岩手県 一関市 (いわてけん   いちのせきし)

骨寺村荘園 南部一郎南瓜饂飩・自然薯蕎麦(うどん200g×2袋・そば200g×3袋)つゆ付き

一関市の南部一郎かぼちゃうどんを100%使用し、原材料も岩手県産にこだわりました。 普段と違うカボチャの甘みのある麺の味をお楽しみください。 年越しそば、年越しうどんにも 【事業者】有限会社小野寺製麺

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容量
乾麺 南部一郎南瓜うどん 200g×2    自然薯蕎麦     200g×3    つゆ        70g×10

モットーは『安心・安全』

丹精込めて作ったおいしい麺を いちのせきからお届けします

厳選した材料を使い、極力保存料・添加物を使用しません。
昔ながらの製法を守り、乾燥機ではなく昔ながらの自然乾燥。
大量には生産できませんが、一つ一つ心を込めて作っております。

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【自然薯そば・うどんとは】

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平泉提携農家の自然薯100%をふんだんに練りこんでおります。
パウダーは一切使用せず、生のまま使用することにこだわりました。
生芋ならではの強い粘りが、『つるりとした食感』と『喉ごし』を生み出しています。
素材にもこだわり、岩手県産の石臼挽きそば粉・小麦粉を使用しています。

ゆっくり自然乾燥しているので、風味豊かでコシが強い麺です。
こだわりの詰まったこの麺は、ぜひ麺好きの方に食べて頂きたい、自慢の麺です。

夏は冷やしつけ麺、冬は暖かいつゆにてお楽しみください。

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【南部一郎南瓜饂飩とは】

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一関・本寺産の『南部一郎カボチャ』という品種を使用したうどんです。
皮が柔らかくマンゴー並みの糖度が特徴の希少種です。

化学肥料は一切不使用で、農薬も使用しません。
糖度15度以上が出荷の条件で、日が当たるように何度も向きを変えます。
収穫してからも1ヵ月以上ハウスで追熟させるため、カロテン(ビタミンA)が多く栄養価が豊富。
皮が柔らかく霜に弱いため冬場の管理を徹底し、糖度が基準値に達したらようやく『南部一郎南瓜』の称号が授けられるのです。

シンプルに、かけ・ざるにはもちろん
乾麵ならではのコシの強さをいかしてパスタやサラダうどんにも。
カボチャの甘みをいかしたお料理にぜひお使いください。

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