【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～100g)【15】
大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！ 銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。 1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。 関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
鮭とサーモンの違いと特徴や、美味しい食べ方のご紹介！
私がおすすめしたい大槌サーモンを知っていただくうえでかかせない、
「サーモンの違い」を解説していきたいと思います。
日本人が大好きな、お寿司や和食にかかせない鮭、サーモン。
皆様のお近くでも売られている鮭とサーモンも違いがあり、
知った上で選ぶとより料理が美味しくなったりします。
そこで河合商店では鮭とサーモン違いや、美味しく食べる方法をご紹介します。
鮭とサーモンの基本的な違いは？
鮭とサーモンの語源
サーモンは鮭の英語読みなので鮭とサーモンは翻訳の意味としては同じ魚です。
しかし、日本でサーモンとして流通している魚は「トラウトサーモン」が大半でここに違いがあります。
見た目は似てますが、じつは鮭とサーモンは別の魚となります。
鮭とサーモンの分類による違い
サーモン科には、世界中に多くの種類が存在し、大西洋サーモンや太平洋サーモンなどがいます。
一般的に日本でサーモンと呼ばれるものは、太平洋サーモンのうち、とくに養殖されているトラウトサーモンのことをいいます。
トラウトサーモンは、本来淡水魚であるニジマスを海水で養殖したもので、鮭は普段は海に住んでいて産卵のために川に遡上する魚といった違いがあります。
サーモン（トラウトサーモン）は生食できる
サーモン（トラウトサーモン）は、鮭とは違って養殖が多い淡水魚です。
刺身や水死で広く食べられているサーモン（トラウトサーモン）は、私たちが今まで食べてきたように、生で食べられます。
生で食べられる理由は、サーモン（トラウトサーモン）が栄養としているエサにあります。養殖サーモンは、粒状のエサであるペレットや魚粉を食べています。
これらのエサには食中毒の原因となるアニサキスが寄生することがないため、加熱処理をしなくても食べることができるのです。
トラウトサーモンの「トラウト」は「鱒」という意味であり、後述するように鱒は鮭と同じ種類の魚です。
鮭とサーモンの見た目と味の違い
サーモン（トラウトサーモン）と鮭の見た目の違いは、身の色で比較をすると分かりやすいです。
鮭は身の色が比較的薄く、脂も少なくあっさりしている見た目。
それに対して、トラウトサーモンは身のオレンジ色が少し濃く、脂がのっているため、並べると見分けやすいです。
鮭とサーモンの保存方法と消費期限
鮭とサーモン（トラウトサーモン）は違う魚だということが分かったら保存方法や消費期限も気になるはず。
ここではサーモン（トラウトサーモン）と鮭を美味しく食べるための保存方法・消費期限をご紹介します。
鮭とサーモンの保存方法
鮭とサーモン（トラウトサーモン）は違う魚ですが、美味しく食べるための保存方法は同じです。
スーパーなどではプラスティックのパックで売られていますが、そのまま保存すると痛みが出やすいです。
パックから取り出して水気を拭き取り、ラップで包んで保存するようにしてください。
冷蔵保存をしたあと、食べるのが翌日以降になってしまう場合は、ラップをする前にキッチンペーパーなどで包むと余計な水分を吸い取ってくれます。
冷凍保存をする場合は、急速で冷凍をするとうま味が逃げません。
急速冷凍をする場合は、ラップの上からさらにアルミホイルでぴったり包んで保存するのがよいでしょう。
鮭の消費期限
鮭の消費期限は、鮭の切り身の消費期限は冷蔵保存で2~3日程度です。
味を付けたものや加熱済みの冷蔵保存は、3~4日と少し消費期限が延びます。
チルド室やパーシャル室でも、生の切り身は3日後までの保存が可能です。
冷凍保存をすると、2週間ほどまで日持ちします。
サーモンの消費期限
サーモンの消費期限は、生であれば1日で食べきるようにしてください。
冷蔵庫で保存すると、翌日でも美味しく食べることはできます。
チルド室で保存すると0℃前後、パーシャル室で保存すると-3℃前後で保たれます。
この場合は通常の冷蔵保存よりも温度が低いため、消費期限は2~3日と長くなります。
1日で食べきれない場合は、チルド室やパーシャル室で保存するのがおすすめです。
冷凍庫で保存する場合は、2週間ほど消費期限を延ばすことができます。
あまりにも量が多く、すぐには食べきれない場合は冷凍庫を活用しましょう。
まだまだある河合商店おススメの品
今が旬！「生うに」
三陸イチオシのホタテ
食べ方色々「大槌サーモン」
-
【12ヶ月定期便】【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～1...
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。\\n\\n関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭(ひと塩)切り身8切(1切れ真空包装)×12回 計96切
申込：通年
配送：寄附決済完了月の翌月から12ヶ月続けて発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【2ヶ月定期便】【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～10...
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。\\n\\n関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭(ひと塩)切り身8切(1切れ真空包装)×2回 計16切
申込：通年
配送：寄附決済完了月の翌月から2ヶ月続けて発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【3ヶ月定期便】【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～10...
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。\\n\\n関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭(ひと塩)切り身8切(1切れ真空包装)×3回 計24切
申込：通年
配送：寄附決済完了月の翌月から3ヶ月続けて発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【6ヶ月定期便】【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～10...
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。\\n\\n関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭(ひと塩)切り身8切(1切れ真空包装)×6回 計48切
申込：通年
配送：寄附決済完了月の翌月から6ヶ月続けて発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【大槌サーモン】ひと塩切り身8切(1切れ真空包装約80g～100g)【15】
大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。\\n\\n\\n関連キーワード：サケ さけ 鮭 シャケ しゃけ サーモン 鮭切り身 切り身 焼き魚 和食 魚 冷凍 おすすめ 人気
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭(ひと塩)切り身8切(1切れ真空包装)
申込：通年
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【大槌サーモン】バター焼き 輪切り6切れ(バター付き)【15】
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭バター焼き 輪切り6切れ（1切れ約100g真空）バター1個
申込：通年
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）
【大槌サーモン】粕漬け切り身7切（1切れ約80g～100g）真空包装【15】
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭塩麹漬け切り身7切（1切れ約80g～100g）真空包装
申込：通年
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：卵,小麦,さけ（鮭）,大豆
【大槌サーモン】西京味噌漬け切り身7切（1切れ約80g～100g）真空包装【15】
岩手大槌サーモンは大槌川の水で育て、大槌湾で脂がのるまで大きくしました！\\n銀鮭はトラウトサーモンとは違い、脂ののりかたがあっさりしているのが特徴です。\\n1切れずつカットしているので食べたい時に食べたい量を使うことが可能です。
容量：岩手大槌サーモン 銀鮭西京味噌漬け切り身7切（1切れ約80g～100g）真空包装
申込：通年
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：さけ（鮭）,大豆
【大槌サーモンづくし】バター焼き、西京漬け、粕漬け、塩麴漬け、お刺身...
大槌サーモンづくしは、岩手大槌サーモンを存分に堪能できるセット(福袋)になっております。\\n【バター焼き用】\\n 輪切にしていますので食べ応えがあります。専用のバターも付属していますので、調理も簡単です。\\n【大槌サーモン西京漬け】\\n こだわりの西京味噌を使用してます。当店の人気商品です。\\n【大槌サーモン粕漬け】\\n こちらも、こだわりの酒粕を使用ます。当店人気商品になります。\\n【大槌サーモン塩麹】\\n 地元大槌の塩麴を使用しています。サーモンとの相性がとても良いです。\\n【大槌サーモンブロック皮引き】\\n 皮ひきしてますので、そのままお刺身や、マリネ、カルパッチョに良いです。
容量：・岩手大槌サーモンバター焼き用（輪切、2切れ）\\n・岩手大槌サーモン西京漬け（2切れ）\\n・岩手大槌サーモン粕漬け（2切れ）\\n・岩手大槌サーモン塩麴漬け（2切れ）\\n・岩手大槌サーモンお刺身用（１ブロック）
申込：通年 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 備考欄への記入について 日にち指定配送不可のお礼の品の場合 ・備考欄に希望日を記入しても指定を受け付けることができません。 ・不在日や長期不在になる期間がある場合はご入力ください。 ・発送後にお受け取りができない場合は、いかなる理由でも再送は致しませんのでご了承くださいませ。
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：豚肉,ゼラチン,大豆
三陸名物「毛ガニ」
-
【令和7年発送】岩手三陸産【活毛蟹】| 300g×2【2025年2月～4月発送】【15...
岩手県産毛ガニを魚屋として培った、プロの目利きで厳選しお届け致します！\\n北海道産のカニと比較するやや小ぶりな印象を受けがちですが、岩手産の毛ガニは身の味がしっかりしてい濃厚なカニ味噌を楽しめます。河合商店の特性レシピをお礼の品に同梱いたしますので、ぜひ新鮮なカニをお楽しみください！\\n\\n※到着後にカニが息絶えている場合もありますが、すぐに茹でて頂ければ品質には問題ありません。\\n\\n関連キーワード：三陸産 直送 国産 かに 蟹 カニ 毛ガニ 毛蟹 海鮮 魚介 かにみそ 贅沢 冷蔵 天然 活毛ガニ 活毛がに 活毛蟹 先行予約 活かに 活蟹 活カニ レシピ
容量：300g前後×2尾\\n※内容量につきましては、梱包前の毛ガニの重さで身の量ではありません。\\n甲羅の大きさは、80mm前後になります。
申込：2025年3月31日まで
配送：2025年2月より寄附決済完了順に順次発送いたします。 出荷可能になりましたら、発送時期お知らせメールを送信いたします。 寄附申し込み時の住所から変更になった場合はご連絡ください。 なお、時間指定は可能ですが、到着日の指定はできませんのでご理解の上お申込みくださいませ。 ※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます、ご了承くださいませ。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：かに
【令和7年発送】岩手三陸産【活毛蟹】| 400g×2【2025年2月～4月発送】【15...
岩手県産毛ガニを魚屋として培った、プロの目利きで厳選しお届け致します！\\n北海道産のカニと比較するやや小ぶりな印象を受けがちですが、岩手産の毛ガニは身の味がしっかりしてい濃厚なカニ味噌を楽しめます。河合商店の特性レシピをお礼の品に同梱いたしますので、ぜひ新鮮なカニをお楽しみください！\\n\\n※到着後にカニが息絶えている場合もありますが、すぐに茹でて頂ければ品質には問題ありません。\\n\\n関連キーワード：三陸産 直送 国産 かに 蟹 カニ 毛ガニ 毛蟹 海鮮 魚介 かにみそ 贅沢 冷蔵 天然 活毛ガニ 活毛がに 活毛蟹 先行予約 活かに 活蟹 活カニ レシピ 活
容量：400g前後×2尾\\n※内容量につきましては、梱包前の毛ガニの重さで身の量ではありません。\\n甲羅の大きさは、80mm～85mm前後になります。
申込：2025年4月14日まで
配送：2025年2月より寄附決済完了順に順次発送いたします。 出荷可能になりましたら、発送時期お知らせメールを送信いたします。 寄附申し込み時の住所から変更になった場合はご連絡ください。 なお、時間指定は可能ですが、到着日の指定はできませんのでご理解の上お申込みくださいませ。 ※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます、ご了承くださいませ。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示：かに
【令和7年発送先行予約】【訳あり】三陸産！活毛ガニ1kg (2～4杯(尾))【20...
三陸の海で育った毛ガニをお得にご賞味頂けます。\\n日本で北海道に次ぐ毛ガニの産地となっているのが岩手県と言われています。\\n岩手県三陸の毛ガニは「三陸毛ガニ」と呼ばれ、北海道のものと比較すると小ぶりですが、身の味が良く、味噌が濃厚であるという点が大きな特徴です。\\n毛ガニは肉食で、主に他の甲殻類や小さな魚、それ以外にも貝類を食べることもあるそうですが、三陸には毛がにが大好きなものが豊富です。\\nそんな、三陸の毛ガニをご賞味ください。\\n三陸産活毛ガニ1kg(2～4杯)を活きた状態で梱包し発送いたします。\\n\\nカニの茹で方・食べ方は同梱しておりますので、ご参照ください。\\n\\n※到着後にカニが息絶えている場合もありますが、すぐに茹でて頂ければ品質には問題ありません。\\n※時間指定以外の配送に関する要望（到着日の指定）には対応できかねますので、ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。\\n※蟹みその色は、蟹の食べたものによって変わります。\\n※沖縄県・その他離島への発送不可\\n【関連キーワード】：訳アリ ふるさと納税 三陸直送 国産 かに 蟹 カニ 海鮮 魚介 かにみそ 贅沢 毛かに 毛カニ ガニ 活かに 活蟹 活カニ 生きたまま 贅沢 海鮮丼 どんぶり 丼の具 鍋 新鮮 毛ガニ 冷蔵 活 天然 濃厚
容量：足折れ、甲羅のひび割れ等のある毛ガニ1kg(2～4杯(2~4尾))\\n\\n
申込：2025年3月下旬まで
配送：※令和7年2月より寄附決済完了順に順次発送開始いたします。 出荷可能になりましたら、発送時期お知らせメールを送信いたします。 寄附申し込み時の住所から変更になった場合はご連絡ください。 なお、時間指定は可能ですが、到着日の指定はできませんのでご理解の上お申込みくださいませ。 ※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます、ご了承くださいませ。
アレルギー表示：かに
三陸で育った旨味たっぷり「牡蠣」
-
蒸し牡蠣セット約10個 (約700g)
三陸産の生牡蠣をレンジでチンするだけで、簡単に蒸し牡蠣を楽しむことができるセットです。\\n大きさによっては8～9個の場合がございます、ご了承くださいませ。\\n\\n
容量：三陸産の生カキ 10個（約700g）\\n大きさによっては8～9個の場合がございます。\\nご了承くださいませ\\n軍手、ナイフ、作り方（説明書）
申込：2025年7月31日まで ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 備考欄への記入について 日にち指定配送不可のお礼の品の場合 ・備考欄に希望日を記入しても指定を受け付けることができません。 ・不在日や長期不在になる期間がある場合はご入力ください。 ・生ものでございます、発送後にお受け取りができない場合は再送は出来かねます。ご了承下さいませ。
配送：寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
