創業100周年を迎える、地域で愛され続ける老舗

大正12年にむつ市横迎町で創業された八戸屋は今年2023年に100周年を迎えます。現在、4代目が切り盛りする八戸屋は、どの時代でもお客様のニーズに合わせた商品を作り続けてきました。
創業当時から変わらない、”ごませんべい”や”豆せんべい”をはじめ、昭和20年代には当時の漁師たちのニーズに合わせて作られた甘じょっぱい”飴せんべい”が作られ、今でも変わらず根強い人気商品となっています。
伝統や基本を大切にしながらも、時代や顧客のニーズに応えた新しい商品作りを続ける姿勢が、永く地域で愛される理由の一つになっています。

商品づくりへの想い

昔から今も変わらないのは、原材料へのこだわり。国内産の小麦粉はもちろんのこと、青森の特産品を生かした商品づくりにも取り組んでいて、南部せんべいにリンゴやホタテ、イカなどをトッピングしたシリーズも人気があります。また最近では、青森県産米や健康志向の高まりに合わせ全粒粉を使用したりと新しいチャレンジを続けています。

ロングセラー商品”豆せんべい”

創業当時からのロングセラー商品”豆せんべい”は、生地の材料や豆の入れ方の違いにより大きく分けて４種類あります。パリッとした軽い食感と刻んだ豆が入った、懐かしい素朴な味わいが特徴の昔ながらの豆せんべい。製菓を学んだ３代目が子供でも食べやすいようにと開発した、クッキー生地で甘みがある厚焼ソフト煎餅。そして、パン酵母を入れた豆せんべいは、サクサク感が増して甘みもあり大人から子供まで好かれるよう試行錯誤して作られました。さらに店舗限定で販売している手焼きの豆せんべいはゴロゴロした豆が入って香ばしい味わいが特徴です。
基本は同じでも、届けたい相手や時代とともに新商品が生み出されてきました。家族や友人と食べ比べするのもおすすめです。

八戸屋伝統 南部鉄器の焼型で作る“手焼きせんべい”

創業当時は毎日、手焼きでせんべいが作られていました。今では工場での製造がほとんどになりましたが、八戸屋の店頭では不定期で手焼きせんべいの実演を見学することが出来ます。また、手焼き体験の受け入れも行っています（※要予約）。南部鉄器の焼型を使い、その場で自分が焼き上げたせんべいを味わう特別な時間を、ぜひ下北を訪れたら体験していただきたいです。

八戸屋からみなさまへ

八戸屋では毎日2万枚ほどのせんべいを製造しています。安心・安全な作り立ての美しいせんべいをぜひ食べてみてください。

店舗前の看板にはその日工場で焼き上げるお煎餅の種類をお知らせしています。出来たてのお煎餅の美味しさを全国にお届けします！お店にもぜひいらしてください。

店舗情報

八戸屋
住所：青森県むつ市新町47番3号
営業時間：AM8:00〜PM18:00
定休日：1月1日

• 【12種】南部せんべい詰合せ

  

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  昔ながらの胡麻・豆、青森の特産品をトッピングした創作せんべい等、八戸屋の人気の品12種類を詰め合わせました。\\n\\n【セット内容】※季節によって内容が変更となる場合がございます\\n・ひとくちごまバターせんべい小パック　５０g×１袋\\n・チーズサンドせんべい　２個×１袋\\n・チョコサンドせんべい　２個×１袋\\n・青森グルメ小パック　３枚（いか、ほたて、林檎せんべい　各１枚）\\n・ごませんべい小パック　４枚×１袋\\n・天ぷらせんべい小パック　４枚×１袋\\n・豆せんべい小パック　４枚×１袋\\n・厚焼せんべい胡麻（酵母入）　５枚×１袋\\n・せんべい汁小袋（せんべい５枚、スープ２０ｇ×１個）×１袋\\n・青天の霹靂米せんべい　１２枚×１袋\\n\\n\\n■生産者の声\\nむつ市の魅力をお伝えできる一つのきっかけとして、お礼の品をお送りさせていただけることに心から感謝しています。むつ市を代表する品々をじっくり味わっていただいて、「ぜひ一度むつ市を訪れてみたい」と感じていただけるよう、生産者の一員として私たち八戸屋も精一杯こころをこめて製品づくりに励んでまいります。\\n\\n■注意事項/その他\\n※開封後はお早めにお召し上がりください。\\n※せんべいは、製品の性質上欠けやすくなっております。製品には問題ありませんので、ご了承くださいませ。\\n※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・落花生・えび・そばを含む製品を製造しております。\\n\\n【保存方法】直射日光をさけ、25℃以下の湿気の少ないところで保存してください。\\n\\n■むつ市で行っている製造加工工程：原料の仕入れ、仕込み、焼成、袋詰め、梱包、出荷

  容量：・[12種]南部せんべい詰合せ[1箱]\\n製造地:青森県むつ市\\n\\n■原材料:お礼品に記載

  申込：通年

  配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定　 ※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

  アレルギー表示：※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。,小麦,落花生（ピーナッツ）,いか,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,アーモンド,大豆,ごま,りんご

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  【21種】南部スペシャルセット

  

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  昔ながらの胡麻・豆、青森の特産品をトッピングした創作せんべい等、八戸屋の人気の品15種類を詰め合わせました。\\n\\n【セット内容】※季節によって内容が変更となる場合がございます\\n・ごぼうかりんとう　１００g×１袋\\n・チーズサンドせんべい　２個×１袋\\n・チョコサンドせんべい　２個×１袋\\n・厚焼せんべい胡麻（酵母入）　５枚×１袋\\n・厚焼せんべい落花生（酵母入）　５枚×１袋\\n・カボチャガゼット　６枚×１袋\\n・ピーナッツガゼット　６枚×１袋\\n・青森グルメせんべい　９枚（８袋）（いか、鮭、鱈、ほたて、味噌にんにくせんべい　各１枚、いか墨せんべい　２枚、林檎せんべい　２枚）\\n・せんべい汁大袋（せんべい１０枚（２枚×５袋）、スープ２０ｇ×１個）×１袋\\n・みちのくせんべいごま　１０枚×１袋\\n・みちのくせんべいまめ　１０枚×１袋\\n・みちのくせんべいミックス　　１０枚×１袋\\n・青天の霹靂米せんべい　１２枚×１袋\\n・小判詰合せ　１８枚（小判まめせんべい　６枚、小判ごませんべい　１２枚）\\n\\n■生産者の声\\nむつ市の魅力をお伝えできる一つのきっかけとして、お礼の品をお送りさせていただけることに心から感謝しています。むつ市を代表する品々をじっくり味わっていただいて、「ぜひ一度むつ市を訪れてみたい」と感じていただけるよう、生産者の一員として私たち八戸屋も精一杯こころをこめて製品づくりに励んでまいります。\\n\\n■注意事項/その他\\n※開封後はお早めにお召し上がりください。\\n※せんべいは、製品の性質上欠けやすくなっております。製品には問題ありませんので、ご了承くださいませ。\\n※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・落花生・えび・そばを含む製品を製造しております。\\n\\n【保存方法】直射日光をさけ、25℃以下の湿気の少ないところで保存してください。\\n\\n■むつ市で行っている製造加工工程：原料の仕入れ、仕込み、焼成、袋詰め、梱包、出荷

  容量：・[21種]南部スペシャルセット[1箱]\\n製造地:青森県むつ市\\n\\n■原材料:お礼品に記載\\n

  申込：通年

  配送：お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定　 ※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

  アレルギー表示：※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。,小麦,落花生（ピーナッツ）,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,アーモンド,大豆,ごま,りんご

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