海上自衛隊の味を再現する秘伝レシピ

むつ市大湊地区には海上自衛隊大湊地方隊が設置されています。基地がある大湊は、陸奥湾に突き出た砂嘴（さし）に囲まれた芦崎湾（あしざきわん）と、背後にそびえ立つ釜臥山に守られた穏やかな良港です。住宅街や近くの公園から艦艇を間近に見ることができ、この地域ならではの風景が広がっています。
大湊海自カレー普及会は、海軍時代からの歴史があるむつ市で、その特色を生かし自治体と協力しながらご当地グルメとして『自衛隊グルメ』を広めようと、7年前に発足しました。
会長の宮本さんを中心に、地域内外のイベントに積極的に参加しむつ市と自衛隊の活動や魅力を全国へ発信しています。

ふるさと納税では、大湊海自カレーをご自宅で、気軽に美味しくお召し上がりいただけるよう開発したレトルト商品を各種ご用意いたしました。各部隊オリジナルレシピで作られたスパイスが効いたカレーは、レトルトだけどお店で提供されるような本格的な味わいです。ぜひご賞味ください。

大湊海自カレーとは？

全国にある海上自衛隊の各艦艇で実際に食べられているカレーを忠実に再現したものを『海自カレー』と呼びます。艦艇には『給養員』と呼ばれる食事づくりを担当している隊員がいて、色々な制約のある艦艇内の生活において、隊員の健康のため日々工夫しながら調理をしています。そして隊員の楽しみの一つである食事の中で鉄板メニューと言えば毎週金曜日に提供される『海自カレー』です。
船上で長く生活する隊員が曜日感覚を忘れないようにとカレーを食べる習慣があるそうで、各艦艇や部隊ごとにこだわりのレシピで作られています。

大湊海自カレーは、大湊基地に所属する各部隊の給養員から直接指導を受け秘伝のレシピをもとに調理し、それぞれの艦長や司令による認定審査会をクリアした店舗のみで提供されています。

提供店舗

現在、むつ市内では以下6店舗で海自カレーを提供しています。
① 駅前食堂（護衛艦ちくまカレー）
② レストランクッチーナ（大湊基地業務隊カレー）
③ DiningBar下北バル（護衛艦おおよどカレー)
④ (有)下北名産センター（多用途支援艦すおうカレー）
⑤ 万八ラーメン下北店（護衛艦しらぬいカレー）
⑥ プラザホテルむつ（護衛艦ゆうだちカレー）

取材に伺った“駅前食堂”では、店内に自衛隊グッズやポスターが飾られ、部隊のキャップや『チャレンジコイン（各部隊で記念品として作られ、絆（仲間）の証として交換されるもの）』が展示されていました。
また実際に部隊で使われている銀スプーンに“護衛艦ちくま”が印字されたオリジナルグッズも販売されています。

大湊海自カレーのこれから

大湊海自カレーのこだわりは実際に部隊で使われているステンレス製のプレート(テッパン)に盛り付けて提供されることと、艦長や司令または給養員長が交代する度に、再認定審査会を行い常にリアルタイムの味を忠実に提供していることです。

レシピが変更になった際には、それに伴いレトルト商品の内容も変えているそうで、大湊海自カレーを『リアル』にこだわって提供したい普及会の想いの元、忠実な商品づくりに努めています。

大湊海自カレー普及会からみなさまへ

大湊海自カレーや自衛隊グルメを通して、むつ市や自衛隊の活動をたくさんの方に知ってもらいたい。そしてむつ市民と自衛隊の架け橋になりたい！と日々活動しています。
設立から最大10店舗（10部隊のレシピ）で大湊海自カレーを提供してきました。現在は6店舗に減ってしまいましたが、もう一度最大店舗での提供を目指しながら、自衛隊グルメをもっと身近に感じていただけるように楽しい企画に取り組んでいきたいと思っています。
むつ市にお越しの際には、ぜひ各店舗こだわりの大湊海自カレーを食べにきてください！

店舗情報

大湊海自カレー普及会事務局
（むつ市観光シティプロモーション推進課内）
?住所：むつ市中央一丁目8-1

駅前食堂
?住所： 青森県むつ市下北町５−４５
営業時間：11：00～14：30／17：00～19：30
定休日：毎週木曜

• 大湊海自カレー「ゆうだちカレー」レトルト 200g×2　「おおよどカレー」レ...

  

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  大湊海自カレーとは、海上自衛隊大湊地方隊に所属している10部隊のカレーのレシピを実際に部隊の調理員から市内の飲食店に伝授いただき、その味を忠実に再現し、各部隊の司令・艦長から味の認定をいただいている、むつ市のご当地グルメです。\\n「護衛艦ゆうだちカレー」は、林檎としょうがで酸味を効かせ、隠し味のチャツネが決め手の辛さと甘み、コクがあるビーフカレーです。\\n「護衛艦おおよどカレー」は、すり下ろした香味野菜の独特な舌触りと数種のスパイスの香りが広がるビーフカレーです。\\nそれぞれの部隊で愛されているカレーの味の違いをお楽しみください。\\n\\n■生産者の声\\n実際に海上自衛隊の部隊で食べられているカレーの味を忠実に再現した大湊海自カレーは青森県むつ市内の飲食店で提供されています。\\n大湊海自カレー協同組合は、大湊海自カレーをとおしたむつ市と海上自衛隊のPRに取り組んでいます。\\n是非ご賞味いただき、日々の任務に取り組む自衛隊員の皆さまへ思いを馳せていただければ幸いです。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。

  容量：■内容量/製造地\\n大湊海自カレー「護衛艦ゆうだちカレー」レトルト　200g×2\\n\\n大湊海自カレー「護衛艦おおよどカレー」レトルト　200g×2\\n製造地:全て佐賀県\\n\\n■原材料\\nお礼品の裏面に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

  申込：通年

  配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

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  大湊海自カレー「護衛艦おおよどカレー」レトルト　200g×4【1071683】

  

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  大湊海自カレーとは、海上自衛隊大湊地方隊に所属している10部隊のカレーのレシピを実際に部隊の調理員から市内の飲食店に伝授いただき、その味を忠実に再現し、各部隊の司令・艦長から味の認定をいただいている、むつ市のご当地グルメです。\\n「護衛艦おおよどカレー」は、すり下ろした香味野菜の独特な舌触りと数種のスパイスの香りが広がるビーフカレーです。\\n\\n■生産者の声\\n実際に海上自衛隊の部隊で食べられているカレーの味を忠実に再現した大湊海自カレーは青森県むつ市内の飲食店で提供されています。\\n大湊海自カレー協同組合は、大湊海自カレーをとおしたむつ市と海上自衛隊のPRに取り組んでいます。\\n是非ご賞味いただき、日々の任務に取り組む自衛隊員の皆さまへ思いを馳せていただければ幸いです。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。

  容量：■内容量/製造地\\n大湊海自カレー「護衛艦おおよどカレー」レトルト　200g×4\\n製造地:佐賀県\\n\\n■原材料\\nお礼品の裏面に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

  申込：通年

  配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

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  大湊海自カレー「護衛艦ゆうだちカレー」レトルト　200g×4【1071682】

  

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  大湊海自カレーとは、海上自衛隊大湊地方隊に所属している10部隊のカレーのレシピを実際に部隊の調理員から市内の飲食店に伝授いただき、その味を忠実に再現し、各部隊の司令・艦長から味の認定をいただいている、むつ市のご当地グルメです。\\n「護衛艦ゆうだちカレー」は、林檎としょうがで酸味を効かせ、隠し味のチャツネが決め手の辛さと甘み、コクがあるビーフカレーです。\\n\\n■生産者の声\\n実際に海上自衛隊の部隊で食べられているカレーの味を忠実に再現した大湊海自カレーは青森県むつ市内の飲食店で提供されています。\\n大湊海自カレー協同組合は、大湊海自カレーをとおしたむつ市と海上自衛隊のPRに取り組んでいます。\\n是非ご賞味いただき、日々の任務に取り組む自衛隊員の皆さまへ思いを馳せていただければ幸いです。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。

  容量：■内容量/製造地\\n大湊海自カレー「護衛艦ゆうだちカレー」レトルト　200g×4\\n製造地:佐賀県\\n\\n■原材料\\nお礼品の裏面に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

  申込：通年

  配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

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