岩手県 陸前高田市 (いわてけん   りくぜんたかたし)

【高級松前漬】けせんの海~彩~ (リニューアル版)【 海鮮 海鮮丼 いくら あわび ふかひれ 松前漬け 人気 冷凍 】

■「ESSE」が主催するふるさと納税の返礼品コンテスト「ESSEふるさとグランプリ」で、2022年に金賞を受賞した「けせんの海 ~鳳凰膳~」の姉妹商品が「けせんの海 ~彩~」です! 従来の松前漬けをお客様のお声を参考に試行錯誤を重ねて改良した、新しい「けせんの海」です。 子供から大人までお召し上がりいただけるよう、やさしい味付けにした特製の松前漬をベースに、国産いくら、国産のあわびを贅沢に使用。ふかひれは別添にしており、他の食材と分けて湯煎で温めることで、本来の美味しさをお楽しみいただけます。見た目にも華やかな高級松前漬をぜひご賞味ください。 【提供元】陸前高田地域振興株式会社 【注目のキーワード】 松前漬 松前漬け 高級 海鮮 魚貝 魚介 いくら イクラ あわび アワビ 数の子 ふかひれ フカヒレ 人気 おすすめ お取り寄せ リピート お惣菜 惣菜 おかず おつまみ 料理 海鮮丼 冷凍 お中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 成人の日 父の日 母の日 お正月 正月 クリスマス 年末 年始 岩手県 陸前高田市

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
300g×1個

※冷凍状態で届きますので、お召し上がりの際は半日程度冷蔵庫に入れて解凍しお召し上がりください。未開封状態で冷蔵にて10日程度は日持ち致しますが、開封後はお早めにお召し上がりください。風味を損ないますので再冷凍はおやめください。

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商品開発の経緯

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 弊社は震災以前、地域産品を地元の道の駅で販売する他、地域外、主に関東圏を中心に地域産品を卸販売しておりました。弊社は震災にて社屋等すべて津波で流されましたが、地域産品をつくる企業もみな同じような状況で、そのほとんどが零細企業でしたので事業の継続を断念する企業も多くおりました。そのような状況の中で、弊社では再建するに当たり製造部門を立ち上げ、工場を建設いたしました。
 新設の工場で何か地域のシンボルになるような商品がつくれないかと模索しておりましたところに、もともと取引のあった隣町宮城県気仙沼市のふかひれ業者が、震災以降海外の輸出が減り何かつくれないかと相談頂いたことが、この商品を開発するきっかけとなりました。
 商品開発するにあたり、この地域の産品を再度見直し、いくらやアワビといった水産物としては比較的高価に取引されている産品に着目し、ふかひれも高価で取引される商材であることから、これを全て入れた贅沢なギフトをつくってはどうかという話になりました。
 ごはんに盛ってすぐ食べられる商品をテーマに、いくらに関しては地元で長年製造している業者に味付けの加工を依頼し、あわび、ふかひれに関しては自社で醤油をベースにした素材の味を生かす方法を模索しながらの作業となりました。また、この素材とマッチしごはんと相性の良い松前漬をつくり、商品全体の味付けが上手くバランスが取れるように試作調整を繰り返しました。
そして、やっとの思いで完成したのがこの「けせんの海」です。
※陸前高田市を含む広域地方として地元では「気仙(けせん)地方」と呼びます。そこから地元の海ということで「けせんの海」という名前が付けられました

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