北海道 白糠町 (ほっかいどう   しらぬかちょう)

秋鮭ふっくらサーモン【15切れ入り(900g)】

北海道沿岸で獲れた鮭を、一尾一尾、頭から尾の部分まで丁寧に塩をすり込み、ふり塩をしてじっくり熟成! 一般的な新巻鮭に比べて、ふっくらと仕上げました。 北海道産の天然秋鮭を使用しているため、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリー。 北海道産鮭本来の味をお楽しみいただけます。 料理・おすそ分けにも便利な個包装タイプにて、15切れどどんとお届けしますので、 焼切身として、ご飯やお弁当のおかずはもちろんですが、お茶漬けやお鍋の具材にもおすすめです。 「手塩仕込み製法」により、今までにない、 ふっくらしたやさしい味わいの鮭をお楽しみください。 【解凍方法】 ・一切れ包装のまま、冷蔵庫にて4~5時間を目安に解凍してください。 ・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。 ※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。 【焼き方の一例】 ・あらかじめ、グリルを2~3分程度、予熱して温めます。(網に切身がくっつきにくくなります) ・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで、両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きましょう。 (身くずれの防止と、旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。) ・弱火で両面を焼き、中心まで火を通してください。 ・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目をつけ仕上げます。 ・日本酒を少量ふりかけてから焼いても、美味しくいただけます。 ■注意事項 ※焼きすぎると身が固くなりますので、ご注意ください。 ※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。 ※骨がついておりますので、ご注意をお願いいたします。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ※本品は、熟成工程にて仕上げておりますので、表面一部が黄色く変色する場合がありますが、商品の特性ですのでご理解願います。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 鮭 冷凍 小分け 工場直送 ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)

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容量
15切れ(900g) 原材料名 鮭(北海道産)、食塩 保存方法 要冷凍(-18度以下)

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