洞爺湖町産「ひめます」を使った料理のレシピができました！

洞爺湖に生息する天然の「ひめます」。アイヌ語で「チップ」とも呼ばれ、釣りの愛好家にも親しまれています。
釣り漁獲にこだわり、早朝に釣り上げたひめますの鮮度を維持するため氷水で保管、午前中のうちに真空パック冷凍したものをお届けしています。色も含めた姿、品質及び香り抜群です。
そんな「ひめます」の鮮度を生かした「ひめますの中華サラダ」と一尾まるごと調理した「ひめますとあさりの蒸し焼き」のレシピをご紹介します。レシピを考案していただいたsawa.rararaさん、ありがとうございました。

洞爺湖町産「ひめます」の容量違いはこちら

• 洞爺湖産ひめます3尾(約120～140g/1尾)冷凍

  

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  みどり豊かな洞爺湖で育まれた「釣り漁獲」にこだわった鮮度抜群の貴重な天然ひめますです。\\n早朝に釣り上げたひめますの鮮度を維持するため氷水で保管、午前中のうちに当組合作業所に持ち込み、\\n真空パック冷凍したものです。色も含めた姿、品質及び香り抜群です。\\nひめますの本来のうまさを是非、この釣りひめますでご賞味ください。\\nさしみ、素揚げ、塩焼きなどお楽しみいただけます。\\n解凍方法は、冷蔵庫で1日程度保管するのがお薦めです。\\n\\n※画像はイメージです。

  容量：洞爺湖産ひめます3尾(約120～140g/1尾)

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  洞爺湖産ひめます6尾(約120～140g/1尾)冷凍

  

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  みどり豊かな洞爺湖で育まれた「釣り漁獲」にこだわった鮮度抜群の貴重な天然ひめますです。\\n早朝に釣り上げたひめますの鮮度を維持するため氷水で保管、午前中のうちに当組合作業所に持ち込み、\\n真空パック冷凍したものです。色も含めた姿、品質及び香り抜群です。\\nひめますの本来のうまさを是非、この釣りひめますでご賞味ください。\\nさしみ、素揚げ、塩焼きなどお楽しみいただけます。\\n解凍方法は、冷蔵庫で1日程度保管するのがお薦めです。\\n\\n※画像はイメージです。

  容量：洞爺湖産ひめます6尾(約120～140g/1尾)

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洞爺湖町産「ひめます」と「わかさぎ」のセットはこちら

• 洞爺湖産わかさぎ(20尾入り×2P)・ひめます2尾(約120～140g/1尾)セット 北...

  

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  周囲の山々から流れ込む栄養豊富な水を湛える洞爺湖で育つ「わかさぎ」と「ひめます」をお楽しみ頂けるセットです。\\n厳冬の12月・1月に洞爺湖で刺網で獲ったわかさぎです。厳冬にとったわかさぎは脂がのり大変うまいと評判です。\\n調理は解凍せず、冷凍のまま油で焼き、塩・こしょうの味付で簡単調理で美味です。\\nひめますは、刺網漁獲ではなく、釣り漁獲のものですので、身もしまっており、ひめます本来の旨みが楽しめます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：洞爺湖地場産品協同組合（HY)

  容量：冷凍わかさぎ：20尾×2パック（計40尾）\\n釣り漁獲冷凍ひめます：2尾(約120～140g/1尾)

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  洞爺湖産わかさぎ(20尾入り×4P)・ひめます4尾(約120～140g/1尾)セット 北...

  

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  周囲の山々から流れ込む栄養豊富な水を湛える洞爺湖で育つ「わかさぎ」と「ひめます」をお楽しみ頂けるセットです。\\n厳冬の12月・1月に洞爺湖で刺網で獲ったわかさぎです。厳冬にとったわかさぎは脂がのり大変うまいと評判です。\\n調理は解凍せず、冷凍のまま油で焼き、塩・こしょうの味付で簡単調理で美味です。\\nひめますは、刺網漁獲ではなく、釣り漁獲のものですので、身もしまっており、ひめます本来の旨みが楽しめます。\\n\\n※画像はイメージです。

  容量：冷凍わかさぎ：20尾×4パック（計80尾）\\n釣り漁獲冷凍ひめます：4尾(約120～140g/1尾)

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