栽培方法の工夫により、ホワイトアスパラ特有の苦みは控えめ。ほんのかすかな苦みが、甘さを引き立てるアクセントになっています。ピクルスなどの調理方法がよく知られていますが、グリーン同様、いろいろな料理にお使いいただけます。ぜひこの機会にグリーンアスパラとあわせて、希少なホワイトアスパラの味もお試しください。\\n\\n~アスパラの発送についてのご確認~\\n※4月~5月初旬\\n※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。\\n※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。\\n※到着日指定はお受けできかねます。\\n※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
容量:ホワイトアスパラ(L~2Lサイズ)500g\\nグリーンアスパラ(L~2Lサイズ)500g
申込:4月30日まで
配送:※4月~5月初旬 ※収穫でき次第順次発送となりますので、天候やアスパラの生長の進捗によりお届け時期が前後する可能性がございます。 ※収穫期中、順調に収穫が行われている場合は、決済確認後7営業日以内の発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。