チャーリーズのジャム大小5個セット 【1132715】
チャーリーズジャムが栽培するベリー類と、むつ市の夏秋イチゴや青森県産リンゴを使ったジャムのセットです。 「すぐりジャム」は、下北で昔から食べられている酸味の強いジャムです。 「きゃらめるあっぷるジャム」は、ほのかな苦味が大人にもお子様にも人気のある製品です。 「ウイスキーで煮込んだマーマレード」は国産柑橘使用、アルコールは0%ですが大人のためのマーマレードです。 「いちごジャム・スペシャル」は、下北半島で生産される夏秋イチゴを使い、三温糖で煮込んでいます。隠し味にスグリを使っています。 「情熱の黒いちごジャム」は、野生のキイチゴを畑に移植して増やして使っています。黒いキイチゴの濃い風味と酸味があるので、アクセントに柑橘が少量入っています。 ■生産者の声 チャーリーズジャム で自家栽培しているベリー類を中心に保存料無添加のジャムを手作りしています。野生の黒いキイチゴ(クロイチゴ)は、畑に移植したので収穫できる量も増えてきました。スグリや房スグリは青森県内では馴染みのあるベリーで、あちこちに植えられています。なかなか加工品として提供されることが少ないので、もっと知られてほしい食材です。 ■むつ市で生産されたベリー（半分以上）と県内の果物を使用し、むつ市で加工、瓶詰、梱包しています。
- 容量
- ■内容量 「すぐりジャム」60g×1個 「きゃらめるあっぷるジャム」60g×1個 「ウイスキーで煮込んだマーマレード」60g×1個 「いちごジャム・スペシャル」160g×1個 「情熱の黒いちごジャム」160g×1個 ■製造：全てむつ市 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
手作りジャムのお店
チャーリーズジャムは、2011年からむつ市に工房を構え、隣接する農園から採れる色とりどりの果実や青森県内で採れる果物を中心に、100％手作りの保存料無添加ジャムを作っています。
特にベリー系のジャムでは、スグリやグミの実、下北に自生する在来種の黒いちご（キイチゴ）など、農園や野山で摘み取った果実を使い、他にはない組み合わせのジャム作りにこだわっています。
ふるさと納税では、40種類以上のレシピの中から、店長の郁美さんがおすすめするジャムをセット商品にしてお届けします。果実とお砂糖、スパイスだけで作るチャーリーズジャム特製の手作りジャム、ぜひご賞味ください。
チャーリーズジャムのルーツ
工房に改築した建物は、元は牛舎として使われており、牧草を作るための広大な土地には山好きの祖父が植えたスグリやグミの木など様々な作物が植えられていたそうです。
子どもの頃は、兄弟や友人と一緒に道ばたや野山で、野イチゴや山葡萄・スグリなどの果実を摘んで食べたり、山や山菜のこと、昔から受け継がれる生活の知恵を家族から学ぶことが多くありました。
郁美さんのジャム作りは、“香り”で材料を組み合わせることが多くあります。生姜糖が大好きだった曾祖母、酸味の強い柑橘にウイスキーをかけるのが好きだった母。
当時の記憶や思い出が”香り”として蘇り、チャーリーズジャムの商品づくりに生かされています。
ジャム作りを始めたきっかけ
子育てをしながら会社員として勤めていた郁美さんが、転機を迎えたのは仕事中に偶然見つけた野イチゴの群生地。自分が幼い頃、野山を駆け回り、色んな果実を食べて遊んでいたことを思い出したそうです。そこから、週末は子どもと一緒に果実摘みをして遊ぶことが増えていきました。
自分でも育ててみようと考えた郁美さんは、牛舎裏にラズベリーの苗を植え始め、順調に増え続けたラズベリーは、気がつくと１日３kg以上の実が収穫できるほどになりました。
保存するにも限界を迎え、せっかく育てた果実を美味しく消費するために家庭用ジャムを作り始めました。始めの頃はラズベリー、スグリ、房スグリと１種類ずつジャムを作っていましたが、最後に残った全ての果実を一緒に煮てみると、不思議なことに単体で作るよりも味に深みが生まれ、それぞれの特徴がうまく調和した美味しいジャムが出来たそうです。
そしてこの偶然の産物が『チャーリーズジャムmix』として商品化され、現在も定番商品として長く愛されています。
チャーリーズジャムから、みなさまへ
子どもと一緒に野イチゴ狩りを楽しみながらジャムを煮ていたことが、今の仕事に繋がるとは当時は全く想像もしていませんでした。チャーリーズジャムを始めてからは、人と人との繋がりで色んなご縁があり、野山に育つ果実について学ぶ機会もたくさんあります。
青森県内のイベント出店はもちろんのこと、全国各地のパン屋さんや雑貨店、コスメ店などで商品を取り扱いいただく機会も少しずつ増えてきましたので、どこかで見かけましたら手に取っていただけると嬉しいです。
小さな工房で、手作りだからこそ出来る商品作りを大切にしています。むつ市にお越しの際は、ぜひ工房へお立ち寄りください。
店舗情報
『工房』
?住所：青森県むつ市大字奥内字近川8-27
『ガルテン』
?住所：青森県むつ市大字奥内字近川8-27 国道沿い
営業時間：AM10：00～PM16：00
定休日：不定休
※作業全般を一人でやっているため、お店不在の場合も多いです。
事前連絡をお願いします。
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チャーリーズのジャム 下北からジャムの6種セット【1135558】
チャーリーズジャムが栽培するラズベリー、スグリ、房スグリ、カシスなどを使ったジャムセットです。\\n「黒い森のジャム」は、ツツジ科の野生種「こはぜ」と山ぶどう、黒いキイチゴ、カシス、桑の実をミックスにしました。\\n「チャーリーズミックスジャム」は、ラズベリー、スグリ、房スグリのミックス。\\n「ローズガーデン」は、ラズベリーとイチゴのベースにハマナスの花びらを加えた薔薇の香りのジャムです。\\n「すぐりジャム」はチャーリーズジャムで栽培したスグリを使用。\\n「情熱の黒いちごジャム」は野生種の黒い木苺に柑橘を少し加えました。\\n「桃と杏のジャム」は杏の酸味が桃で抑えられ、両方の香りを感じられる人気製品です。\\n\\n■生産者の声\\n自家栽培のベリー類を中心に保存料無添加のジャムを手作りしています。在来種の黒いキイチゴ(クロイチゴ)は、畑に移植したので収穫できる量も増えてきました。スグリや房スグリは青森県内では馴染みのあるベリーで、あちこちに植えられています。なかなか加工品として提供されることが少ないので、もっと知られてほしい食材です。野生種のベリーも使っていますので栽培品種とは違う濃い味や香りを楽しんでいただければと思います。\\n\\n\\n■賞味期限\\n「チャーリーズミックスジャム」「すぐりジャム」:製造日から10ヶ月\\n「黒い森のジャム」、「ローズガーデン」、「情熱の黒いちごジャム」、「桃と杏のジャム」:製造日から6ヶ月。\\n※お届けするジャムは賞味期限2ヶ月以上としています。\\n\\nむつ市で生産されたベリー（半分以上）と県内の果物を使用し、むつ市で加工、瓶詰、梱包しています。
容量：■内容量/原産地\\n「黒い森のジャム」60g×1個\\n「チャーリーズミックスジャム」60g×1個\\n「ローズガーデン」60g×1個\\n「すぐりジャム」60g×1個\\n「情熱の黒いちごジャム」60g×1個\\n「桃と杏のジャム」60g×1個\\n原産地:すべて青森県\\n\\n■原材料:お礼品に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品裏面に記載しております。
申込：2022-10-18～2024-04-30
配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
チャーリーズのジャム6種セット【1114671】
内容量60gのジャム6種類のセットです。チャーリーズジャムではラズベリー、スグリ、房スグリ、少量のカシスを栽培しています。\\n「洋梨と房スグリのジャム」は洋梨をベースに赤い房すぐりが水玉模様のように丸ごと入っています。\\n「チャーリーズミックスジャム」はラズベリー、スグリ、房スグリのミックス。\\n「バルタザール 」はいちごとカシス、ラズベリーのミックスで八角の香り。\\n「すぐりジャム」は自家栽培のスグリを使用。\\n「情熱の黒いちごジャム」は野生種の黒い木苺に柑橘を少し加えました。\\n「桃と杏のミックスジャム」は杏の酸味が桃で抑えられ、両方の香りを感じられる人気の品です。\\n\\n■生産者の声\\n自家栽培のベリー類を中心に保存料を使用せずジャムを手作りしています。野生の黒いキイチゴ(クロイチゴ)は畑に移植しましてかなり増えてきました。スグリや房スグリは青森県内では馴染みのあるベリーであちこちに植えられています。なかなか加工品として提供されていることが少ないのでもっと知られてほしい食材です。\\n\\n■注意事項/その他\\n・開封後はお早目にお召し上がりください。\\n\\n■むつ市で生産されたベリー（半分以上）と県内の果物を使用し、むつ市で加工、瓶詰、梱包しています。\\n
容量：■内容量/製造地\\nジャム(洋梨と房すぐりのジャム) 60g×1個\\nジャム(チャーリーズミックス) 60g×1個\\nジャム(バルタザール) 60g×1個\\nジャム(すぐり) 60g×1個\\nジャム(情熱の黒いちご) 60g×1個\\nジャム(桃と杏のミックス) 60g×1個\\n製造地:すべてむつ市\\n\\n■原材料:お礼品に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
申込：通年
配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定 ※年末年始の発送について※ 1/9㈫以降お申込みいただいた分は、1/22㈪～順次発送いたします。 ※離島にはお届けできません。
チャーリーズのジャム大小5個セット 【1132715】
チャーリーズジャムが栽培するベリー類と、むつ市の夏秋イチゴや青森県産リンゴを使ったジャムのセットです。\\n「すぐりジャム」は、下北で昔から食べられている酸味の強いジャムです。\\n「きゃらめるあっぷるジャム」は、ほのかな苦味が大人にもお子様にも人気のある製品です。\\n「ウイスキーで煮込んだマーマレード」は国産柑橘使用、アルコールは0%ですが大人のためのマーマレードです。\\n「いちごジャム・スペシャル」は、下北半島で生産される夏秋イチゴを使い、三温糖で煮込んでいます。隠し味にスグリを使っています。\\n「情熱の黒いちごジャム」は、野生のキイチゴを畑に移植して増やして使っています。黒いキイチゴの濃い風味と酸味があるので、アクセントに柑橘が少量入っています。\\n\\n■生産者の声\\nチャーリーズジャム で自家栽培しているベリー類を中心に保存料無添加のジャムを手作りしています。野生の黒いキイチゴ(クロイチゴ)は、畑に移植したので収穫できる量も増えてきました。スグリや房スグリは青森県内では馴染みのあるベリーで、あちこちに植えられています。なかなか加工品として提供されることが少ないので、もっと知られてほしい食材です。\\n\\n■むつ市で生産されたベリー（半分以上）と県内の果物を使用し、むつ市で加工、瓶詰、梱包しています。\\n
容量：■内容量\\n「すぐりジャム」60g×1個\\n「きゃらめるあっぷるジャム」60g×1個\\n「ウイスキーで煮込んだマーマレード」60g×1個\\n「いちごジャム・スペシャル」160g×1個\\n「情熱の黒いちごジャム」160g×1個\\n\\n■製造：全てむつ市\\n\\n■原材料:お礼品に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
申込：通年
配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定 ※年末年始の発送について※ 1/9㈫以降お申込みいただいた分は、1/22㈪～順次発送いたします。 ※離島にはお届けできません。
