※クール便対象　配送できない地域がございます※

<対象となる地域>
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村 （父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

「かづの牛」とは

「日本短角種」という品種の和牛で、黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉が特徴です。
味わい深い良質な赤身肉とあっさりとした脂質は、いくら食べても飽きが来ないヘルシーな牛肉です。

ストレスなく育てられたかづの牛

黒毛和牛は南の地方の牛であるのに対し、日本短角種は主に東北地方で育てられており、皮や毛が厚く、夏に弱いという特徴があります。1年の半分を放牧で過ごしますが、夏の間は涼しい高原の放牧地でゆったりと草を食み、自由に牧場を駆け回って育てられています。

かづの牛は自然交配で、できる限り自然のままで飼育されています。

壮大な大地があるからこそ

放牧されているのは十和田八幡平のいくつかの牧場で、そこはまるで牛たちの楽園です。

1年に1頭の子牛を生む母牛は、母乳の出が良く、子育てをする能力に長けています。母乳をたっぷり飲むことで子牛たちは発育が良く、またやわらかい草をいっぱい食べるので、立派な肉牛へと成長していきます。

こだわりのエサで美味しい牛肉に

肥育期間は乾草とサイレージ、稲わら、濃厚飼料をたっぷりと与え、育成ホルモン剤などは一切与えていません。
放牧によって牧草を食べ、駆け回っているおかげで肉質はとてもやわらかくヘルシー。

黒毛和牛の脂肪分が約95%なのに対し、短角種の脂肪分は約65%！
低カロリーで高たんぱく、鉄分やミネラルが豊富なので、肉の旨味をダイレクトに感じられるのが特長です。

▼かづの牛のお礼の品はこちら▼

• 【かづの牛ギフト】お惣菜セットA（O-1）【秋田県畜産農業協同組合】（カ...

  

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  かづの牛を使ったお惣菜セット商品です。レトルト商品なので温めるだけで、食べたいときに頂けます。 十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。 鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から「ショートホーン種」外国種との品種改良により「日本短角種」認定された日本固有の和牛であります。 地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、醤油粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：カルビ焼肉丼の具：150g×1個 \\nビーフペッパーライスの具：150g×1個 \\n牛肉の味噌煮：200g×1個 \\n牛スジ肉と大根煮：200g×1個 \\n牛のふわっと煮：150g×1個

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,さば,牛肉,大豆,ごま

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  【かづの牛ギフト】ハンバーグセット（A-5）【秋田県畜産農業協同組合】　...

  

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  かづの牛を使ったハンバーグ商品です。レトルト商品なので温めるだけで、食べたいときに頂けます。 十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。 鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から「ショートホーン種」外国種との品種改良により「日本短角種」認定された日本固有の和牛であります。 地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、醤油粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。 \\n\\n※画像はイメージです。 \\n※沖縄・離島への発送はお受けしておりません。 \\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：ハンバーグ：132g×7個入り \\n(固形量120g / タレ12g)

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆

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  【かづの牛ギフト】ハンバーグレトルトセット（A-6）【秋田県畜産農業協同...

  

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  かづの牛を使ったハンバーグ・カレー商品です。レトルト商品なので温めるだけで、食べたいときに頂けます。 十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。 鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から「ショートホーン種」外国種との品種改良により「日本短角種」認定された日本固有の和牛であります。 地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、醤油粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。 \\n\\n消費期限：ハンバーグ 冷蔵45日／カレー 常温547日／ハヤシ 常温547日 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：ハンバーグ：132g×4個入り \\n（固形量120g／タレ12g） \\nビーフカレー：220g×1個 \\nビーフハヤシ：220g×1個

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

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  【かづの牛ギフト】レトルトセット（A-4）【秋田県畜産農業協同組合】（ビ...

  

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  かづの牛を使った商品です。レトルト商品なので温めるだけで、食べたいときに頂けます。 十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。 鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から「ショートホーン種」外国種との品種改良により「日本短角種」認定された日本固有の和牛であります。 地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、醤油粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：ビーフカレー：220g×1個 \\nビーフハヤシ：220g×1個 \\nビーフシチュー：230g×1個 \\nミートソース：180g×1個

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆

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  【定期便】日本短角種かづの牛 3回連続お届け【秋田県畜産農業協同組合】...

  

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  かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。　牛丼、ハンバーグ、ビーフシチュー等、いろいろな食べ方でお楽しみください。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：①回目 かづの牛 バラ肉牛丼用：500g　 \\n②回目 かづの牛 ミンチ肉ハンバーグ：600g　 \\n③回目 かづの牛 スネ肉ビーフシチュー用：600g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 しゃぶしゃぶセット用【秋田県畜産農業協同組合】（ ロースしゃ...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。しゃぶしゃぶ用のロースともも肉をそれぞれ400gお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 ロースしゃぶしゃぶ用：400g \\nかづの牛 ももしゃぶしゃぶ用：400g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 すき焼きファミリーセット【秋田県畜産農業協同組合】（肩ロース...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。すき焼き用の肩ロースとバラを計460gお届けします。 \\n\\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 肩ロースすき焼き用：210g \\nかづの牛 バラすき焼き用：250g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 まるごとセット 4ヶ月連続お届け【秋田県畜産農業協同組合】　か...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。この「かづの牛」の各部位をよりどりみどり4カ月連続で合計約10.8kgお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：1回目：ロースステーキ800g／モモブロック500g×2本 \\n2回目：肩ロース焼肉用1kg／バラ焼肉用1kg／挽肉1kg \\n3回目：肩ロースすき焼き用1kg／バラすき焼き用1kg／肩切落とし1kg／スネシチュー用1kg \\n4回目：ロースしゃぶしゃぶ用1kg／バラ牛丼用1kg \\n合 計：約10.8kg

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 ロースステーキ 1kg【秋田県畜産農業協同組合】　かづの牛 牛 日...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。ステーキ用のサーロインまたはリブロースを1kgお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛サーロイン又はリブロースステーキ用(5枚入り)：1000g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 焼肉ファミリーセット【秋田県畜産農業協同組合】（肩ロース焼肉...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。焼き肉用として、肩ロースとバラ肉を計460gお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 肩ロース焼肉用：210g \\nかづの牛 バラ焼肉用：250g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

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  かづの牛 牛丼用【秋田県畜産農業協同組合】（牛バラスライス380g）　かづ...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。牛丼にぴったりなバラスライスをお届けします。 \\n\\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛バラスライス：380g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 粗挽きハンバーグ用 700g【秋田県畜産農業協同組合】　かづの牛 ...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。ハンバーグなどにお使いいただける粗挽き肉をたっぷり700gお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 挽肉(粗挽き)：700g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛 肩ロース焼肉用 850g【秋田県畜産農業協同組合】　かづの牛 牛 ...

  

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  十和田・八幡平の大自然の恵みを受け、牧場を駆け回りのびのびと育つ「かづの牛」は、安心・安全な健康和牛です。鹿角地域は古くから鉱山により繁栄し、産出した銅を運搬するために「南部牛」が活躍しました。明治の頃から外国種の「ショートホーン種」との掛け合わせにより品種改良され、「日本短角種」として認定された日本固有の和牛です。地元で生産された牧乾草と、飼料稲、ビール粕、リンゴ粕とオリジナルに配合された穀物飼料を与えることで、ヘルシーで味わい深い牛肉です。焼き肉用の肩ロースを850gお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 肩ロース焼肉用：850g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  かづの牛専用 万能肉だれ（350g×3本）【秋田県畜産農業協同組合】　焼肉の...

  

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  かづの牛を食べるために開発された「かづの牛専用万能肉だれ」 \\n\\n焼肉はもちろん、野菜と一緒に煮込む肉鍋や炒めものなどにも使える、かづの牛にぴったりの味付けが特徴の万能肉だれです！ \\n従来品よりもまろやかさがアップした万能肉だれをぜひ、ご賞味ください。 \\n\\n◎秋田県鹿角市の老舗醸造所「浅利佐助商店」の醤油や味噌を使用しています。 \\n\\n※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 \\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：350g×3本

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：小麦,大豆,ごま,りんご

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  日本短角種かづの牛 1頭買い【秋田県畜産農業協同組合】　かづの牛 牛 日...

  

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  十和田・八幡平の大自然の中でストレスなく育った「かづの牛」を1頭分まるごとお届けいたします。 \\n140サイズのダンボール16箱での配送になります。 \\n\\n\\n◇ご注文をいただいた後、1～2ヶ月ほどお時間をいただきます。 \\n◇配送については、基本的に冷蔵か冷凍で1度の配送になりますが、できる範囲で相談に応じることも可能です。申し込み後、事業所との相談になります。 \\n◇スライスをご希望の場合は、総重量200kg前後となりますので予めご了承のうえ備考欄へご記入ください。 \\n\\n【かづの牛】は「日本短角種」で東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。 \\n\\n【31部位】 \\n#ヒレ #サーロイン #リブロース #リブロースかぶり #カタロース #ネック #ウチモモ #ウチモモかぶり #ソトモモ ナカニク #しきんぼ #ハバキ #しんたま #とも三角 #らんぷ #いちぼ #カタバラ #三角バラ #トモバラ #トモバラ フランク #ナカバラ #ナカバラ かいのみ #ウデ #トウガラシ #トモスネ #マエスネ #小肉 \\n\\n\\n※画像はイメージです。 \\n※沖縄・離島への発送はお受けしておりません。 \\n※発送月日の指定はお受けできません。 \\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：31部位（ブロック）：300kg前後 \\n※スライス希望の場合：200kg前後

  配送：お申込みから1～2ヶ月程お時間をいただきます。

  アレルギー表示：牛肉

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  日本短角種かづの牛 切り落とし 630g【秋田県畜産農業協同組合】　かづの...

  

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  かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー・高タンパク・鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。 \\n\\n切り落とし：肩の部分を薄くスライスしたもので、味わい深い良質な赤身肉です。炒め物、牛丼などにお勧めです。 \\n\\n子供たちに地元の魅力を知ってもらうための食材として、学校の給食にも使用されている食材です。 \\n事業所への支援と同時に、当市の特産品の魅力を知っていただけますと幸いです。 \\n\\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛切り落とし：630g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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  日本短角種かづの牛 味付カルビセット（真空パック180g×5袋）【秋田県畜産...

  

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  かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。 \\n\\n●真空パックで鮮度長持ち、使いやすい小分けでお届けします。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛味付カルビ：真空パック180g×5袋

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,牛肉,鶏肉,大豆,ごま,りんご

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  日本短角種かづの牛 詰め合わせ【秋田県畜産農業協同組合】（バラ肉牛丼用...

  

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  かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。 \\n\\n\\n事業者：秋田県畜産農業協同組合

  容量：かづの牛 バラ肉牛丼用：500g \\nかづの牛 ミンチ肉ハンバーグ用：600g \\nかづの牛 スネ肉ビーフシチュー用：600g

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：牛肉

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