広尾町は日本有数の「ししゃも」の産地

１０月～１１月に広尾町で水揚げされるししゃもは、川の水にさらされる前に漁獲するため、脂が抜けず魚体が黒くならない、白金色の魚体が特徴です。

ししゃもをおいしく調理するには

解凍してから焼くと身が崩れやすいため、解凍せずにクッキングシートを引いたフライパンで焼き上げていただくことをお勧めしています。
また、ししゃものから揚げもイチオシです！

• 【広尾町産】干物専門店かぶらぎ水産のオスししゃも３０尾（J0035)

  

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  ２０２４年新物ししゃもを産地からお届け！！\\n【本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを広尾町内の鏑木水産にて味付け・乾燥を行った品物です】\\n\\n北海道広尾町は、日本有数のししゃもの水揚げ量を誇る産地の一つです。\\n本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを独自の塩加減で味付け・乾燥を行い、ししゃもの旨さを凝縮させています。\\n味付けは塩のみ、無添加で加工しています。\\n凍ったままのししゃもをクッキングシートを敷いたフライパンで焼くことでおいしく召し上がっていただけます。\\n本場広尾町のししゃもをぜひお楽しみください。

  容量：ししゃもオス３０尾　１箱

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後１か月程度

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  【広尾町産】干物専門店かぶらぎ水産のメスししゃも３０尾（J0034)

  

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  ２０２４年新物ししゃもを産地からお届け！！\\n【本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを広尾町内の鏑木水産にて味付け・乾燥を行った品物です】\\n\\n北海道広尾町は、日本有数のししゃもの水揚げ量を誇る産地の一つです。\\n本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを独自の塩加減で味付け・乾燥を行い、ししゃもの旨さを凝縮させています。\\n味付けは塩のみ、無添加で加工しています。\\n凍ったままのししゃもをクッキングシートを敷いたフライパンで焼くことでおいしく召し上がっていただけます。\\n本場広尾町のししゃもをぜひお楽しみください。

  容量：ししゃもメス３０尾　１箱

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後１か月程度

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  【広尾町産】干物専門店かぶらぎ水産の夫婦ししゃも１箱（オス10尾メス10...

  

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  ２０２４年新物ししゃもを産地からお届け！！\\n【本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを広尾町内の鏑木水産にて味付け・乾燥を行った品物です】\\n\\n北海道広尾町は、日本有数のししゃもの水揚げ量を誇る産地の一つです。\\n本品は、広尾町で水揚げされたししゃもを独自の塩加減で味付け・乾燥を行い、ししゃもの旨さを凝縮させています。\\n味付けは塩のみ、無添加で加工しています。\\n凍ったままのししゃもをクッキングシートを敷いたフライパンで焼くことでおいしく召し上がっていただけます。\\n本場広尾町のししゃもをぜひお楽しみください。

  容量：ししゃもオス１０尾メス１０尾入り　１箱

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後１か月程度

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  お刺身ししゃも(0077)

  

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  本ししゃもは、その形から「柳葉魚」と書き、胆振、日高、十勝、釧路など北海道の太平洋岸の一部地域にしか生息しない日本固有の魚で鮭と同じく川で生まれ海へ下り秋に産卵に川に遡る回遊魚です。\\n本ししゃもの漁は秋から冬の十月から十一月の限られた短い期間だけに行われ漁獲量も限られることから、本ししゃもは貴重な魚とされその美味しさも地元以外にまだ多く知られていません。\\n本ししゃもの食べ方は生干しや本乾が一般的でこれらも格別ですが今まで旬の時期に地元でしか味わえなかった「本ししゃもの刺身」を新鮮なままお召し上がりいただけるのが「お刺身ししゃも」です。\\n\\n北海道・十勝の広尾の海で旬に獲れた身の美味しい雄を一尾ずつ半身におろし皮をひき新鮮なまま冷凍しました。\\n袋のまま流水にて解凍し、少量の醤油または塩、レモンやすだち汁等を添えてお召し上がりください。\\n本ししゃも独特の上品な香り、身の柔らかさと歯応え、後に残る確かな旨味が味わえます。\\n透き通る美しい淡い色あいは広尾産ならではの本ししゃもの色です。\\n当地の旬の味覚をいつでもお手軽にお楽しみください。\\n\\n北海道広尾より　有限会社　岡嶋水産　謹製\\n

  容量：10枚

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認から1カ月程度

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  めおとししゃも一夜干し（オスメス各２尾入り）3袋セット（0049）

  

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  「ししゃも」は日本固有の魚であり、北海道の太平洋沖の一部でしか漁獲されません。\\nスーパーや居酒屋で目にするものは「ししゃも」とは別の輸入魚が多くなっています。\\n本品は、広尾沖で水揚げされた新鮮なししゃもの旨味を一夜干しにしてぎゅっと凝縮し、\\n身はふっくら柔らか、口に入れるとじゅわっと脂が広がり、お酒のお供はもちろん、\\nご飯のおかずとしてもお楽しみいただけます。\\n\\n産卵前の子持ちのメスと身の旨味が楽しめるオスを2尾ずつ1袋にパッケージしていますので、\\n食べきりサイズとなっており、真空パックとなっているため保存もしやすくなっています。\\n\\n焼くだけのお手軽なおかずとしてぜひお楽しみください。

  容量：ししゃも一夜干し（オスメス各２尾入り）3袋

  申込：通年

  配送：入金確認後1か月程度

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  宿院水産　ししゃも特大オス15尾メス15尾(G0003)

  

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  北海道広尾町で水揚げされた天然ししゃもを、熟練の塩加減で丁寧に一夜干しをしました。\\n程よく一夜干しされたししゃもは、旨みがギュッと凝縮され、ジューシー感溢れる深い味わいです。\\n本場広尾町から産地直送でお届けするししゃもをお楽しみください。\\n調理の際は、凍ったままの状態で焼き上げるときれいに焼くことができます。

  容量：ししゃも特大サイズ　オス15尾、メス15尾

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後1か月程度

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  岡嶋のししゃも食べきりセット(C0002)

  

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  ミネラル・カルシウムをたっぷり含んだ本ししゃもです。\\n卵がパンパンに詰まっているＬメスと身に本来の旨味が凝縮されている大オスのセットです。\\n旨味の詰まった柔らかな身をじっくりご賞味ください。\\n\\nししゃもの漁獲量が減っております。そのため希少で高価になってきております。\\nお試し食べきりセットとなっておりますので、広尾町の本ししゃもの味をご賞味ください。

  容量：Ｌメス１０尾（真空パック）×１パック\\n大オス１０尾（真空パック）×１パック

  申込：通年

  配送：寄附金の入金・決済確認から1カ月程度 ※平日・休日などの曜日指定や発送日の指定はお受けできかねます。

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  広尾産船上直送生の本ししゃも大オス１０尾メス５尾（AM0002）

  

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  　北海道の十勝広尾町で漁業を営んでいる相津雅士さんの会社【縁‐ENISI‐】では、人との縁を大切にしたいというモットーの元、１年を通して昆布、ししゃも、毛ガニ漁等を行っています。漁師歴３０年を越える”オヤジ漁師”が自信を持てる新鮮で美味しい魚を販売しています。\\n　今回出品する”十勝のししゃも”は船上にて水揚げ直後直ぐにシャーベット氷を使い極めて鮮度の良い状態で丁寧に梱包して発送する”本物のししゃも”です。 実は、国内で流通している95％のししゃもは『キャペリン』又は『カラフトシシャモ』と呼ばれる別の魚。元々ししゃもは日本固有種で北海道の太平洋側の一部にしか生息しない貴重な魚です。 ”十勝”というと農業王国というイメージが強いと思いますが、広尾町は十勝で太平洋に面していますので漁業も盛んに行われています。 そして、国産の本ししゃもの殆どが一夜干し・本乾ししゃもとして流通しており、生の国産ししゃもはほぼ流通しませんが、今回特別に、水揚げから鮮度保持に努めて数量限定で生ししゃもご用意致しました。\\n　 ▼オススメの食べ方 ・天ぷら ・煮つけ ・フライ ・刺身　寿司ネタ 尚、ししゃも漁は10月上旬から11月中旬までの天候の良い20日前後のみの操業ですので、漁期終了と共に販売も終了とさせて頂きます。1年に1度の貴重な秋の味覚です。どうぞこの機会に生のししゃもをご賞味下さい。\\n・商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。 \\n・稀にアニサキスが混入している恐れがありますので、調理の際はご注意ください。 \\n・悪天候等で漁が行われない場合がございますので、日付指定は出来ません。\\n

  容量：大オス１０尾メス５尾（ 1尾20~25g程度 ）」

  申込：11月1日まで

  配送：入金確認から1カ月程度

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  広尾産船上直送生の本ししゃも特大オス15尾（AM0001）

  

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  　北海道の十勝広尾町で漁業を営んでいる相津雅士さんの会社【縁‐ENISI‐】では、人との縁を大切にしたいというモットーの元、１年を通して昆布、ししゃも、毛ガニ漁等を行っています。漁師歴３０年を越える”オヤジ漁師”が自信を持てる新鮮で美味しい魚を販売しています。\\n　今回出品する”十勝のししゃも”は船上にて水揚げ直後直ぐにシャーベット氷を使い極めて鮮度の良い状態で丁寧に梱包して発送する”本物のししゃも”です。 実は、国内で流通している95％のししゃもは『キャペリン』又は『カラフトシシャモ』と呼ばれる別の魚。元々ししゃもは日本固有種で北海道の太平洋側の一部にしか生息しない貴重な魚です。 ”十勝”というと農業王国というイメージが強いと思いますが、広尾町は十勝で太平洋に面していますので漁業も盛んに行われています。 そして、国産の本ししゃもの殆どが一夜干し・本乾ししゃもとして流通しており、生の国産ししゃもはほぼ流通しませんが、今回特別に、水揚げから鮮度保持に努めて数量限定で生ししゃもご用意致しました。\\n 　▼オススメの食べ方 ・天ぷら ・煮つけ ・フライ ・刺身　寿司ネタ 尚、ししゃも漁は10月上旬から11月中旬までの天候の良い20日前後のみの操業ですので、漁期終了と共に販売も終了とさせて頂きます。1年に1度の貴重な秋の味覚です。どうぞこの機会に生のししゃもをご賞味下さい。\\n ・商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。\\n ・稀にアニサキスが混入している恐れがありますので、調理の際はご注意ください。\\n ・悪天候等で漁が行われない場合がございますので、日付指定は出来ません。

  容量：特大オス１５尾（ 1尾20~25g程度 ）

  申込：11月1日まで

  配送：入金確認から1カ月程度

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  本ししゃも一夜干しオス20尾(0032)

  

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  広尾町は本ししゃも水揚げ世界一に何度も輝く十勝港を有しており、水揚げから加工までの時間を極限まで短縮して新鮮なまま一夜干しにしております。\\nその仕上がりはまるで生きているかのように艶々しており、魚体の側面に「金色の筋」が輝いております。\\nぜひ、『本物の味』をご堪能ください。\\n\\n１０月より寄付金額が変更となりました。

  容量：オス２０尾

  申込：通年

  配送：寄附金の入金・決済確認から1カ月程度 ※平日・休日などの曜日指定や発送日の指定はお受けできかねます。

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  本ししゃも一夜干しメス40尾(0020)

  

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  広尾町は本ししゃも水揚げ世界一に何度も輝く十勝港を有しており、水揚げから加工までの時間を極限まで短縮して新鮮なまま一夜干しにしております。\\nその仕上がりはまるで生きているかのように艶々しており、魚体の側面に「金色の筋」が輝いております。\\nサイズは1尾あたり１６～２１グラム程度となっております。\\n地元で人気の中メスを４０尾入りでお届けします。\\nぜひ、『本物の味』をご堪能ください。

  容量：中メス４０尾\\n（1尾：8cm程度、16～21g程度）

  申込：通年

  配送：寄附金の入金・決済確認から1カ月程度 ※平日・休日などの曜日指定や発送日の指定はお受けできかねます。

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  本乾ししゃも60g【本ししゃも　シシャモ　冷蔵　魚　海産物　珍味　魚介類...

  

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  北海道十勝地方の前浜では、毎年１０月中ごろ～１１月にかけて約１ケ月間「ししゃも」漁がおこなわれます。\\n新鮮で脂の乗りも良い１年～２年の若ししゃもを無添加で仕上げました。本乾ししゃもは丸ごと食べたい独特の味わいです。\\n広尾の逸品をご賞味下さい。\\n\\n＜お召し上がり方＞\\n軽く火に炙ってそのままおつまみとしていただけます。油を使用せず軽く熱したフライパンで少し色が付くまで揺すりながら炙ると、香ばしい炙りししゃもをどなたでも簡単手軽で上手に作ることができます。\\n又、昆布巻、マリネ、つくだ煮等多様な食材としてご利用いただけます。\\n\\n＜おねがい＞\\n無添加仕上げとなっておりますので開封後（冷蔵保存＋１０℃以下）は出来るだけ早くお召し上がりください。尚、長期保存は冷凍庫（冷凍保存－１８℃以下）でお願いします。\\n

  容量：60ｇ

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認から１カ月程度

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その他にも多くの魚種が水揚げされます