北海道 豊富町 (ほっかいどう   とよとみちょう)

O-10 佐藤水産の豊富産の鮭さざ浪漬とビン詰め手まり筋子A【KAT309】

北海道 豊富町沖で水揚げされた新鮮な秋鮭で、佐藤水産特製の塩糀に鮭を漬け込んだ「さざ浪漬」と、豊富町産の新鮮な生筋子からつくった、ひとくちサイズの手まり筋子です 鮭さざ浪漬・・・佐藤水産独自配合塩糀に漬けこんだ人気を誇るロングセラー商品。鮭を糀漬けにすることで、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。 "「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。 「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から49年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。 さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。 手まり筋子は、豊富町で朝とれた鮭を使用、食べやすひとくちサイズにカットしてから、筋子職人の手より塩蔵した佐藤水産のオリジナルの塩筋子です。 食べやすくひとくちサイズになっているのが最大の特長で、このまま熱々ご飯やおむすびに、手を汚すことなく大変便利な筋子です。塩分は、従来の一本物の筋子よりも抑えられ、甘口になっています。 アレルギー:小麦、いくら、さけ 産地:秋鮭、筋子/北海道豊富産 製造地:北海道石狩市

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容量
鮭さざ浪漬200g(100g×2切 真空)×2、手まり筋子 ビン入り100g×1本 合計500g

豊富町稚咲内海岸の風景

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佐藤水産の豊富産の鮭さざ浪漬とビン詰め手まり筋子A

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【容量】
・鮭さざ浪漬200g(100g×2切真空) ×2、手まり筋子 ビン入り100g 合計500g
 
【配送】クール便(冷凍)でお届けします
【産地】北海道豊富町
【製造地】北海道石狩市
【提供】佐藤水産

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