岩手県 西和賀町 (いわてけん   にしわがまち)

左草ブラウンスイス牧場 乳肉兼用種 ブラウンスイスのソーセージ2種詰め合わせ

ブラウンスイスの特徴であるミルキーな甘みと余韻のある旨味を存分に活かしました。 お肉の持つ「自ら美味しくなるチカラ」を大切に、レシピや熟成環境にこだわり、できる限り食品添加物を使わずひとつひとつ手作りで仕上げました。 自慢のソーセージ2種セットでお届けします。 提供元:左草ブラウンスイス牧場 〈製造所〉左草ブラウンスイス牧場 #コンビーフ #牧場 #岩手県 #にしわが #和賀 #さそう #国産 #牛 #ブラウン種 #スイス

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容量
■左草ブラウンスイス牧場 ・牛肉ソーセージ「うし」4本入り ・ミルクソーセージ「こうし」 2本入り×2 原材料: ■「うし」:牛肉(ブラウンスイス)、羊腸、塩、砂糖、香辛料、貝殻焼成パウダー ■「こうし」:牛肉(ブラウンスイス)、牛乳、卵、コーンスターチ、植物油、Jオレンジピール、豚腸、塩、白コショウ、ナツメグ

牛肉ソーセージ「うし」

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牛肉100%のストラスブルグソーセージ「うし」は、肉の挽き方や混ぜ方を独自に研究してジューシーな仕上がりに。

ミルクソーセージ「こうし」

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「乳肉兼用種」のブラウンスイスのために特別に作ったミルク入りソーセージ。
ブラウンスイスの優しい味のお肉はミルクとも相性良し。オレンジとパセリを加えて爽やかな草原を駆け回る子牛をイメージして作りました。
ミルキーでふわふわ食感のソーセージです。

左草ブラウンスイス牧場

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左草ブラウンスイス牧場

左草ブラウンスイス牧場

自然豊かな西和賀町・左草地区で牧場を営んでいます。
2020年に食肉加工品ブランド「左草ブラウンスイス牧場」を立ち上げました。
春と秋にそれぞれ1頭を使ってシャルキュトリー(牛肉加工品)や飲食店向けのブロック肉、小売向けのカット肉に加工し、販売しています。
ブラウンスイスを飼っている酪農家によるブラウンスイスのお肉とシャルキュトリーをお届けいたします。

左草ブラウンスイス牧場のお礼の品

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