ハタハタ 切り寿し700g×1 秋田 名物 はたはた 鰰 寿司
■秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」を伝統の手作り製法を守り抜いて製造しています。 ■厳選された材料を用いて、無添加で漬け込んでいます。 ■漬込んだ後におよそ一か月熟成させており、発酵がとてもまろやかで食べやすく製造しています。 ■おかずとしても、おつまみにも最適です。 ■秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。 秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に バレンタイン ホワイトデー や お返し にも 贈答品 手土産 などにも最適です ハタハタ寿司 ハタハタ寿し 鰰寿司 魚介 魚 おつまみ お酒のお供
生産者のこだわり：厳選された素材と、良い麹。
・もちろん、ハタハタは新鮮なものを用います。名物というくらいのなので、初冬には美味しい新鮮なハタハタがあがります。
・そして、何より「麹」にこだわりました。ハタハタ寿しは、「麹の良し悪し」で７割味が決まると思っています。
・だから、当方のハタハタ寿しに合う麹を探し求めて、今に商品に至ります。
秋田の海が灰色の雲に覆い尽くされて雷鳴がとどろく頃、海の底から「鰰(ハタハタ)」が群れをなして上がってきます。
生産者のこだわり：伝統の製法と、臭みを消すこと。
・自分でいうのも変ですが、ハタハタ寿司は発酵に時間がかかるため非常に面倒です。漬け込んでいる間に、まるで利益が落ちていくかのよう・・・(笑)
・発酵を早くする方法もありますが、そうすると保存も効かない、味も変わる・・・。先代の頃から、それだけは絶対にやるなと教えられてきました。
・だから今でも、面倒でも伝統の製法で作ります。明治から続く、伝統の味をお届け出来ます。
・あとは、ハタハタの生臭さを消すことにもこだわりました。柚子と調味料を使って、ようやくいまの商品になっていますよ。
この商品には、これで良いということは無いと思ってます。
・秋田で有名なハタハタ寿しですが、うどんやきりたんぽと違い、保存食・・・極端に言うと嗜好品です。
１０年以上前、「それを万人受けさせたい」という思いから始まり、改良に改良を重ねてここまできました。
・「保存」が目的であれば、科学的にも合理的な方法があり、それが正解です。
しかし、万人受け・・・すなわち「味覚」はそう簡単ではないと思っています。
「保存食」という本来のあり方は残しながらも、麹、酢、材料の調和に依って形成される「味」にこだわる必要があり、さらに時代により食のニーズも少しずつ変わってきます。
・だから、これで良いということがないと思っています。
これからも、どれだけ対応していけるか。お客様の声を聞いて、向上という方向に向かって変わり続けていきたいと思います。
「嗜好品という色が強い「ハタハタ寿し」が、いかに様々な人に食べてもらえるようになるのか」そう思いながら、これまで改良に改良を重ねてきたと話します。
・おすすめの食べ方：わさび醤油につけて。もしくはバーナーで表面をちょっと焦がすくらいあぶっても美味しいです。
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いぶりがっこが入ったハタハタ寿し400g(80g×5個 はたはた おつまみ)
･秋田の伝統食「ハタハタ寿し」と秋田名物「いぶりがっこ」の組み合わせ！\\n･ハタハタ寿しと、いぶりがっこの風味と食感をお楽しみください。\\n\\n■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、\\n外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。\\n事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします！\\n\\n秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に\\nバレンタイン ホワイトデー や お返し にも
容量：いぶりがっこ入りハタハタ寿し80g×5個
申込：通年
お酒のお供に！秋田名物 ハタハタ切り寿し 200g
■秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」を伝統の手作り製法を守り抜いて製造しています。\\n■厳選された材料を用いて、無添加で漬け込んでいます。\\n■漬込んだ後におよそ一か月熟成させており、発酵がとてもまろやかで食べやすく製造しています。\\n■おかずとしても、おつまみにも最適です。\\n■秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に\\nバレンタイン ホワイトデー や お返し にも\\n贈答品 手土産 などにも最適です\\nハタハタ寿司 ハタハタ寿し 鰰寿司 魚介 魚 おつまみ
容量：ハタハタ切り寿し200g
申込：通年
ハタハタ 切り寿し700g×1 秋田 名物 はたはた 鰰 寿司
■秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」を伝統の手作り製法を守り抜いて製造しています。\\n■厳選された材料を用いて、無添加で漬け込んでいます。\\n■漬込んだ後におよそ一か月熟成させており、発酵がとてもまろやかで食べやすく製造しています。\\n■おかずとしても、おつまみにも最適です。\\n■秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に\\nバレンタイン ホワイトデー や お返し にも\\n贈答品 手土産 などにも最適です\\nハタハタ寿司 ハタハタ寿し 鰰寿司 魚介 魚 おつまみ お酒のお供
容量：ハタハタ寿し700g
申込：通年
秋田のハタハタ 豆板醤米糀仕立て 80g×2個
13代続く秋田の老舗はたはた屋が作った、ハタハタを使用した製品です。\\nハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬け上げました。甘辛い味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、サラダのベースとしてもご利用いただけます。調味料として万能にお使いいただけます。\\n老舗のはたはた屋が作る秋田の味をどうぞお楽しみください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※ハチミツを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ豆板醤米糀仕立て 80g×2個
申込：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
秋田のハタハタ 豆板醤米糀仕立て＆おいる漬け 各1個
13代続く秋田の老舗はたはた屋が作った、ハタハタを使用した製品です。\\n■豆板醤米糀仕立て：ハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬け上げました。甘辛い味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、サラダのベースとしてもご利用いただけます。調味料として万能にお使いいただけます。\\n■おいる漬け：ハタハタを塩漬け燻製に仕上げたものを、特製のオイルに漬込みました。お酒のおつまみとしてはもちろん、パスタのトッピングとしてオイルごとご利用いただけます。残ったオイルも調味料としてご利用いただけます。\\n老舗のはたはた屋が作る秋田の味をどうぞお楽しみください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※ハタハタ豆板醤米糀仕立ては原材料にハチミツを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ豆板醤米糀仕立て 80g×1個\\nはたはたおいる漬け 95g×1個
申込：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 100g×5個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 100g×5個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 200g×3個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 200g×3個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 200g×5個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 200g×5個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 40g×5個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつま...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 40g×5個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 500g×3個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 500g×3個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 500g×5個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 500g×5個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 700g×2個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 700g×2個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 700g×3個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつ...
伝統の手作り製法 秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社 三浦米太郎商店
容量：ハタハタ切り寿し 700g×3個
申込：通年
秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し500g (ハタハタ 魚介 魚 加工 おつまみ)
当店は秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」を伝統の手作り製法を守り抜いております。\\n厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。\\n発酵をまろやかにするために、漬込んだ後におよそ一か月熟成させております。\\n昔ながらの秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を是非ご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、\\n外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。\\n事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします！\\n\\n秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に\\nバレンタイン ホワイトデー や お返し にも\\n贈答品 手土産 などにも最適です\\n
容量：ハタハタ切り寿し500g
申込：通年
秋田名物ハタハタのおつまみセット「ハタハタ味ごのみ」ハタハタ寿しなど4...
■老舗のハタハタ屋が作る、ハタハタづくしの4種セットです。\\n■主におつまみに向いているものをセットにしております。\\n■真心込めて、丹精込めて仕上げた秋田の味をどうぞお楽しみください。\\n\\n■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、\\n外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。\\n事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします！\\n\\n秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に\\nバレンタイン ホワイトデー や お返し にも\\n贈答品 手土産 などにも最適です\\nお酒のお供
容量：ハタハタ味ごのみ4種\\nハタハタ寿し120g\\nハタハタ豆板醤＆米糀仕立て80g\\n炙りハタハタ麹漬け50g\\n塩漬けハタハタの燻製20g
申込：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
