北海道 雄武町 (ほっかいどう   おうむちょう)

雄武産 エゾバフンウニ 塩水生うに (100gx2)【01023】

【季節限定】北海道 雄武産エゾバフンウニ!本日6月30日 最終締切日! 北海道 雄武産の天然「エゾバフンウニ」です。 朝、採れた新鮮な生ウニを塩水パックにし、その日のうちに冷蔵発送いたします! 雄武産の天然利尻昆布をふんだんに食べて育ったエゾバフンウニは、綺麗なオレンジ色が特徴で、濃厚な甘みが味わえます。 雄武産の塩水生ウニ。今の季節だけ味わえる特別な味です。ぜひご賞味ください! 【締切間近】6月30日まで予約受付! ※発送時期は6月中旬~7月中旬にかけて、順次発送予定です。 ※雄武町のウニは一つ一つ手作業で、丁寧に確認をしながら加工を行っております。まれに、除ききれないウニの殻やトゲなどが混入している場合がございます。品質上問題はございませんが、見つけられた場合は取り除いてお召し上がりください。 ※雄武産のウニは天然物のため個体差があり、形が不揃いもの、色味の悪いものが含まれる場合もございます。 ※ウニの状態や、産卵時期など白く濁ることがあるため、ミョウバン少量に軽く潜らせ、ゆすいでから塩水パックに詰めている場合がございます。そのため成分表示にはミョウバンも表記させていただいております。 ご理解、ご了承をいただきますようお願い申し上げます。

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容量
北海道 雄武産天然エゾバフンウニ(100g×2P)

オホーツク雄武産の天然エゾバフンウニ!

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雄武町の前浜で採れるエゾバフンウニは天然の利尻昆布をたくさん食べて鮮やかなオレンジ色が特徴です。
エゾバフンウニはウニの中でも特においしいと言われており、濃厚な甘みが特徴で贅沢な逸品として知られています。

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快晴の日の出岬からみえるウニ漁の様子!

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4月末から始まったウニ漁ですが、海岸線を走っていると凪の良い水面にウニ漁の舟が点在しているのが見えます。
オホーツク温泉ホテル日の出岬の目の前の海は、豊かな「昆布の森」になっていました。
ウニ漁は、水中メガネを口で咥えて海中を覗きながら、足で船をコントロールしてタモ網ですくいあげます。

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雄武町前浜の海は良質の利尻昆布がたくさん育つとして有名です。昆布を餌に育った雄武町のウニは味が抜群だと言われています!
同じウニでも各地の海でウニの味も変わってくるといいます。(実はウニは雑食でなんでも食べるんですよ。)
雄武町のエゾバフンウニは、美味しい昆布をたくさん食べているから美味しいウニが獲れるんですね。

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北海道の各地の海で漁獲されるウニですが、雄武町の種類は「蝦夷馬糞雲丹」で、殻はまんじゅう型です。棘は短めで、色は一定ではありません。
最近はウニの数も減ってきており、希少な高級食材になってきています。

丁寧にひとつひとつ手作業で加工!

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朝とれた新鮮なウニを漁師の奥様たちがひとつひとつ丁寧に加工処理していきます。
生のウニは、塩水につけられた形でパッケージされ、その日のうちに全国の皆さまのもとへ発送されています。
塩水ウニはこの季節だけ味わえる季節限定の特別な味です。ザルにあけ水を切ってからお召し上がりください。

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雄武町の春夏秋冬!ウニ漁の様子もご覧ください!

雄武町観光協会ホームページはここをクリック!

北海道 雄武産エゾバフンウニ!

オホーツクの恵み!美味しい昆布も品ぞろえ豊富!

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