北海道 美瑛町 (ほっかいどう   びえいちょう)

すき焼き 540g ファームズ千代田 「びえい和牛」[026-11]

「びえい和牛」すき焼き用の肉を540gご自宅にお届けします。 ~びえい和牛について~ びえい和牛は日本酒酵母で育ちます。 ファームズ千代田は雄大で豊かな自然の中で、健やかに牛を育てています。 銘柄「びえい和牛」の最大の特徴は日本酒を製造したときに産出される酒粕の生酵母を牧場独自の飼料に配合しています。 また、牛に与えられる粗飼料は有機栽培生産された粗飼料を使用し、さらに大雪山から豊富に湧き出る湧水を飲んで育てられた、こだわりの「びえい和牛」です。 可能な限り安全な飼料給仕に取り組んでおり、舌の肥えたお客様もご満足いただける商品だと確信しています。 提供元:ファームズ千代田

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容量
びえい和牛肩ロースを使用したすき焼き用肉 180g×3セット

「びえい和牛」すき焼き用

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肩ロースを中心とした部位を使用。

適度な霜降りがあり、風味の良いすき焼きに最適なお肉です。

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ファームズ千代田

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「ファームズ千代田」は北海道美瑛町で「びえい和牛」やジャージー牛などを育てている牧場です。
動物とのふれ合いや色々な体験のできる自然豊かな牧場「ふれあい牧場」を運営しているほか、
びえい和牛をメインとしたレストランも併設しています。

びえい和牛

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~「びえい和牛」~

北海道のほぼ中心に位置する美瑛町にある牧場、ファームズ千代田で、子牛から肥育まで一貫生産で育った黒毛和牛だけに付けられる「一牧場一銘柄のブランド牛」です(「びえい和牛」商標登録 No.5250221)。
大雪山の麓でのびのびと育ち、北海道 栗山町産の低農薬米の稲わらに穀物や酒かすを当社で独自にブレンドした配合飼料、自然界から採取した有効微生物のサプリメント、そして、北海道産の安全で栄養価の高い新鮮な牧草にこだわって、牛の健康管理に取り組んでいます。
また、牛たちにできる限りストレスを与えないために、春から秋までは、妊娠牛はレストラン近くの広大な放牧地で育てています。
健康的な飼養環境のお母さん牛から産まれた、丈夫で健康な子牛たちには、成長段階に適した環境を用意して育てます。
まずは1か月間、お母さんと子牛だけの空間で、母乳をたっぷり飲み、愛情を独り占めして過ごします。その後、お母さん牛と子牛が何頭かずつの空間に引っ越しして、子牛たちを他の子牛たちに慣らしていきます。
そして3か月が過ぎる頃には、子牛だけの空間に移り、乳離れの時期を過ごし、育成期・肥育期と進んでいきます。
こうして2~3年かけて大切に育てられた肉牛の8割は、日本食肉格付協会によりA4またはA5の最高評価(※)を受けています。
※公益社団法人日本食肉格付協会が中立の立場で行う全国統一の取引規格に基づく品質評価。

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ファームズ千代田は、自社種牛をもとに繁殖から肥育までを行う一貫生産和牛牧場です。
銘柄「びえい和牛」は一牧場一銘柄として高い評価を受けています。
また、他に類を見ない生産体制はびえい和牛をお求め頂くお客様には、安心と安全そして美味しさをお届けすることができます。

美瑛町ふるさと納税で味わえる「びえい和牛」

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