寄附者の皆さまから嬉しい感想をいただいています

奥羽山脈が育てた西わらび

とろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさ。

西和賀の特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力。

天候により収穫が難しい、西わらび。
「県内１位の豪雪地帯、西和賀の春」
地下には大量の雪解け水が浸水し、そこに強い日差しが降り注ぎ 山の地中は蒸し状態になります。
この特殊な気候条件が、とろッとした食感が魅力の西わらびを育みます。
こちらの塩蔵したわらびは、旨味にシャキシャキがプラス。

塩抜きしているので、カットするだけで 簡単に 手間なしの一品に。

ぱぱっと盛り付けを変えただけでも、ひと味違う バラエティ豊かな調理例。

時短の一品だけでなく、
美容に欠かせない、食物繊維とビタミンB2が豊富なのもおすすめ。
簡単な一品なのに、栄養アップ！ 手軽にバランスの良い食卓づくりを 応援します。

「西わらび」は国の地理的表示（GI）に登録されました！

西和賀町の特産品「西わらび」が、2024年1月29日に国の地理的表示（GI）に登録されました。
山菜では ”初” のGI登録産品となります。

「地理的表示＝ＧＩ」制度は、食品などの地域ブランドを知的財産として保護する国の制度です。
このGI登録により、「西わらび」が西和賀町特有の品質の高いわらびであること、他地域にはない価値ある特産品であることが認められ、国内外に向けて更なる情報発信ができるようになりました。

わらびというと山から採ってくるイメージがありますが、西和賀町の「西わらび」は畑で丁寧に栽培されています。
もちろん無農薬の露地栽培です。

西和賀の地形と豪雪地の気候を活かし、長年わらび農家と研究機関で実験を重ねて、栽培方法を確立してきました。
長さ、太さ、収穫時期など、厳しい基準をクリアしたわらびだけを「西わらび」として出荷しています。

やわらかくてとろっとした西和賀自慢の「西わらび」
ぜひ一度、「食っでみてけろ！」

「西わらびの水煮」オススメのお召し上がり方

● 手軽に「おひたし」

水煮パックを開封してそのまま、（気になる方はさっと水で流して）
適当な長さにカットするだけで、簡単おひたしに。
お醤油、出汁つゆ、ポン酢など、お好みの味でお楽しみください。

● そば、うどん、パスタなど、麺類と仲良し

おそばやうどんに載せて、贅沢なわらびそばに。
シャキシャキ、トロトロの食感は、刻んでパスタに和えるのもオススメです！

● 一手間かけて「ゆばまき」

とろみある食感は湯葉との相性も抜群。
わらびと彩にカニかまを巻いて「湯葉まき」
一手間かけると料亭のような一品に。

株式会社 西和賀産業公社

西和賀産業公社のお礼の品

「西わらびの水煮」は他にもお礼の品をご用意しています

• 「西わらびの水煮」10パック【塩蔵・塩抜き済】

  

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  西和賀町のブランド山菜「西わらび」の水煮。\\n春に収穫したわらびを塩蔵し、戻した水煮を真空パックしています。\\n塩抜きしてありますので、開封後そのままお召し上がりいただけます。\\n\\nそのまま、お醤油と鰹節をかけておひたしに、おそばに載せて「わらび蕎麦」、\\nまた、卵焼きや炒め物、炊き込みご飯など、お料理にも使えます。\\n\\n美容に欠かせない、食物繊維とビタミンB2が豊富なのもおすすめ。\\n簡単な一品で栄養アップ！ \\n冷蔵庫にストックしておくと便利な「西わらびの水煮」です。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社\\n\\n#蕨

  容量：内容量：\\nわらび（100g）× 10パック\\n※一度塩蔵して、塩抜きしたわらびです。\\n原材料：\\nわらび（岩手県西和賀町産）、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

  詳細を見る

  「西わらびの水煮」20パック【塩蔵・塩抜き済】

  

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  西和賀町のブランド山菜「西わらび」の水煮。\\n春に収穫したわらびを塩蔵し、戻した水煮を真空パックしています。\\n塩抜きしてありますので、開封後そのままお召し上がりいただけます。\\n\\nそのまま、お醤油と鰹節をかけておひたしに、おそばに載せて「わらび蕎麦」、\\nまた、卵焼きや炒め物、炊き込みご飯など、お料理にも使えます。\\n\\n美容に欠かせない、食物繊維とビタミンB2が豊富なのもおすすめ。\\n簡単な一品で栄養アップ！ \\n冷蔵庫にストックしておくと便利な「西わらびの水煮」です。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社\\n\\n#蕨

  容量：内容量：\\nわらび（100g）× 20パック\\n※一度塩蔵して、塩抜きしたわらびです。\\n原材料：\\nわらび（岩手県西和賀町産）、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

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  「西わらびの水煮」40パック【塩蔵・塩抜き済】

  

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  西和賀町のブランド山菜「西わらび」の水煮。\\n春に収穫したわらびを塩蔵し、戻した水煮を真空パックしています。\\n塩抜きしてありますので、開封後そのままお召し上がりいただけます。\\n\\nそのまま、お醤油と鰹節をかけておひたしに、おそばに載せて「わらび蕎麦」、\\nまた、卵焼きや炒め物、炊き込みご飯など、お料理にも使えます。\\n\\n美容に欠かせない、食物繊維とビタミンB2が豊富なのもおすすめ。\\n簡単な一品で栄養アップ！ \\n冷蔵庫にストックしておくと便利な「西わらびの水煮」です。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社\\n\\n#蕨

  容量：内容量：\\nわらび（100g）× 40パック\\n※一度塩蔵して、塩抜きしたわらびです。\\n原材料：\\nわらび（岩手県西和賀町産）、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

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  わらびの水煮１kg ×１袋

  

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  西和賀産わらびの水煮をたっぷり大容量の業務パックで。\\n太さや長さがブランド山菜「西わらび」の基準に若干達していませんが、\\n味は変わらず、十分に美味しいわらびです。\\n\\n休耕田を利用した栽培で、5月中旬から6月中旬に集荷した生わらびを塩蔵したものです。\\n大満足なお徳パックで、業務用としてお使いいただけるほか、わらび好きな方や大家族の方におすすめです。\\n\\n塩抜き処理を済ませておりますので、軽く水洗いした後、お浸しや、お味噌汁の具材などでお召し上がりいただけます。\\n一般的に流通しているわらびに比べ、繊維が柔らかいのが特徴です。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社

  容量：わらびの水煮　業務用１kg×１袋\\n＜原材料＞\\nわらび、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ｐｈ調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）\\n＜産地＞西和賀産

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

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  わらびの水煮１kg ×３袋

  

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  休耕田を利用した栽培で、5月中旬から6月中旬に集荷した生わらびを塩蔵したものです。\\n大満足なお徳パックで、業務用としてお使いいただけるほか、わらび好きな方や大家族の方におすすめです。\\n\\n塩抜き処理を済ませておりますので、軽く水洗いした後、お浸しや、お味噌汁の具材などでお召し上がりいただけます。\\n一般的に流通しているわらびに比べ、繊維が柔らかいのが特徴となっております。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社

  容量：わらびの水煮　業務用１kg× ３袋\\n＜原材料＞\\nわらび、食塩、亜鉛含有酵母エキス、ｐｈ調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）\\n＜産地＞西和賀産

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

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  わらびの水煮１kg ×５袋

  

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  休耕田を利用した栽培で、5月中旬から6月中旬に集荷した生わらびを塩蔵したものです。\\n大満足なお徳パックで、業務用としてお使いいただけるほか、わらび好きな方や大家族の方におすすめです。\\n\\n塩抜き処理を済ませておりますので、軽く水洗いした後、お浸しや、お味噌汁の具材などでお召し上がりいただけます。\\n一般的に流通しているわらびに比べ、繊維が柔らかいのが特徴となっております。\\n\\n提供事業者：株式会社 西和賀産業公社

  容量：わらびの水煮　業務用１kg× ５袋\\n＜原材料＞\\nわらび、食塩、亜鉛含有酵母エキス、ｐｈ調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）\\n＜産地＞西和賀産

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

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  西わらび山盛りそばセット（西わらびの水煮＋西わらび入り蕎麦）

  

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  ブランド山菜「西わらび」の水煮と、西わらびをそばのつなぎとして使用した「西わらび入り蕎麦」のセットです。\\n\\n「西わらび」の水煮はとろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさが魅力。\\n山菜として初めて国のGI（地理的表示）にも登録された「西わらび」を使用した、西和賀にしかない特別なわらび水煮です。\\n\\n「西わらび入り蕎麦」は、西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドし、\\n西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。\\n2022年には「国産農林 産品利用 部門」農林水産大臣賞を受賞しました。\\n\\n麺つゆにも町内産のブランド鶏「南部かしわ 銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。\\n特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。\\n\\nお蕎麦の上に西わらびの水煮をトッピングして、わらび三昧をお楽しみください。\\n\\n提供事業者：株式会社　西和賀産業公社\\n\\n#蕨　#わらび　#わらび水煮

  容量：西わらびの水煮【塩蔵・塩抜き済】と西わらび入り蕎麦のセット\\n内容量：\\n・わらび水煮（100g）× ２袋/ 冷蔵\\n　※一度塩蔵して、塩抜きしたわらびです。\\n・西わらび入り蕎麦２人前 × ２袋/ 常温\\n　［１袋につき］麺　180g・つゆ　45g × ２袋\\n原材料：\\n・わらび（岩手県西和賀町産）、食塩／亜鉛含有酵母エキス、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）\\n・[めん]：（小麦粉（小麦（岩手県））、そば粉（岩手県））、わらび、食塩／環状オリゴ糖、（一部に小麦・そばを含む））\\n・[つゆ]：（しょうゆ、砂糖、食塩、なたね油、かつお節エキス、かつお節、チキンガラスープ、鶏脂、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香料、酸味料、スモークフレーバー、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：小麦,そば,鶏肉,大豆

  詳細を見る

岩手県西和賀町の「選べるお礼の品」

西和賀町では、ブランド山菜の西わらび、そば、乳製品、ほか、さまざまな特産品と加工品をふるさと納税返礼品として出品しています。また、自然豊かな湯のまちとして温泉宿の宿泊券も人気です。ぜひ西和賀町の返礼品をご覧ください。

岩手県 西和賀町の「選べるお礼の品」はこちらから