豊饒の海、三陸海岸広田湾

広葉樹の山に降った雨は、長い年月をかけて伏流水となり気仙川を伝って栄養分を海へ運びます。
気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾はおいしい牡蠣を育んでいます。

身入りをよくするために手間を惜しまない

<耳つり>
ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。

<温湯処理>
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。
やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。

自宅でガンガン焼き!専用の缶をお付けします

もともと「ガンガン焼き」とは、カキを缶の中に豪快に入れ、 酒蒸しにする漁師ならではの調理法です。これがおいしい!

ぜひ皆様にも気軽に蒸したてを食べていただきたい。牡蠣小屋気分でワイワイお楽しみください。

<ガンガン焼きの手順>
①専用缶の蒸気口のシールを外してください。
②缶に水を100ccほど入れて火にかけます。(お好みでお酒を入れて)
③最初は中火で7分、その後弱火で3分蒸してください。少し開いてきた　　　
ら食べ頃です。
④フタを開ける際は高温となっておりますので付属の軍手を使用してくだ　　
さい。
⑤専用ナイフを使用して殻を剥いて食べてください。

※やけどには十分ご注意ください。
※お送りする専用缶はIH調理器には対応しておりません。

「かき小屋広田湾」

藤田さんは養殖の仕事をしながら広田湾産牡蠣の美味しさを伝えるために「かき小屋広田湾」を経営しています。

店内は大漁旗が掲げられて番屋の雰囲気。定番の生牡蠣、蒸し牡蠣の他にもカキフライや牡蠣グラタンなど多彩な料理が味わえます。

まだまだあります！！お勧め返礼品

• 【100本限定!!】オリジナル≪海中熟成ワイン≫飲みくらべセット（白ワイン：...

  

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  陸前高田の海、広田湾で約10カ月間熟成させることで、広田湾の海を流れる音波と海の揺れが熟成を加速させ、まろやかに、かつ樽で熟成させたようなまろやかかつ、ナッツのような香が漂う地元神田葡萄園の白ワイン（ナイアガラ品種）になりました。\\n海中熟成前のワインとセットにしてお届けしますので、味の変化をお楽しみください。\\n\\n【提供元】株式会社いわ井

  容量：375ml・２本 (熟成 / 熟成無 それぞれ 1本ずつ)

  申込：通年 ※お申込み多数により発送限度数に達した場合、予告なく申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。

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  レンジで簡単！ 蒸し牡蠣 15個セット〈殻付き牡蠣 Sサイズ10個 Mサイズ5個...

  

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  「かき小屋広田湾」を経営している牡蠣漁師、藤田さんの美味しい牡蠣を、レンジで蒸し牡蠣が簡単にできる容器とセットでお届けします。レンジで蒸しても殻がハネないので音も静かです。牡蠣はSサイズとMサイズをセットにしていますので、大きさの違いも比べてみてください。\\n\\n【提供元】かき小屋広田湾\\n\\n【注目のキーワード】\\nかき カキ 牡蠣 牡蛎 生 殻付き 簡単 レンチン 便利 時短 手軽 グラタン フライ 鍋 BBQ バーベキュー 浜焼き アウトドア キャンプ 産地直送 旬 天然 国産 三陸産 岩手県 陸前高田市

  容量：・殻付き牡蠣 Sサイズ10個\\n・殻付き牡蠣 Ｍサイズ5個\\n・蒸し焼き専用容器 2個

  申込：通年 ★★必ずお読みください★★ ・お申し込み時にご希望の発送時期をお選びください。（月ごとに「前半」「後半」を選択可能です） ・ご不在日・受取不可日がございましたら、お申し込み時に備考欄にご記載下さい。 ・「着日指定」はお受けできませんのであらかじめご了承ください。なお、「お届け時間帯」の指定は可能ですので、お申し込み時に希望の時間帯をご指定下さい。 ・消費期限は「発送日含め5日」となっております。お届けする地域によっては発送から中1日～2日かかる場合もございますので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ・年末年始、GWの発送はお休みをさせていただきます。着日指定もお受けできませんのであらかじめご了承ください。

  配送：2024年12月後半から出荷開始予定 ★★注意事項★★ ※入金確認のタイミングや貝毒の影響により、ご希望の期日に出荷できない場合がございます。その際には再設定依頼のご連絡をいたします。 ※返礼品の出荷の際には、お問合せ番号が記載されておりますメールが自動配信されるようになっておりますので、お受け取りにご活用ください。 ※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の受取人様のご都合でお受取りいただけない場合、再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※出荷後にお申込内容不備(送付先住所の誤り等)をご連絡いただいても再送はいたしかねますため、送付先住所等お申込み時と変更がないかご確認をお願いいたします。 ※出荷後に転送サービスにより受け取る場合は、転送料金(受取人着払い)が発生いたします。転送料金は当市で負担はいたしませんので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。 ※猛暑等の影響により不漁となった場合、今シーズンに出荷することができず、来シーズンに出荷になる場合がございますので、予めご了承ください。なお、その場合はご連絡いたします。

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  牡蠣 生食用【 期間限定 】殻付き牡蠣15個「3年育成した大粒」【 天然 牡...

  

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  ＼いつも陸前高田市へふるさと納税で応援いただきありがとうございます／\\n岩手県陸前高田市で人気の「牡蠣」の3つのとっておきポイントをご紹介します！\\n\\n【1】丹精込めてお届けする、マルテン水産の3年牡蠣\\n岩手県沿岸、三陸の海、 三陸産牡蠣 『3年(3年物)牡蠣』でどーんと育ちました。\\n牡蠣の生産量は少ない産地ですので、一つ一つの牡蠣に対する思いは強く、\\n沢山ある牡蠣種（赤ちゃん）の中から三年後の成長をイメージして、\\n良い種だけを残す間引き作業をする事により、\\nぷっくりとしたとても美味しい牡蠣づくりをしています。\\n\\n【2】『生でも！焼いても！蒸しても！』3拍子揃ってウマいッ！！！\\n岩手県の三陸沿岸地域は、『三陸リアス式海岸』という特殊な地形により、\\n山あいまで海が深く入り込んでいて、平地ではなく山々と海がすぐ間近で接しているため、\\n山や森のミネラルをたっぷり含んだ山からの水が絶えず海へ流れ込みミネラルが豊富です。\\nその恵まれた海で3年の間、手間暇かけて育てた濃厚で大粒の牡蠣です。\\n\\n【3】美味しいお召し上がり方\\n三陸産の牡蠣は2月からどんどん本当の牡蠣の旨味が増してきます！\\nお好みで、ポン酢、ゆずぽんをちょいとだけ垂らして「ペロリ！」熱かんでキュッと、いや白ワインでゆったり味わうのもいいでしょう。\\n\\n【牡蠣の旬はいつ？】\\n牡蠣の旬はいつ？ 知りたいですよね？牡蠣は冬の年の暮れ11月～12月というのが世の中の常識的な認識になっていると思いますが、実は、2月から6月くらいが食べごろなんです。\\nもちろん、11月、12月の牡蠣もお鍋や牡蠣フライなどで美味しくお召し上がりいただけますが、牡蠣自体の栄養がパンパンになってくるのが2月頃からどんどん旨味も甘みも更に増していくんです。\\nぜひ、 キャンプ や BBQ ( バーベキュー )で焼いたり、蒸しても美味しい三陸リアス式海岸の天然良港で育った陸前高田広田湾尾の3年牡蠣を食べていただきたいです。\\n\\n注目のキーワード\\n 牡蠣 牡蛎 かき カキ 殻付 殻付き牡蠣生 生食 大粒 魚介 魚介類 海鮮 料理 グラタン カキフライ 鍋 選べる発送時期 冷蔵 アウトドア BBQ 人気 3年物 生 カブアンド お歳暮 お年賀 正月 プレゼント おせち アヒージョ

  容量：殻付かき生食用 15個\\n※ナイフ、軍手、剥き方説明書付

  申込：通年 ★★必ずお読みください★★ ・お申し込み時にご希望の発送時期をお選びください。（月ごとに「前半」「後半」を選択可能です） ・ご不在日・受取不可日がございましたら、お申し込み時に備考欄にご記載下さい。 ・「着日指定」はお受けできませんのであらかじめご了承ください。なお、「お届け時間帯」の指定は可能ですので、お申し込み時に希望の時間帯をご指定下さい。 ・消費期限は「発送日含め5日」となっております。お届けする地域によっては発送から中1日～2日かかる場合もございますので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ・年末年始、GWの発送はお休みをさせていただきます。着日指定もお受けできませんのであらかじめご了承ください。

  配送：週1回の検査で陽性、もしくは基準値以下でも数値が高く出荷自粛となった場合、お届けまでにお時間を頂く場合がございますのであらかじめご了承ください。 ★★注意事項★★ ※入金確認のタイミングや貝毒の影響により、ご希望の期日に出荷できない場合がございます。その際には再設定依頼のご連絡をいたします。 ※返礼品の出荷の際には、お問合せ番号が記載されておりますメールが自動配信されるようになっておりますので、お受け取りにご活用ください。 ※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の受取人様のご都合でお受取りいただけない場合、再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※出荷後にお申込内容不備(送付先住所の誤り等)をご連絡いただいても再送はいたしかねますため、送付先住所等お申込み時と変更がないかご確認をお願いいたします。 ※出荷後に転送サービスにより受け取る場合は、転送料金(受取人着払い)が発生いたします。転送料金は当市で負担はいたしませんので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。 ※猛暑等の影響により不漁となった場合、今シーズンに出荷することができず、来シーズンに出荷になる場合がございますので、予めご了承ください。なお、その場合はご連絡いたします。

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  容量：殻付き牡蠣×10個\\n※専用ナイフ、軍手、蒸し焼き専用缶\\n※お送りする専用缶はIH調理器には対応しておりません

  申込：通年 ★★必ずお読みください★★ ・お申し込み時にご希望の発送時期をお選びください。（月ごとに「前半」「後半」を選択可能です） ・ご不在日・受取不可日がございましたら、お申し込み時に備考欄にご記載下さい。 ・「着日指定」はお受けできませんのであらかじめご了承ください。なお、「お届け時間帯」の指定は可能ですので、お申し込み時に希望の時間帯をご指定下さい。 ・消費期限は「発送日含め5日」となっております。お届けする地域によっては発送から中1日～2日かかる場合もございますので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ・年末年始、GWの発送はお休みをさせていただきます。着日指定もお受けできませんのであらかじめご了承ください。

  配送：2024年11月後半から出荷開始予定 ※週1回の検査で陽性、もしくは基準値以下でも数値が高く出荷自粛となった場合、お届けまでにお時間を頂く場合がございますのであらかじめご了承ください ★★注意事項★★ ※入金確認のタイミングや貝毒の影響により、ご希望の期日に出荷できない場合がございます。その際には再設定依頼のご連絡をいたします。 ※返礼品の出荷の際には、お問合せ番号が記載されておりますメールが自動配信されるようになっておりますので、お受け取りにご活用ください。 ※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の受取人様のご都合でお受取りいただけない場合、再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※出荷後にお申込内容不備(送付先住所の誤り等)をご連絡いただいても再送はいたしかねますため、送付先住所等お申込み時と変更がないかご確認をお願いいたします。 ※出荷後に転送サービスにより受け取る場合は、転送料金(受取人着払い)が発生いたします。転送料金は当市で負担はいたしませんので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。 ※猛暑等の影響により不漁となった場合、今シーズンに出荷することができず、来シーズンに出荷になる場合がございますので、予めご了承ください。なお、その場合はご連絡いたします。

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