【訳あり】たら子バラ入り 1kg 【04203-0728】
すけとうたらの卵を丹精込めて漬け込みました。 捕れたての新鮮さを活かす薄塩造りで仕上げ、素材本来の新鮮な味わいが特徴です。 つぶつぶ食感の美味しいたら子は、おにぎりはもちろん、パスタやサラダなど料理の主役にも脇役としても活躍してくれます。 形が不揃いのため訳ありになりますが、製法も美味しさも変わりはありません。 ■原材料 すけとうたらの卵（ロシアまたはアメリカ）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ナイアシン、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（赤102、黄5，赤104）、発色剤（亜硝酸Na） ■保存方法 要冷凍（マイナス18℃以下） ■返礼品提供事業者 マルマ佐々木水産 株式会社 ■関連キーワード たらこ タラコ たら子 バラ入り 冷凍 スケトウダラ すけとうだら 宮城県 塩竈市 ■地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
工夫やこだわり
捕れたての新鮮さを活かす薄塩造りで仕上げ、本来の美味しさをとじこめました。
風味を追求した旬の味覚をお楽しみください。
関わっている人
昭和25年に塩竈の地に「マルマ佐々木商店」として創業。
創業より、たらこと明太子の製造一筋。丹精をこめて商品を作っています。
環境
昭和30年代頃から、塩釜の中心産業の練製品の原料、すけとうだらのすり身製造の副産物である「たら子」を塩漬け加工する為、各加工場から集荷して、色付けし、製品に仕上げました。
時期
塩竈は古くから練製品生産が盛んな街です。
かつては盛んに練物の原料であるスケトウダラが水揚げされていました。
当時はスケトウダラのすり身を製造し残った卵であるたらこは肥料に回されていたのです。
弊社は創業間もないころからたらこを塩漬け加工するため各工場から集荷し製品に仕上げていました。
かつては宮城県産品が販売用全国一を誇っていました。
しかし、８０年代の排他的経済水域の制定によりスケソウダラの漁獲量が激減。
九州産品の台頭もあり宮城県産品の販売量は減少してしまいました。
近年はタイアップ等を行っているほか、独特な東北独自の風味で対抗。
東北のたらこ・明太子も負けじとがんばっています。
塩竈市内での製造工程
原料を解凍後、24時間漬け込み。
0℃24時間の養生をし、水切り・選別後、箱詰めし、荷造り、冷凍保管をし、出荷をしています。
関連のお礼の品
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【訳あり】たら子バラ入り 1kg 【04203-0728】
すけとうたらの卵を丹精込めて漬け込みました。\\n捕れたての新鮮さを活かす薄塩造りで仕上げ、素材本来の新鮮な味わいが特徴です。\\nつぶつぶ食感の美味しいたら子は、おにぎりはもちろん、パスタやサラダなど料理の主役にも脇役としても活躍してくれます。\\n形が不揃いのため訳ありになりますが、製法も美味しさも変わりはありません。\\n\\n■原材料\\nすけとうたらの卵（ロシアまたはアメリカ）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ナイアシン、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（赤102、黄5，赤104）、発色剤（亜硝酸Na） \\n\\n■保存方法\\n要冷凍（マイナス18℃以下）\\n\\n■返礼品提供事業者\\nマルマ佐々木水産 株式会社\\n\\n■関連キーワード\\nたらこ タラコ たら子 バラ入り 冷凍 スケトウダラ すけとうだら 宮城県 塩竈市\\n\\n■地場産品類型\\n当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
容量：【訳あり】たら子バラ入り：1kg
申込：通年
配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
【高島屋選定品】 塩竈の藻塩仕込 たらこ 300g 【04203-0343】
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ ご当地希少塩【塩竈の藻塩】で仕込んだたらこ！◆◆\\n\\n御礼品にふさわしい素材を厳選。\\nブランド塩「塩竈の藻塩」を工程の１００％に使用し\\n独自の方法で仕込みました。\\n塩作りの聖地"塩竈”からの逸品をお楽しみください。\\n\\n【提供：株式会社 高島屋】\\n（製造：マルミヤフーズ 株式会社）\\n☆高島屋の包装紙でお届けいたします。
容量：【高島屋選定品】\\nたらこ ３００ｇ
申込：通年
【高島屋選定品】 塩竈の藻塩仕込 たらこ・辛子明太子詰合せ 350g 【04...
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ ご当地希少塩【塩竈の藻塩】で仕込んだ辛子明太子・たらこセット！◆◆\\n\\nスケトウダラの卵を塩漬けした「たらこ」と\\nたらこを特製たれに漬け込んだ「辛子明太子」のセットです。\\n\\n御礼品にふさわしい素材を厳選。\\nブランド塩「塩竈の藻塩」を工程の１００％に使用し\\n独自の方法で仕込みました。\\n塩作りの聖地"塩竈”からの逸品をお楽しみください。\\n\\n【提供：株式会社 高島屋】\\n（製造：マルミヤフーズ 株式会社）\\n☆高島屋の包装紙でお届けいたします。
容量：【高島屋選定品 ２種セット】\\nたらこ：３５０ｇ\\n辛子明太子：３５０ｇ
申込：通年
【高島屋選定品】 塩竈の藻塩仕込 辛子明太子 300g 【04203-0342】
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ ご当地希少塩【塩竈の藻塩】で仕込んだ辛子明太子！◆◆\\n\\n御礼品にふさわしい素材を厳選。\\nブランド塩「塩竈の藻塩」を工程の１００％に使用し\\n独自の方法で仕込んだ辛子明太子です。\\n塩作りの聖地"塩竈”からの逸品をお楽しみください。\\n\\n【提供：株式会社 高島屋】\\n（製造：マルミヤフーズ 株式会社）\\n☆高島屋の包装紙でお届けいたします。
容量：【高島屋選定品】\\n辛子明太子 ３００ｇ
申込：通年
【高島屋選定品】＜定期便＞塩竈のごはんのお供 Bコース 【04203-0375】
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ 月替わりで餃子や小籠包を食べ比べ定期便！◆◆\\n\\n高島屋厳選の塩竈の名産品を３カ月間毎月１回定期便でお届けします！！\\nごはんのおかずにピッタリのアイテムを厳選！\\n日々の食事のおかずにどうぞ！\\n\\n【提供：株式会社 高島屋】
容量：【高島屋選定品・３か月定期便】\\n＜１カ月目＞ 塩竈の藻塩仕込 たらこ・辛子明太子詰合せ\\n＜２カ月目＞ 宮城県産 銀鮭一尾姿切身 ２号サイズ\\n＜３か月目＞ はちやの餃子（15個入）×４パック\\n\\n★詳細は下記【各月お届け詳細】をご覧ください。
配送：寄附のご入金の確認月の翌月から毎月１回・３カ月に渡りお届けします。 ★月の下旬頃にお届けします。 ※配送日の指定はお受けしておりませんが、長期不在の予定等ございましたら要望欄にご記入ください。
たら子 【04203-0050】
すけとうたらの卵を丹精込めて漬け込みました。\\n\\n捕れたての新鮮さを活かす薄塩造りで仕上げ、本来の美味しさをとじこめました。\\n風味を追求した旬の味覚をお楽しみください。 \\n\\n【提供：マルマ佐々木水産株式会社】
容量：たら子 ５００ｇ
辛子明太子 【04203-0051】 宮城県 塩竈市 めんたいこ つぶつぶ 辛子めん...
すけとうたらの卵を丹精込めて漬け込みました。\\n\\n新鮮なたら子を唐辛子をベースとした独自の調味液に漬けこんだ明太子です。\\n鮮度を大切にし、唐辛子がたら子の旨味を一層引き立てた、当社で人気の一品です。\\nご飯、お酒のお供にどうぞ。\\n\\n【提供：マルマ佐々木水産株式会社】
容量：辛子明太子 ５００ｇ
