岩手県 釜石市 (いわてけん   かまいしし)

fc-39-018 <先行予約受付中!> 生うに・泳ぐホタテの生貝柱・いくらセット ヤマキイチ商店 【令和6年6月初旬から7月末頃期間限定 お届け便】

生うに・泳ぐホタテ・いくらの3色セット!! 【生うに】 親潮の恩恵を受け、天然のわかめや昆布が生い茂る岩手県沿岸。美味しいウニが育つために欠かせないウニの食べ物である海藻がふんだんにあります。産卵前の5月中旬から7月までしか味わえない身が大きく甘みたっぷりのキタムラサキウニをぜひご堪能ください。 ミョウバン不使用、自然生息の“天然ウニ”をそのままの味でお届けします。 ウニが嫌いという方はたいてい「薬の匂いがするから」とおっしゃいます。 お寿司やさんやスーパーでは、ミョウバンという食品添加物に漬けたウニが多く使われるからでしょう。生うにはそのままですと数日経つと溶けてしまいますので、ミョウバンが使われますが、苦みや匂いがします。当店では、海で獲った直後の自然な味の生うにを味わっていただくために「塩水漬け」でお届けします。 口の中で溶けていく深い甘みは上品でクセになります。水気をきってお召し上がりください。 【泳ぐホタテの貝柱】 泳ぐホタテは殻付きの生きたままの状態でお届けしています。調理の際にホタテの殻をむいていただく必要がありますが、お客様から「貝柱を外すのが難しい」「活きが良すぎて殻を剥くときに力がいる」などもっと手軽に食べられないかというご要望がありました。 そこで水揚げされたばかりの新鮮なホタテをイケス横の加工場で剥いております。泳ぐホタテの新鮮さと美味しさをそのままに手軽にお楽しみいただける「泳ぐホタテの生貝柱」をご用意いたしました。また6月から8月はホタテの旬でもあり、いつもの時期よりも甘みが増します!! 【いくら】 琥珀色に輝くつややかな粒は、味と素材にこだわった証。原料は市場全体で2~3割しか獲れない高級ランクのいくらです。三陸で放流された鮭の稚魚は、遠くオホーツクの海を目指します。4年後に故郷を目指して遡上し、丸々と太った鮭から獲れたのがこのいくらです。皮が薄く口どけ良さと上品な味付けは、高級寿司屋さんをも唸らせます。味付けは薄口の昆布醤油漬けでございます! おすすめは3色丼です!!至福のひと時をお過ごしくださいませ。

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容量
・生うに150g ・生貝柱(貝柱8玉、ひも8本) ・いくら150g ■原材料■ ・うに ・ホタテ貝 ・いくら:いくら、醤油、発酵調味料、砂糖、食塩、かつお節エキス、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む)

質で勝負!ヤマキイチ商店の絶品返礼品。

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