北海道の「昆布森漁業協同組合」への「思いやり型返礼品（災害支援型）」です。

令和３年９月に発生した赤潮の影響と思われる被害により、ウニ（エゾバフンウニ）の出荷ができなくなった「昆布森漁業協同組合」に対するふるさと納税制度を活用した支援寄附となります。

令和３年９月に釧路町を含む北海道の太平洋沿岸の広範囲にわたって、これまで経験したことがない被害が発生しました。
それは、放流直後の稚ウニから漁獲間近の親ウニまで、海中のウニの９割が死んでしまい、釧路町にとって前例のない大きな被害となっています。

昭和の時代から漁業に従事してきた漁師たちでさえ、「これまで経験したことがない」と言うほど深刻な影響です。
ウニの生産には、稚ウニの放流、育成、出漁、加工及び出荷という３年以上にもわたる生産サイクルが必要であり、その全てが破壊されてしまった状況にあります。

今年だけではなく、長期間にわたる被害に遭った漁業者は、経済的にも精神的にも大きなダメージを受けています。

今回の困難を乗り越え、いつかまた、エゾバフンウニをお届けしたいと、北海道の昆布の森で必死に取り組む漁業者に対して、ご支援をどうぞよろしくお願い申し上げます。

なお、ご寄附の一部は、水産分野の産業振興に活用させていただきます。
申込時にいずれのご寄附の使い道を選択いただいた場合も、「３．産業資源や技術を未来に」に振り替えさせていただきますので、あらかじめご了承ください。

エゾバフンウニとは

昆布森産エゾバフンウニは、良質な昆布森産の昆布を食べて育つことから、水っぽさが無く、身が締まり濃厚な味わいが特徴です。
そして、10月中旬～12月末までの2ヶ月半の限られた漁期のため、希少価値が高く、主に本州へ出荷し、ブランド品として流通しており、地元でも入手困難です。
国内でも有数のブランド品に至るまで、昆布森漁業協同組合の漁師やその家族がお互いに協力しながら、並々ならぬ努力を重ね、稚ウニ（ウニ種苗）の放流、育成、出漁、加工及び出荷の一連の生産体制を築いてきました。

いち早く海中の調査へ

釧路町では、海の異変に気づき、いち早く調査に乗り出すこととしました。
一般的な赤潮は、水温の上昇、流動性の低下、富栄養化、特定のプランクトンの消滅などの要因が合わさり発生すると言われており、この北の冷たい海域で発生するとは、この時点では誰も予想だにしていませんでした。
そして、不安と期待の相反する気持ちを抱きながら海の中へ。

真っ白なエゾバフンウニ

海中を調査すると、海底一面に真っ白になったエゾバフンウニに言葉を失いました。
ウニのトゲがなく、見る影もない状態に、呆然としました。
そして、調査しても、調査しても、見つからないエゾバフンウニ。
生き残ったエゾバフンウニがいるはずと、期待しながら調査は続けられました。
しかしながら、生き残ったエゾバフンウニはほんのわずかでした。

エゾバフンウニの再生へ

エゾバフンウニの持続可能な生産サイクルを循環するには、３～４年以上はかかると見込まれており、長い年月をかけた取組が必要です。
この困難に立ち向かうためには、私たちの力には限界があり、全国の皆様の共感とご支援が不可欠です。
この豊か海の象徴である昆布森は、令和３年３月に「厚岸霧多布昆布森国定公園」に指定されました。私たちが身近に接してきた原風景を未来につなぐためにも、私たちは、困難に立ち向かわなければなりません。


昆布森漁業協同組合に対するご支援をどうぞよろしくお願い申し上げます。

それでも、前へ（生産者の声）

今は、大変な状況にありますが、決してあきらめずに努力していきたいと思います。
仲間たちともに、４～５年後には昆布森産のウニを全国の皆様に食べていただけるよう、以前の活気のある現場を取り戻していきたいです。
そのためには、持続可能なウニの生産サイクルを回復させ、再び、全国の皆様のご期待にお応えしていきたいと努力しておりますので、ご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。

小松町長からのメッセージ

釧路町長の小松です。
私は、昆布森の漁師の家に生まれ育ち、長年、漁師として昆布森の海を見続けてきましたが、この度の赤潮の影響と思われる大被害は、これまで経験がなく、大変大きなショックを受けたのが正直な想いです。
しかしながら、この厳しい状況下にありながら、町の漁業者は、前を向いて必至に取り組んでおります。
以前のように安定的に高品質のウニを全国の皆様にご提供できるよう、漁業者と役場等が協力しながら、持続可能な生産サイクルの回復に向け、全力で取り組んでまいります。
是非とも、昆布森漁業協同組合及び釧路町へのご支援のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

• 北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 1,000,000円 （返礼品なし）＜ご寄附...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。

  容量：ご寄附のみとなります

  申込：通年で受付しております。

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  北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 1,000円 （返礼品なし）＜ご寄附のみ...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。\\n※年間の寄附金額が2,000円以下の場合は寄附金控除の適用外となります。

  容量：ご寄附のみとなります

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  北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 10,000,000円 （返礼品なし）＜ご寄附...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。

  容量：返礼品なし（ご寄附のみとなります）

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  北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 10,000円 （返礼品なし）＜ご寄附のみ...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。

  容量：ご寄附のみとなります

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  北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 100,000円 （返礼品なし）＜ご寄附の...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。

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  北海道 釧路町 ふるさと 応援寄附金 5,000,000円 （返礼品なし）＜ご寄附...

  

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  返礼品なしのふるさと納税です。\\n\\n北海道の東にある「釧路町」をご存知でしょうか。\\n釧路町には\\n悠久のときが流れる「釧路湿原国立公園」\\n昆布が生い茂る豊かな海の森「厚岸霧多布昆布森国定公園」\\n全道でも有数の「ショッピングエリア」\\nがあります。\\n\\n私たちは、豊かな自然と賑わいの調和を目指すまちづくりに取り組んでいます。\\n豊かな自然と賑わいを次の世代へとつないでいきます。\\nそして、寄附者様が是非とも来たくなるまちであり続けます。\\n\\nいただいたご寄附は、北海道釧路町の豊か自然と生きがいあふれるまちづくりに活用させていただきます。\\n皆さまからの温かいご支援をよろしくお願いいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※お申込後のキャンセル・変更はできません。\\n※お礼の品のご送付はございません。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。\\n※寄付金受領証明書等の書類は、後日郵送いたします。

  容量：ご寄附のみとなります

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  台湾東部花蓮県で発生した地震被害に対する支援金 ＜１口 1,000円 より＞ ...

  

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  台湾東部花蓮県で発生した地震への支援\\n台湾中央気象署によると、日本時間の2024年4月3日午前8時58分頃、台湾東部の花蓮県沖約25キロを震源とするマグニチュード7.2の地震が発生しました。\\n\\n【震度】\\n花蓮県：震度6強\\n宜蘭県：震度5強\\n台北市、新北市など：震度5弱\\nその後も余震が続いており、不安な日々を過ごされています。\\n\\n釧路町と友好交流関係にある花蓮県吉安郷を含めた花蓮県を中心に、広範囲な被害状況を踏まえ、一日も早い復興支援のため、寄附を募集しております。\\n寄附金は、生活支援、復興支援、インフラ整備等の支援金として活用させていただきます。\\n\\n被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。\\n釧路町は、今後も花蓮県吉安郷との友好関係を深め、復興支援に協力していきます。\\n皆様のご理解とご協力をお願いいたします。\\n\\n\\n【注意事項】\\n※災害・被災地支援のためお礼の品の送付はありません。\\n※寄附金の使い道は、「釧路町におまかせ」をお選びください。なお、その他を選択された場合でも「台湾東部花蓮県で発生した地震への支援」として取り扱わせていただきます。\\n※寄附金は、募集等に係る必要な経費を除き、釧路日台親善協会を通してお届けしますことを予めご了承ください。\\n\\n\\n【友好交流協定締結】\\n釧路町は、2023年11月22日に台湾北東部の自治体・花蓮県吉安郷と友好交流協定を締結しました。地理的条件や農水産物が豊富などの共通点があるほか、吉安郷では釧路町特産の昆布の消費量が多く、食文化や観光などを通じた相互交流を行うため予定としております。\\n

  容量：返礼品なし（ご寄附のみとなります）

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  配送：返礼品なし（ご寄附のみとなります）

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昆布森で獲れた魚介類

• みなとの タコキムチ 300g×1コ | 北海道 釧路町 昆布森産 活タコ使用 北の...

  

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  【昆布の森の旨味が凝縮された、絶品タコキムチ】\\n\\n北海道釧路町の昆布森で獲れた新鮮なタコを、港から徒歩5分の加工場で、新鮮なまま浜茹でし、特製の旨辛ダレで漬け込んだ、絶品タコキムチです。\\n\\nタコキムチは、韓国発祥の料理ですが、昆布森では、地元で獲れる新鮮なタコと、昆布の旨味が凝縮された昆布だしを使った、独自の製法で作っています。\\n\\nまず、タコを丁寧に下処理し、余分な脂や水分を落とします。\\n次に、キムチ用に絶妙な厚さにすることで、タコの旨味を最大限に引き出します。\\n最後に、特製の旨辛ダレに漬け込みます。\\n\\n旨味がタコに染み込み、さらに奥深い味わいになります。\\n\\nタコの柔らかい食感と、凝縮された甘辛ダレの絶妙なハーモニーが、一度食べたら忘れられない味わいです。\\nぜひ、ご家庭で北海道の味覚をお楽しみください。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n\\nカネショウは、北海道の東にある「釧路町昆布森」という町で、昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしています。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n\\n【産地・原材料名】\\nミズダコ、唐辛子、にんにくペースト、砂糖、りんご酢、食塩（魚介類）、食塩、食用ごま油、オキアミエキス、脱脂大豆、大根ペースト、魚介エキス、りんご、煮干エキス、生姜ペースト、白菜エキス、酸味料、昆布パウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、（一部にりんご・ごま・魚?（魚介類）・大豆・えびを含む）\\n加工地\\n釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）\\n\\n【使用方法】\\nカネショウは、北海道の東にある、「釧路町昆布森」という町で昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしております。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※解凍してからは１週間ほどでお召し上がりください。

  容量：タコキムチ 300ｇ×1コ

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご入金確認後、17日営業日以内に出荷

  アレルギー表示：えび,大豆,ごま,りんご

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  みなとの タコキムチ 300g×2コ | 北海道 釧路町 昆布森産 活タコ使用 北の...

  

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  【昆布の森の旨味が凝縮された、絶品タコキムチ】\\n\\n北海道釧路町の昆布森で獲れた新鮮なタコを、港から徒歩5分の加工場で、新鮮なまま浜茹でし、特製の旨辛ダレで漬け込んだ、絶品タコキムチです。\\n\\nタコキムチは、韓国発祥の料理ですが、昆布森では、地元で獲れる新鮮なタコと、昆布の旨味が凝縮された昆布だしを使った、独自の製法で作っています。\\n\\nまず、タコを丁寧に下処理し、余分な脂や水分を落とします。\\n次に、キムチ用に絶妙な厚さにすることで、タコの旨味を最大限に引き出します。\\n最後に、特製の旨辛ダレに漬け込みます。\\n\\n旨味がタコに染み込み、さらに奥深い味わいになります。\\n\\nタコの柔らかい食感と、凝縮された甘辛ダレの絶妙なハーモニーが、一度食べたら忘れられない味わいです。\\nぜひ、ご家庭で北海道の味覚をお楽しみください。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n\\nカネショウは、北海道の東にある「釧路町昆布森」という町で、昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしています。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n\\n【産地・原材料名】\\nミズダコ、唐辛子、にんにくペースト、砂糖、りんご酢、食塩（魚介類）、食塩、食用ごま油、オキアミエキス、脱脂大豆、大根ペースト、魚介エキス、りんご、煮干エキス、生姜ペースト、白菜エキス、酸味料、昆布パウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、（一部にりんご・ごま・魚?（魚介類）・大豆・えびを含む）\\n加工地\\n釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）\\n\\n【使用方法】\\nカネショウは、北海道の東にある、「釧路町昆布森」という町で昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしております。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※解凍してからは１週間ほどでお召し上がりください。

  容量：タコキムチ 300ｇ×2コ

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご入金確認後、17日営業日以内に出荷

  アレルギー表示：えび,大豆,ごま,りんご

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  タコしゃぶ 500g×1コ | 北海道 釧路町 昆布森産 活タコ使用 北の蛸 たこし...

  

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  【昆布森の旨味が凝縮された、絶品しゃぶしゃぶ用タコ】\\n\\n北海道釧路町、昆布の森が生い茂る昆布森でとれた新鮮な活タコを、丁寧に薄くスライスし、しゃぶしゃぶ用に仕上げた極上の逸品です。\\n\\n昆布の森は、豊かな海の幸に恵まれた土地です。\\nここでとれるタコは、身が引き締まり、旨味が凝縮されています。\\nこの昆布森でとれるタコを、さらに美味しくするため、こだわりの製法で仕上げています。\\n\\nまず、タコを丁寧に下処理し、余分な脂や水分を落とします。\\n次に、タコの身を薄くスライスします。\\n厚すぎず、薄すぎない絶妙な厚さにすることで、タコの旨味を最大限に引き出します。\\n\\nお湯やお出汁にさっと通すだけで、タコの旨味が口いっぱいに広がります。\\nぜひ、ご家庭で北海道の味覚をお楽しみください。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n\\nカネショウは、北海道の東にある「釧路町昆布森」という町で、昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしています。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n\\n【産地・原材料名】\\nミズダコ\\n加工地\\n釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※解凍してからは１週間ほどでお召し上がりください。\\n※加熱してからお召し上がりください。\\n※加熱しすぎると固くなりますので、サッとお湯に通して美味しくお召し上がりください。

  容量：タコしゃぶ　500g

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご入金確認後、17日営業日以内に出荷

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  タコしゃぶ 合計750g | 北海道 釧路町 昆布森産 活タコ使用 北の蛸 たこし...

  

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  【昆布森の旨味が凝縮された、絶品しゃぶしゃぶ用タコ】\\n\\n北海道釧路町、昆布の森が生い茂る昆布森でとれた新鮮な活タコを、丁寧に薄くスライスし、しゃぶしゃぶ用に仕上げた極上の逸品です。\\n\\n昆布の森は、豊かな海の幸に恵まれた土地です。\\nここでとれるタコは、身が引き締まり、旨味が凝縮されています。\\nこの昆布森でとれるタコを、さらに美味しくするため、こだわりの製法で仕上げています。\\n\\nまず、タコを丁寧に下処理し、余分な脂や水分を落とします。\\n次に、タコの身を薄くスライスします。\\n厚すぎず、薄すぎない絶妙な厚さにすることで、タコの旨味を最大限に引き出します。\\n\\nお湯やお出汁にさっと通すだけで、タコの旨味が口いっぱいに広がります。\\nぜひ、ご家庭で北海道の味覚をお楽しみください。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n\\nカネショウは、北海道の東にある「釧路町昆布森」という町で、昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしています。\\n昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく！もっと美味しく！という想いで、商品を生産しています。\\n私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。\\n\\n\\n【産地・原材料名】\\nミズダコ\\n加工地\\n釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※解凍してからは１週間ほどでお召し上がりください。\\n※加熱してからお召し上がりください。\\n※加熱しすぎると固くなりますので、サッとお湯に通して美味しくお召し上がりください。

  容量：タコしゃぶ　250g\\nタコしゃぶ　500g

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご入金確認後、17日営業日以内に出荷

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  フォレストサーモン 約600g （3～5ブロック）【数量限定】 | 天然 鮭 100%...

  

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  大自然と昆布の森の営み\\n言葉では伝えきれない美味しさ\\n\\nフォレストサーモン　ここに極まれり\\n\\n北海道『昆布森』の豊かな海の森の象徴\\n食する人を笑顔にする旨さです。\\n釧路町のオリジナル限定品です。\\n新たに「フォレストサーモン」と名付けました。\\n\\n<フォレストサーモンとは>\\n希少な天然のトキシラズを一本ずつ丁寧に船上で活〆し、\\nお刺身、お寿司、ルイベ、カルパッチョ等としてご堪能いただくため、\\n天然素材と美味しさにこだわり抜いた特別な逸品です。\\n\\n<美味しさの秘密>\\n栄養豊富な海流(親潮)が国内で1番接岸する北海道釧路町の昆布森沖は、豊かな海の象徴です。\\n\\nこの豊かな海が育むエサを求めて泳ぎつく、\\n若い脂の乗った特別なトキシラズ(時鮭)\\n一年のうち、5～6月の限られた期間しか漁獲されず、\\n一日に数尾しか漁獲されないこともあるほど、希少価値が非常に高いのです。\\n\\nこの特別なトキシラズ(サケ)を船上で、\\n漁師が一本ずつ丁寧に活〆にする手間を加えることで、\\nその身は鮮やかなサーモンピンクになり、\\n生臭さを抑えるので美味しさに磨きがかかるのです。\\n\\n<こだわり>\\n天然素材にこだわり貴重なトキシラズ(白鮭)のみを使用しました。\\n河川を遡上する秋鮭(秋味)は、\\n産卵期で卵や白子に栄養がいくのに対して、\\n\\n初夏に漁獲されるトキシラズは、\\n魚体に栄養をたっぷり含むため、\\n上質な脂としっとりとした食感を味わうことができます。\\n\\n北海道でも有数の水産会社である笹谷商店の特別な加工技術によって、\\n保存料、甘味料、着色料などの食品添加物を一切使わない「無添加」のトキシラズを小分けにしてお届けいたします。\\nこれにより、どなたでも食べやすく、一年間を通したお届けが可能になりました。\\n\\n美味しさを徹底的に追及した軌跡です。\\n\\n<食べ方>\\n国内の生食用のサケ・マス類の多くは、輸入品である外国産が占めています。\\n\\nご家庭でのトキシラズの調理は、塩焼きやバター焼きなど加熱調理が一般的です。\\n\\nどなたでも食べやすいように小骨や皮を丁寧に取りました。\\n解凍するだけで、お刺身、お寿司、マリネ等として手軽に美味しくご賞味いただくことができます。\\nもちろん、バター焼きやホイル焼きでも美味しくお召し上がりいただけます。

  容量：北海道 釧路町 昆布森産トキシラズ（時鮭）約600g　（3～5ブロック）\\n\\n【注意事項】\\n※冷蔵庫で自然解凍してください。\\n※急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。\\n※冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。\\n※解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。\\n※ご家庭用冷蔵庫で保存される場合は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。\\n※解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。\\n※稀に骨が混入している場合がありますので、お召し上がる際にご注意ください。

  申込：通年で受付しております。

  配送：出荷時期は【返礼品名】に記載

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  北海道昆布森産 本場の本物 昆布セット 昆布 国産 海藻 カット こんぶ 高...

  

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  一本一本熟練の技と手間をかけてつくられた天然昆布です。\\n釧路町昆布森特産の昆布をセットでお届けします。\\n〇さおまえ昆布100g×2個:早煮昆布として煮物等にお使いください。\\n〇だし昆布100g×2個:だし昆布としてお使いください。\\n〇すりむ昆布40g×2個:早煮昆布を細く刻んだ製品です。やわらかい昆布なので水でもどして、炊き込みご飯やサラダなどにお使いください。\\n〇頭こい昆布30g×2個:だし昆布を細く刻んだ製品です。だし昆布として使用後も、料理の具材としてお使いください。\\n\\n【産地・原材料名】\\n原産地:いずれも釧路町昆布森\\n\\n【注意事項】\\n※日の当たらない所で、常温で保存してください。\\n※画像はイメージです。

  容量：さおまえ昆布:100g×2個\\nだし昆布:100g×2個\\nすりむ昆布:40g×2個\\n頭こい昆布:30g×2個

  申込：通年で受付しております。

  配送：30営業日以内に出荷

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  昆布森産昆布5種セット | 昆布 国産 海藻 カット こんぶ 高級 出汁 コンブ...

  

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  昆布森の親潮がもたらす栄養豊富な海の恵みを受けて育ち、更に天日干しすることにより、旨みをたっぷりと含んだ昆布森産昆布の5種セットです。イタリアのミラノ万博に出展し、北海道からは唯一¨本場の本物¨にも選ばれたさおまえ昆布を中心に だし昆布・おぼろ昆布・すりむ昆布・ロバザール限定縁結び(バジル塩）を特別にセットにしました。\\n\\n【産地・原材料名】\\n北海道釧路町昆布森\\n\\n【保存方法】\\n常温\\n\\n【注意事項】\\n貝類には、鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が出る場合があります。召し上がって体調を崩された場合は、提供先・自治体は責任を負いかねます。

  容量：さお前昆布100g・だし昆布100ｇ・すりむ昆布40ｇ・おぼろ昆布20ｇ・昆活塩結び32ｇ

  申込：通年で受付しております。

  配送：30営業日以内に出荷

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  ＜北海道産＞固定観念を覆す「二刀流昆布」！黄金に輝くダシと濃厚な味わ...

  

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  おしゃれなビンテージ昆布は、出汁によし食べてよしの万能昆布。\\n上質で上品な味わいで、黄金の出汁がとれる「黄金昆布」\\n一般的には5年、10年と保存し、熟成した昆布は、乾燥直後の昆布に比べて格段に美味しくなります。\\nこの熟成したビンテージ昆布を、「乾燥と湿らせる」の繰り返すことによって、より旨みを引き出す工程の「鞍上」を加えることで、雑味が抜け旨味だけが残ります。\\nさらに、5つの特別な工程を加えることで、出汁でとるだけではなく、出汁をとった後も食べる昆布としても美味しくなるのです。\\n\\n北海道釧路町の昆布森産の天然・天日干し昆布をお召し上がりください。\\n昆布水、湯豆腐、しゃぶしゃぶ鍋のダシ、味噌汁のダシ等として使用した後の昆布は、おにぎりの具や煮物の具としても柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n黄金昆布は、フコキサンチンをはじめ、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。\\n\\n【生産者の声】\\n１本１本１００％天日干しの天然の良質な昆布だけを厳選し、「鞍上」という特別な工程などの時間と手間をかけることで、より昆布の味を濃厚に引き出しました。\\n昆布森産の長昆布の頭（かしら）で作った黄金昆布は上品な味わいに仕上げています。\\n\\n【産地・原材料名】\\n加工地\\n釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）\\n\\n【注意事項】\\n※直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

  容量：昆布　85g×3

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  ＼先行予約／ 希少な北海道 昆布森 毛蟹 2～3尾 合計 1kg ＜出荷時期 2025...

  

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  毛蟹は、北海道の限られた地域でしか獲れない貴重な蟹です。\\n特に、昆布森は毛蟹の漁獲量が豊富なことで知られていますが、それでも他の蟹類に比べると希少価値が高いです。\\n\\n昆布森の毛蟹は、冷たい海で育ち、身が引き締まっていて甘みが強いのが特徴です。\\nまた、漁獲後すぐに加工されるため、鮮度も抜群です。\\n昆布森の毛蟹は、「昆布森毛蟹」というブランド名で販売されており、その品質の高さから、全国的に高い評価を得ています。\\nこれらの理由から、北海道釧路町昆布森の毛蟹は高級食材として扱われています。\\n\\n◆身入り抜群の旬の味\\n　毛ガニは、2月から4月にかけて身入りが最も良くなります。\\n　昆布森の毛ガニは、この旬の時期に厳選して水揚げされたものだけをお届けします。\\n\\n◆濃厚な旨味と甘み\\n　昆布森の毛ガニは、身がぎっしり詰まっており、濃厚な旨味と甘みが特徴です。\\n　冷たい海で育った毛ガニは、身が締まっており、食べ応えも抜群です。\\n\\n◆釜茹でで旨味を閉じ込めた状態でお届け\\n　昆布森の毛ガニは、水揚げ後すぐに釜茹でし、冷凍しています。\\n　そのため、獲れたての美味しさをそのままお届けすることができます。\\n\\n◆ご自宅で簡単にお召し上がりいただけます\\n　解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。\\n　殻を剥いて、お刺身や鍋、焼きガニなどでお楽しみください。\\n\\n◆大切な方への贈り物にも最適\\n　昆布森の毛ガニは、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも最適です。\\n\\n【産地・原材料名】\\n北海道釧路町昆布森産の毛蟹\\n\\n【使用方法】\\n毛ガニは北海道を代表する蟹の1つです。\\nズワイガニ、タラバガニと並んで毛ガニは通称「三大かに」と呼ばれています。\\nふわふわとした毛で身体が覆われているのが特徴です。\\n\\n【保存方法】\\n要冷凍\\n\\n【注意事項】\\n※1尾1尾の大きさに多少バラつきがございます。\\n※出漁によっては出荷時期が多少遅れる場合もありますので、予めご了承ください。\\n※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n※カニはむいた状態では届きません。\\n※カニの尾数の指定はできません。\\n※画像はイメージです。

  容量：2～3尾＜合計 1kg＞

  申込：12月31日まで受付しております。

  配送：出荷時期は【返礼品名】に記載

  アレルギー表示：かに

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• 【発送月が選べる】北海道産 塩いくら 500g | 発送月 指定 国産 いくら ...

  

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  いくらの味の決め手は素材そのものにあります。\\n鮮度と魚本来の味を保つため、水揚げされたばかりの秋鮭を自社便でHACCP（ハサップ）認定の自社工場まで直送します。\\n釧之助のいくらは、完熟となる10月以降に獲れる鮭のいくらだけを厳選して作っております。\\n本州の有名な日本料理店に毎年ご指名をいただいている逸品です。\\n高品質の いくらをお召し上がりください。

  容量：1箱500g×1個\\n\\n【産地・原材料名】\\n鮭卵(原料原産地:北海道)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)\\n\\n【保存方法】\\n冷凍\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※冷蔵庫で自然解凍してください。\\n※ご家庭の冷凍庫では、1ヶ月以内ですと美味しくお召し上がりいただけます。\\n※冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。\\n※急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。\\n※何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。\\n※冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。\\n※ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。\\n※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n※塩いくらは、醤油漬けに比べて塩味を強く感じる場合がございます。\\n初めて塩いくらを食べる方や塩分控えめにしている方は、ご飯と一緒に食べるなど、塩分を和らげる工夫をお願いします。\\n塩いくらは、素材の味を生かした美味しい食材です。

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご希望の配送月をお選びください。

  アレルギー表示：さけ（鮭）,いくら

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  【発送月が選べる】 銀だら味噌漬け 3切×2個セット | 発送月 指定 銀だら ...

  

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  釧之助の味噌漬けに使われる味噌は、独自に調合した特製味噌。\\n脂がのった魚と相性抜群の味噌です。\\n釧之助では、そんな味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました！\\n焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。\\n\\n【産地・原材料名】\\n銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※冷蔵庫で自然解凍してください。\\n※冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。\\n※急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。\\n※何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。\\n※冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。\\n※ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。\\n※焼くときは慎重に、焦げ付きにご注意ください。\\n※味噌漬けされた魚を焼く時には、キッチンペーパーなどで魚の表面についた余分な味噌を軽く拭き取ります。\\n※決して流水では洗わないでください。せっかくの味噌の風味が流されてしまいます。こうすることにより、焦げ付かずに美味しく召し上がっていただけます。\\n※開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：銀だら味噌漬け:3切×2個\\n加工地:北海道釧路市

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご希望の出荷月をお選びください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  【発送月が選べる】北海道産 いくら醤油漬け 500g（250g ×2パック） | 配...

  

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  世界標準の衛生管理であるHACCPの認証を受けた工場でつくる、\\nイクラのプロのこだわりを叶えた、いくら醤油漬け\\n『いただきます』が待ちきれない ワンランク上の いくら醤油漬です。\\n\\n【1】 味付けへのこだわり\\n味わいを決めるタレにもこだわります。\\n約1年の試行錯誤の末にようやく完成した熟成深い味わいのタレは、ベースの醤油のほかに各種のダシをブレンドしています。\\n\\n秘伝のタレに厳選したいくらをじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってからパックに詰めます。\\nこのひと手間が味の品格が守ります。\\n\\n【2】 製造へのこだわり\\n年間400トンのいくら製造をする自社工場は、2006年からHACCP(ハサップ)の認証を取得しています。\\nHACCP(ハサップ)とは、世界が推奨する徹底した衛生管理のことです。\\nHACCP(ハサップ)は、原材料の受入れから出荷までのリスクを予測し、特に重要な工程を連続的・継続的に監視・記録します。\\n\\n皆様にいくらをお召し上がり頂く上で、安心・安全であることは最低条件です。\\nいくらの漬け込みから箱詰めまで衛生管理の行き届いた工場で行います。\\n安心・安全ないくら作りを徹底しています。\\n\\n【3】美味しさを保つこだわり\\n釧之助のいくらは、鮮度を落とさず旨みも逃さない各種の工夫を行っています。\\n超急速冷凍処理をすることで新鮮な状態のまま冷凍保存を実現しています。\\n食品の旨みを逃さず変色しないなど、ベストな状態で製品をお手元にお届けしています。\\n\\n【4】分量の目安\\n「いくら丼」であればお茶碗一杯に対して、いくらが50～60g程度です。\\n「手巻き寿司」なら一本に対していくらが15～20g程度です。

  容量：いくら醤油漬け:250g×2パック入　1箱\\n加工地:北海道白糠町\\n\\n【産地・原材料名】\\n鮭卵（北海道産）、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご希望の配送月をお選びください。

  アレルギー表示：小麦,いくら,大豆

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  【発送月が選べる】銀だら味噌漬け 3切 × 3個セット | 発送月 指定 銀だら...

  

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  釧之助の味噌漬けに使われる味噌は、独自に調合した特製味噌です。\\n脂がのった魚と相性抜群の味噌です。\\n釧之助では、そんな味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました!\\n焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。\\n\\n【産地・原材料名】\\n銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)\\n\\n【保存方法】\\n冷凍\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※冷蔵庫で自然解凍してください。\\n※冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。\\n※急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。\\n※何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。\\n※冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。\\n※ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。\\n※焼くときは慎重に、焦げ付きにご注意ください。\\n※味噌漬けされた魚を焼く時には、キッチンペーパーなどで魚の表面についた余分な味噌を軽く拭き取ります。\\n※決して流水では洗わないでください。せっかくの味噌の風味が流されてしまいます。こうすることにより、焦げ付かずに美味しく召し上がっていただけます。\\n※開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：銀だら味噌漬け:3切×3個\\n加工地:北海道釧路市

  申込：通年で受付しております。

  配送：ご希望の配送月をお選びください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  【配送日時指定可】北海道産 いくら醤油漬け 250g ×1箱｜発送月 着日 指定...

  

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  世界標準の衛生管理であるHACCPの認証を受けた工場でつくる、\\nイクラのプロのこだわりを叶えた、いくら醤油漬け\\n『いただきます』が待ちきれない ワンランク上の いくら醤油漬です。\\n\\n【1】 味付けへのこだわり\\n味わいを決めるタレにもこだわります。\\n約1年の試行錯誤の末にようやく完成した熟成深い味わいのタレは、ベースの醤油のほかに各種のダシをブレンドしています。\\n\\n秘伝のタレに厳選したいくらをじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってからパックに詰めます。\\nこのひと手間が味の品格が守ります。\\n\\n【2】 製造へのこだわり\\n年間400トンのいくら製造をする自社工場は、2006年からHACCP(ハサップ)の認証を取得しています。\\nHACCP(ハサップ)とは、世界が推奨する徹底した衛生管理のことです。\\nHACCP(ハサップ)は、原材料の受入れから出荷までのリスクを予測し、特に重要な工程を連続的・継続的に監視・記録します。\\n\\n皆様にいくらをお召し上がり頂く上で、安心・安全であることは最低条件です。\\nいくらの漬け込みから箱詰めまで衛生管理の行き届いた工場で行います。\\n安心・安全ないくら作りを徹底しています。\\n\\n【3】美味しさを保つこだわり\\n釧之助のいくらは、鮮度を落とさず旨みも逃さない各種の工夫を行っています。\\n超急速冷凍処理をすることで新鮮な状態のまま冷凍保存を実現しています。\\n食品の旨みを逃さず変色しないなど、ベストな状態で製品をお手元にお届けしています。\\n\\n【4】分量の目安\\n「いくら丼」であればお茶碗一杯に対して、いくらが50～60g程度です。\\n「手巻き寿司」なら一本に対していくらが15～20g程度です。

  容量：1箱　250g\\n鮭卵（北海道産）、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）

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  アレルギー表示：小麦,いくら,大豆

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