北海道 上士幌町 (ほっかいどう   かみしほろちょう)

[020-S01]十勝しんむら牧場 放牧豚のソーセージ&ハンバーグセット

ミルクジャムでおなじみの十勝しんむら牧場が、新たに飼育を始めた「放牧豚」を使ったソーセージとハンバーグのセットです。 広大な山林で自然のまま放牧された豚はクセがなく、肉本来の味を楽しめるのが特徴。ソーセージは粗びきでとても歯ごたえが良く、焼いても茹でてもパリッとした食感で肉汁がジュワっと飛び出すほどジューシーです。 ―――製造者――― 十勝スロウフード(北海道上川郡清水町御影499-8) ※豚肉は上士幌町産/製造のみ外部委託

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ソーセージ3本入(約210g)×4P ・ハンバーグ150g×6ヶ

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原材料名

・ソーセージ…豚肉(北海道産)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
・ハンバーグ…豚肉(北海道産)、玉ねぎ、卵、パン粉、食塩、香辛料 ※原材料の一部に小麦を含む

十勝しんむら牧場の放牧豚について

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十勝しんむら牧場の放牧豚は、約10haの山林と草地の中でのびのびと自由に活動しています。えさは牧草、笹や地中にあるキクイモ、秋にはどんぐり、土中の虫や植物の根や球根を食べてミネラルを補給しています。通常の豚より飼育期間を長くすることにより、豚本来の旨みが出ます。その他の特徴は、脂肪に臭みがなく柔らかく甘みのある美味しい脂に仕上がっています。えさを探して急な斜面を駆け下りたり、牧場内を流れる小川で水浴びをしたり、居心地の良い場所を豚が自由に作っています。(抗生物質は使用しておりません)

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