Katasumiのこだわり

○チョコチップクッキーはKatasumiオーナー夫妻が中学生の時に出会った宣教師ミセスウエーバーから教えてもらったレシピで35年作り続けて来ました。それを基本にチョコチップクッキーが大好きな息子がプロデュース！
大きなサイズで、くるみとチョコチップがたっぷり入っています。是非、コーヒーと一緒にお楽しみ下さい。
Katasumiにお泊まりのお客様はこの大きなクッキーを一枚を持ってスノートレッキングに行きます。
雪の上に腰を下ろして温かなお飲み物と頬張るクッキーはとても幸せな気持ちにしてくれます。

○チョコチップクッキーの材料の小麦は岩手県産の南部小麦です。南部小麦を使い始めて30年以上になります。
身体は食べたもので作られていくのを子供の成長を通して実感し、選べるのであればより良いものを使って調理を心がけてきました。外麦（ホストハーベスト等の心配）のない安心安全な岩手県産の南部小麦に出会い使い始め、小麦そのものがとても美味しいので、パン・お菓子づくりはもちろんのこと調理にも使用。
お宿Katasumiでお出しする小麦粉を使ったパン・お菓子・料理は全て南部小麦を使っています。

自家製の”大きなチョコチップクッキー”！
お宿に行かないといただけない、ファンも大好きなおもてなしクッキーです♪

自家焙煎111coffee

自家焙煎111coffeeの名前は、西和賀の山と川を表現しており、西和賀の自然や空気感をコーヒーの味や香で表現したいと自家焙煎コーヒーを作る。呼び名はいちいちいちコーヒー・いち３つコーヒー・ひゃくじゅういちコーヒーと呼び名は自由に呼んでもらっています。
三種類の豆をブレンドするコーヒーは生豆の状態で、一粒一粒厳選し、ロースト前に50度のお湯で洗うなどの手間を惜しまずに豆を作り上げます。2021年西和賀町焼地台公園内に「自家焙煎111coffee」カフェをオープン。
店舗内はオープンキッチンや棚を制作し、漆喰を塗って友人たちと手作りで仕上げ、大自然の中で心落ち着ける・非日常を味わうことのできる空間を提供しています。
豪雪地帯西和賀、冬期厳寒期は立ち入ることができない公園内、冬期間は店舗営業はできず、イベントを中心に各地で焙煎したコーヒーを販売しています。

１日１組限定・一棟貸切の宿で、自然に癒されるゆったり休暇

岩手県西和賀町。まるで北欧を訪れたのでは？と錯覚するような、大自然に囲まれた長瀬野集落の一画に、ひっそり佇むB&Bの小さな宿〈Katasumi（かたすみ）〉。

1日１組限定・一棟貸切の宿泊空間と美しく広々としたお庭で、ゆったりとした時間を過ごすことができる、とっておきのお宿です。

シンプルで心地よい空間

オーナーご夫妻の美意識が細部まで行き届いた、気持ちの良い空間。ロフト部分にもシングルベッドが2台あるので、1組4名様までご利用いただけます。

ミニキッチンと冷蔵庫もご用意しているので、本格的なお料理も可能。

部屋に備え付けられたバスとトイレは段差のないバリアフリー。エントランスのステップも車椅子でも上がれる高さに設計されています。

ウォークインクローゼットが備え付けてあるので、長期滞在にもおすすめです。

デッキからお庭へ。夜には焚き火も

デッキを進んでそのままお庭へ。

お庭には、手作りのピザ窯も。

夜は焚き火を囲みながら、西和賀の美しい星空を見上げて

朝食は、地域の食材でおもてなし

奥様手作りの「ベーグル」をはじめ、「湯田ヨーグルト」や庭で育てたブルーベリーで作った「ジャム」など、地元西和賀の素材を生かしたお料理で、ゆったりと朝食を。

四季折々の自然の美しさ

四季折々の庭の花々や、まわりに広がる山、清流のきらめきなど、1年を通して何度でも訪れたくなる、そんなお宿です。

Katasumi 公式HP　はこちら

• Katasumiクッキー(16枚)111coffee豆(2袋)セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  このコーヒーとクッキーセットは、クッキーを子供の頃から長く食べてきた息子が一押しのクッキーであり、コーヒー焙煎をする息子のコーヒと一緒に食べてもらいたいとセットにしました。\\n\\n 美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある1組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタート。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただける宿です。\\nその後コロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望にお応えしベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、\\n2020年9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n今回はKatasumi滞在中にお召し上がりいただいている、息子プロデュースの「チョコチップクッキー」と「コーヒー豆」のセットをお届けします。\\nクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%。\\nセットのコーヒーは息子が焙煎している、「自家焙煎111coffee」の豆。\\n三種類の豆をブレンドするコーヒーは生豆の状態で、一粒一粒厳選し、ロースト前に50度のお湯で洗うなどの手間を惜しまず作り上げています。\\n\\n小さな宿Katasumiの味を、是非お楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。\\nギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。備考欄へご要望くださいませ。\\n提供事業者:　Katasumi（カタスミ）\\n\\n#南部小麦 #チョコチップ #111 #コーヒー #焙煎

  容量：「 Katasumi 」\\nクッキー（個包装）： 16枚入り（直径9cm 30g）\\n「 111coffee 」\\nコーヒー豆：100g入り　2袋（横12cm×縦19.5cm）\\n〈原材料・産地〉\\nクッキー：岩手県産南部小麦/天然塩（国産）/きび砂糖（国産）/卵/くるみ/チョコチップ/ベーキングソーダ\\nコーヒー豆：レギュラーコーヒー（タンザニア・エチオピア・グアテマラ）

  申込：通年

  配送：※決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  Katasumiクッキー(16枚)111coffee豆(3袋)セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  このコーヒーとクッキーセットは、クッキーを子供の頃から長く食べてきた息子が一押しのクッキーであり、コーヒー焙煎をする息子のコーヒーと一緒に食べてもらいたいとセットにしました。\\n\\n 美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある1組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタート。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただける宿です。\\nその後コロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望にお応えしベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、\\n2020年9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n今回はKatasumi滞在中にお召し上がりいただいている、息子プロデュースの「チョコチップクッキー」と「コーヒー豆」のセットをお届けします。\\nクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%。\\nセットのコーヒーは息子が焙煎している、「自家焙煎111coffee」の豆。\\n三種類の豆をブレンドするコーヒーは生豆の状態で、一粒一粒厳選し、ロースト前に50度のお湯で洗うなどの手間を惜しまず作り上げています。\\n\\n小さな宿Katasumiの味を、是非お楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。\\nギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。備考欄へご要望くださいませ。\\n提供事業者:　Katasumi（カタスミ）\\n\\n#南部小麦 #チョコチップ #111 #コーヒー #焙煎

  容量：「 Katasumi 」\\nクッキー（個包装）：16枚入り（直径9cm 30g）\\n「 111coffee 」\\nコーヒー豆：100g入り　3袋（横12cm×縦19.5cm）　\\n〈原材料・産地〉\\nクッキー：岩手県産南部小麦/天然塩（国産）/きび砂糖（国産）/卵/くるみ/チョコチップ/ベーキングソーダ\\nコーヒー豆：レギュラーコーヒー（タンザニア・エチオピア・グアテマラ）

  申込：通年

  配送：※決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  Katasumiクッキー(8枚)111coffee豆(2袋)セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  このコーヒーとクッキーセットは、クッキーを子供の頃から長く食べてきた息子が一押しのクッキーであり、コーヒー焙煎をする息子のコーヒと一緒に食べてもらいたいとセットにしました。\\n\\n 美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある1組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタート。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただける宿です。\\nその後コロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望にお応えしベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、\\n2020年9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n今回はKatasumi滞在中にお召し上がりいただいている、息子プロデュースの「チョコチップクッキー」と「コーヒー豆」のセットをお届けします。\\nクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%。\\nセットのコーヒーは息子が焙煎している、「自家焙煎111coffee」の豆。\\n三種類の豆をブレンドするコーヒーは生豆の状態で、一粒一粒厳選し、ロースト前に50度のお湯で洗うなどの手間を惜しまず作り上げています。\\n\\n小さな宿Katasumiの味を、是非お楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。\\nギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。備考欄へご要望くださいませ。\\n提供事業者:　Katasumi（カタスミ）\\n\\n#南部小麦 #チョコチップ #111 #コーヒー #焙煎

  容量：「 Katasumi 」\\nクッキー（個包装）： 8枚入り （直径9cm 30g）\\n「 111coffee 」\\nコーヒー豆：100g入り　2袋（横12cm×縦19.5cm）　\\n〈原材料・産地〉\\nクッキー：岩手県産南部小麦/天然塩（国産）/きび砂糖（国産）/卵/くるみ/チョコチップ/ベーキングソーダ\\nコーヒー豆：レギュラーコーヒー（タンザニア・エチオピア・グアテマラ）

  申込：通年

  配送：※決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  Katasumiクッキー(8枚)111coffee豆(3袋)セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  このコーヒーとクッキーセットは、クッキーを子供の頃から長く食べてきた息子が一押しのクッキーであり、コーヒー焙煎をする息子のコーヒと一緒に食べてもらいたいとセットにしました。\\n\\n 美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある1組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタート。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただける宿です。\\nその後コロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望にお応えしベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、\\n2020年9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n今回はKatasumi滞在中にお召し上がりいただいている、息子プロデュースの「チョコチップクッキー」と「コーヒー豆」のセットをお届けします。\\nクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%。\\nセットのコーヒーは息子が焙煎している、「自家焙煎111coffee」の豆。\\n三種類の豆をブレンドするコーヒーは生豆の状態で、一粒一粒厳選し、ロースト前に50度のお湯で洗うなどの手間を惜しまず作り上げています。\\n\\n小さな宿Katasumiの味を、是非お楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。\\nギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。備考欄へご要望くださいませ。\\n提供事業者:　Katasumi（カタスミ）\\n\\n#南部小麦 #チョコチップ #111 #コーヒー #焙煎

  容量：「 Katasumi 」\\nクッキー（個包装）： 8枚入り（直径9cm 30g）\\n「 111coffee 」\\nコーヒー豆：100g入り　3袋（横12cm×縦19.5cm）　\\n〈原材料・産地〉\\nクッキー：岩手県産南部小麦/天然塩（国産）/きび砂糖（国産）/卵/くるみ/チョコチップ/ベーキングソーダ\\nコーヒー豆：レギュラーコーヒー（タンザニア・エチオピア・グアテマラ）

  申込：通年

  配送：※決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  「Katasumi」ベーグル・クッキーセット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある1組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタートしました。\\n1組限定ですから、お部屋もお庭も全てがプライベート空間としてお使いいただけます。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただけます。もちろんお宿をベースに町内、お宿周辺のご案内もいたします。\\n\\nこの度お送りするベーグルはお泊まりの方の朝食で提供しているものです。Katasumiの朝食は豪華ではありませんが、手作りのパンやお庭で取れた野菜、地元の食材を中心に心を込めてお作りしています。クッキーは滞在中にハイキング等のお供にお外でコーヒーとともに召し上がってもらうことが多い一品です。\\nベーグルとクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%です。\\n\\nコロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望に応えてベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、2020年 9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n小さな宿Katasumiの味をお楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。ギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。\\n提供事業者:　Katasumi（カタスミ）\\n\\n〈原材料・産地〉岩手県産南部小麦、天然塩（国産）、きび砂糖（国産）、卵、くるみ、チョコチップ、ベーキングソーダー\\n\\n\\n#南部小麦 #チョコチップ #bagel

  容量：「 Katasumi 」\\nベーグル×８個（1個あたり70g　直径10cm×高さ3.5cm）\\nクッキー×５枚 （1個あたり30g　直径9cm×高さ1.5cm）　　\\n手拭い一枚（33センチx87センチ）

  申込：通年

  配送：※決済から14日前後で発送 ※冷凍配送にてお届けします

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  【定期便6ヶ月】 「Katasumi」ベーグル・クッキーセット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【月１回　全６回の定期便】\\n※希少なベーグル手拭いは、初回に一枚お届けいたします！\\n\\n 美しく、静かな西和賀町沢内長瀬野集落にある１組限定小さな宿Katasumiは2018年にスタートしました。\\n１組限定ですから、お部屋もお庭も全てがプライベート空間としてお使いいただけます。\\n西和賀の自然を味わい、何もしないでゆっくりとお過ごしいただけます。もちろんお宿をベースに町内、お宿周辺のご案内もいたします。\\n\\nこの度お送りするベーグルはお泊まりの方の朝食で提供しているものです。Katasumiの朝食は豪華ではありませんが、手作りのパンやお庭で取れた野菜、地元の食材を中心に心を込めてお作りしています。クッキーは滞在中にハイキング等のお供にお外でコーヒーとともに召し上がってもらうことが多い一品です。\\nベーグルとクッキーの主原料は岩手県産南部小麦100%です。\\n\\nコロナ禍にあり、Katasumiでの滞在を待ちわびている皆様のご要望に応えてベーグルをお送りするようになったのがきっかけで、2020年 9月にベーグル工房を立ち上げ営業を開始しました。\\n\\n小さな宿Katasumiの味をお楽しみください。\\n\\n◯ご要望に応じてKatasumiオリジナルカードに『Thank you! 』『 Congratulations!』を入れてお送り致します。ギフト箱に入れますので、贈り物などにそのままお使いいただけます。\\n提供事業者：Katasumi（カタスミ）\\n\\n〈原材料・産地〉岩手県産南部小麦、天然塩（国産）、きび砂糖（国産）、卵、くるみ、チョコチップ、ベーキングソーダー\\n\\n#宿 #ベーグル #bagel #南部小麦 #テイキ

  容量：【定期便6ヶ月】〈 月１回、全６回お届け 〉\\n「Katasumi」ベーグル・クッキーセット\\n・ベーグル×　８個（1個あたり70g　直径10cm×高さ3.5cm）\\n・クッキー× ５枚 （1個あたり30g　直径9cm×高さ1.5cm）　　　\\n（手拭い一枚（33センチ　x　87センチ）※初回に１枚お届けします）

  申込：通年

  配送：1回目：決済から14日前後で発送 2回目以降：1回目お届けから1ヶ月ごとに発送 ※冷凍配送にてお届けします

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

  詳細を見る

  左草ブラウンスイス牧場　牛肉シャルキュトリー詰め合わせ

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  スイス原産の「乳肉兼用種」ブラウンスイスの肉を使って酪農家がつくるシャルキュトリーのセット。\\nブラウンスイスの特徴であるミルキーな甘みと余韻のある旨味を存分に活かしました。\\n\\nお肉の持つ「自ら美味しくなるチカラ」を大切に、レシピや熟成環境にこだわり、できる限り食品添加物を使わずひとつひとつ手作りで仕上げました。\\nお肉から内臓まで、牛1頭まるごとお楽しみいただける詰め合わせです。\\n\\nそして、おいしいシャルキュトリーにはおいしいパンを。\\nKatasumi名物のベーグルも入った贅沢セットです。\\n※写真はイメージです。実際にはベーグル２個、お届けいたします。\\n\\n様々なお酒とのマリアージュもお楽しみください。\\n各種個包装、冷凍でお届けしますので、好きな時に解凍してお召し上がりいただけます。\\n\\n\\n提供元：左草ブラウンスイス牧場\\n〈製造所〉左草ブラウンスイス牧場\\n\\n#コンビーフ #牧場 #岩手県 #にしわが #和賀 ＃さそう #国産 #牛 #ブラウン種 #スイス

  容量：コンビーフ「わりくら」（100g）×１\\nストラスブルグソーセージ「うし」（4本入り）×１\\nレバースモーク（約150ｇ）×１\\nKatasumiベーグル×２\\n※写真はイメージです。実際はベーグル２個を、お届けいたします。\\n\\n原材料：\\n■「わりくら」：牛肉（西和賀産ブラウンスイス）、赤ワイン、玉ねぎ、塩、ニンニク、香辛料、亜硝酸塩\\n■「こうし」：牛肉（ブラウンスイス）、牛乳、卵、コーンスターチ、植物油、Jオレンジピール、豚腸、塩、白コショウ、ナツメグ\\n■「レバースモーク」：牛肉（西和賀産ブラウンスイス）、塩、トレハロース、香辛料、サラダ油\\n■Katasumi ベーグル：岩手県産南部小麦、きび砂糖（国産）、天然塩（国産）、酵母\\n

  申込：通年

  配送：決済から14日前後で発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉

  詳細を見る

  １日１組限定一棟貸切の宿〈Katasumi〉 1泊2日

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  一日一組限定 一棟貸し切りという 贅沢な宿泊をあなたへ\\nこれまでに味わったことのない 「 リセット休暇 」 を体験してみませんか？\\nこちらは「 Katasumi 」の宿泊ご招待券 (１泊２日分) です\\n\\n岩手県西和賀町 の大自然に囲まれたロケーションの中に佇むＢ&Bの小さな宿 「 Katasumi ( かたすみ ) 」。\\n一日一組限定 一棟貸し切りの宿泊空間と、海外を思わせるような美しく広々とした庭と各種設備をご自由にお使いいただけます。\\n\\n貸し切りなので部外者との接触なし、密にならず、安心・安全な環境で快適にお過ごしいただけます。\\n\\n日常から離れて何もせずにゆったりと過ごす“リセット休暇”をご提供致します。\\n長期滞在でのワーケーションなどにもおすすめ。\\n\\nご希望の方には、別途オプションで各種体験アクティビティのご案内も可能です。\\n\\n提供事業者：Katasumi（カタスミ）\\n\\n#長瀬野 #さわうち #招待券 #宿泊

  容量：「 Katasumi 」宿泊ご招待券\\n・１泊２日分\\n・朝食付き\\n※定員最大４名様まで

  申込：通年

  詳細を見る

  １日１組限定一棟貸切の宿〈Katasumi〉 2泊3日

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  一日一組限定 一棟貸し切りという 贅沢な宿泊をあなたへ\\nこれまでに味わったことのない 「 リセット休暇 」 を体験してみませんか？\\nこちらは「 Katasumi 」の宿泊ご招待券 (２泊３日分) です\\n\\n岩手県西和賀町 の大自然に囲まれたロケーションの中に佇むＢ&Bの小さな宿 「 Katasumi ( かたすみ ) 」。\\n一日一組限定 一棟貸し切りの宿泊空間と、海外を思わせるような美しく広々とした庭と各種設備をご自由にお使いいただけます。\\n\\n貸し切りなので部外者との接触なし、密にならず、安心・安全な環境で快適にお過ごしいただけます。\\n\\n日常から離れて何もせずにゆったりと過ごす“リセット休暇”をご提供致します。\\n長期滞在でのワーケーションなどにもおすすめ。\\n\\nご希望の方には、別途オプションで各種体験アクティビティのご案内も可能です。\\n\\n提供事業者：Katasumi（カタスミ）\\n\\n#長瀬野 #さわうち #招待券 #宿泊

  容量：「 Katasumi 」宿泊ご招待券\\n・２泊３日分\\n・朝食付き\\n※定員最大４名様まで

  申込：通年

  詳細を見る

  １日１組限定一棟貸切の宿〈Katasumi〉 3泊4日

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  一日一組限定 一棟貸し切りという 贅沢な宿泊をあなたへ\\nこれまでに味わったことのない 「 リセット休暇 」 を体験してみませんか？\\nこちらは「 Katasumi 」の宿泊ご招待券 (３泊４日分) です\\n\\n岩手県西和賀町 の大自然に囲まれたロケーションの中に佇むＢ&Bの小さな宿 「 Katasumi ( かたすみ ) 」。\\n一日一組限定 一棟貸し切りの宿泊空間と、海外を思わせるような美しく広々とした庭と各種設備をご自由にお使いいただけます。\\n\\n貸し切りなので部外者との接触なし、密にならず、安心・安全な環境で快適にお過ごしいただけます。\\n\\n日常から離れて何もせずにゆったりと過ごす“リセット休暇”をご提供致します。\\n長期滞在でのワーケーションなどにもおすすめ。\\n\\nご希望の方には、別途オプションで各種体験アクティビティのご案内も可能です。\\n\\n提供事業者：Katasumi（カタスミ）\\n\\n#長瀬野 #さわうち #招待券 #宿泊

  容量：「 Katasumi 」宿泊ご招待券\\n・３泊４日分\\n・朝食付き\\n※定員最大４名様まで

  申込：通年

  詳細を見る