【訳あり】青森県産 黒にんにくバラ1kg（500g×2）
【訳あり 青森県産 黒にんにくバラ1kg ホワイト6片※小粒、粒不揃い、皮なし、皮めくれ、皮が剝きにくい、焦げあり等含む】 健康食品としても注目を集めている黒にんにくを、こだわりの栽培、熟成でつくりました！ すべて青森産にんにくを使用し丁寧に熟成しました。 津軽平野のほぼ中央に位置する五所川原市で、にんにくを専門として、土づくりからこだわり栽培しています。 青森県内でも津軽地方は雪が多く、厳しい気候ですが、にんにくの栽培には最適です。 秋に植えたにんにくは、雪の下で栄養を蓄え、しっかり根を張り、春に雪が消えると夏の収穫までグングン育ちます。約9ヵ月間に渡り育った青森にんにくは糖度が高く、香り、コク、風味に優れたにんにくとなります。 【保存方法】 ※高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へは配送できません。 ※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。 （お時間が過ぎてからの交換は致しかねます） ※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。 【関連キーワード】 黒ニンニク ニンニク 野菜 薬味 青森県 青森 五所川原 五所川原市 【地場産品基準該当理由】 区域内の作業場において、原材料の調達から梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
訳あり 青森県産熟成黒にんにく バラ 1kg(500g×2)
健康食品として近年注目を集めている黒にんにく！
今回はこだわりの詰まった青森県産にんにくを、さらにこだわりの熟成方法で黒にんにくにしました！
砂糖や調味料を一切加えることなく、熟成のみで引き出された甘さをお楽しみいただけます。
また、熟成することで、にんにく特有のにおいも少なく甘酸っぱい香りに変化します。
グリーンハンズのにんにく
黒にんにくへのこだわり
土づくりからこだわり安心・安全を実現
青森県の中でも雪が多い津軽地方のにんにくは約4ヶ月雪の下に閉ざされます。
一見、厳しいこの条件はにんにくにとって実は奇跡的な条件なんです。
雪の下のにんにくは雪の下で根を張り、糖度を高め、栄養たっぷりに育ちます。
また約9ヶ月かけて土の中で育つ津軽のにんにくは、土作りが大切になります。
毎年行う土壌分析のもと、有機肥料など適切な施肥を行い土壌に過度の負担をかけないようにしております。
健やかな土作りは味に大きく影響します。土壌のミネラルバランスを整え、植え付け前の徹底した管理のもと、健康で安心・安全な土作りから美味しいにんにくを育てております。
やっぱりすごい！にんにくパワー！
生にんにくに含まれる代表的な成分の「アリイン」
生のニンニクはほとんどにおいませんが、切ったり潰したりすると強烈なにおいを発します。
これは、においのないアリインと酵素アリイナーゼが反応し、アリシンと呼ばれる成分に変化するからです。
アリシンは極めて反応性の高い化合物で、多くのにおい成分に変わっていきます。
生にんにくにはない黒にんにくのチカラ
黒にんにくには熟成させることによって、生にんにくにはない新成分「S-アリルシステイン」が生成されます。
このS-アリルシステインの生成によって、サラサラな血液を保ちながら酸化体質を防ぐ効果があると言われています。
また、生にんにくも血液の流動性を高める作用によって血液循環を良くする効果がありますが、黒にんにくはさらにエネルギー消費があがり冷えを緩和する効果が高いとされています。
