県都山形市に隣接する山辺町、その西部に位置する作谷沢地区。\\n主峰「白鷹山」の麓、数多くの湖沼や県民の森がある自然豊かな農村地域の県道49号線沿いに「そば処 弁天」はあります。\\nそば粉は「風味と香り」を大事にするため、収穫量よりも収穫時期を優先し、自然乾燥に近い状態で乾燥させた物を自家製粉しています。\\nまた、湧水を利用したワサビ栽培も盛んであり、地元産の本わさびをご提供しております。\\n喉ごしの良い二八そばは、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてを心掛け、付けあわせや季節の天ぷらは高冷地を活かした野菜や山菜を使用しております。\\n皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。\\n\\n※営業日は毎週金、土、日曜日（午前11時～午後2時）になります。\\n2021年は5月7日より営業いたします。お越しの際は、電話でご確認ください。\\n※ご来店されたお客様のお食事券1枚に付き作谷沢特産本わさびを1本プレゼントします。\\n※お食事券の有効期限は1年になります。

容量：そば処弁天お食事券（10枚）\\n※作谷沢産本わさびのお土産付き

県都山形市に隣接する山辺町、その西部に位置する作谷沢地区。\\n主峰「白鷹山」の麓、数多くの湖沼や県民の森がある自然豊かな農村地域の県道49号線沿いに「そば処 弁天」はあります。\\nそば粉は「風味と香り」を大事にするため、収穫量よりも収穫時期を優先し、自然乾燥に近い状態で乾燥させた物を自家製粉しています。\\nまた、湧水を利用したワサビ栽培も盛んであり、地元産の本わさびをご提供しております。\\n喉ごしの良い二八そばは、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてを心掛け、付けあわせや季節の天ぷらは高冷地を活かした野菜や山菜を使用しております。\\n皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。\\n\\n※営業日は毎週金、土、日曜日（午前11時～午後2時）になります。\\n2021年は5月7日より営業いたします。お越しの際は、電話でご確認ください。\\n※ご来店されたお客様のお食事券1枚に付き作谷沢特産本わさびを1本プレゼントします。\\n※お食事券の有効期限は1年になります。

容量：そば処弁天お食事券（2枚）\\n※作谷沢産本わさびのお土産付き

地元作谷沢で収穫されたソバを使って蕎麦打ちの体験ができます。\\n粉ひきから食事まで一連の工程を体験していただけます。\\n四季折々の自然の中、ご自身で打った蕎麦の味わいはまた格別。\\n小規模経営のため1日あたり午前11時から1組、午後2時から1組の受け入れとなります。\\n1組1名様から6名様まで対応いたします。\\nなお、12月29日から翌年1月3日まではお休みとなります。\\n\\n■そば処 弁天\\n住 所：山形県東村山郡山辺町大字畑谷 685\\n電話番号：023-687-0265\\n営業日時：金曜日～日曜日　11：00 ~ 14：00\\n≪ご予約方法≫\\nFAXまたはメールにてお問合せをお願いいたします。\\nFAX：023-687-0265\\nメール：[email protected]\\n\\n【ご注意事項】\\n※写真はイメージです。\\n※時期により体験内容が変更になる場合がございます。\\n※入金確認後、体験ご利用券を送付致します。\\n※利用期限は発行から1年間です。\\n※利用期限を過ぎてからのご使用は出来ません。\\n※紛失の再発行及び返金等はできませんので予めご了承ください。\\n※ご利用には事前の予約が必要です。体験ご利用券到着後にお電話にてご予約をお願い致します。\\n※予約の際に体験ご利用券使用の旨をお伝えください。\\n※予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございます。\\n※年末年始(12月29日-1月3日)についてはご利用いただけません。\\n※人数を追加する場合は、追加料金で対応可能です。事前にお問い合わせください。\\n※表記以外のサービスはご利用者様のご負担となります。\\n※現地までの交通機関のお手配・費用はご利用者様のご負担となります。

容量：蕎麦打ち体験ご利用券(1名分)×1 枚\\n\\n体験内容：粉ひきから食事まで一連の工程を体験ができます\\n持ち物：エプロン、三角巾などお持ちであればご持参ください\\n開始時間：午前11時～・午後2時～\\n体験時間：約2時間\\n受付期間：通年 ※年末年始(12月29日-1月3日)を除く\\n\\n※完全予約制\\n1日2組（午前・午後 各1組）\\n※1組当たり1～6名まで予約可能\\n人数を追加する場合は追加料金が掛かります\\n※予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございます

申込：通年